油炸大虾的做法最正宗的做法（油炸大虾怎么做最好吃）
虾的炸制方法
大虾洗净沥水，用剪刀剪下虾枪和虾须。用手剥掉虾头以后的虾皮。为了摆盘美观，可以留着虾尾。也可以直接去掉。把虾平铺在案板上，沿着虾背和虾腹两边划刀，用牙签挑出黑线。
准备：处理好的小虾加白酒半瓶盖、鸡蛋1个、干淀粉、盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟入味。做法：平底锅内加油烧至6成热时，放入小虾中火炸制，用筷子翻动，使每个虾尽量不粘连，定型以后小火炸至小虾外皮金黄焦脆即可出锅。
菜场买回来的虾清洗干净。然后剪掉虾头虾脚。把虾的筋线抽干净，然后中间切开不要切断。加入黑胡椒粉。加入盐。加入料酒抓匀后腌一个小时以上。鸡蛋液，面包糠，淀粉准备好。
我们首先就是将小青虾洗干净了，然后就是放到盆里面备用，如果是小的虾的话，就是不要剥皮了。然后在虾上面撒上一勺盐，充分搅拌就可以了。
大虾或虾仁 20个 鸡蛋 1个 面粉 20-30克 盐 半勺 料酒 半勺 白胡椒粉 1/5勺 软炸虾仁 简单又好吃的软嫩虾仁做法的做法 大虾或虾仁自然解冻，如果用的是大虾，把虾头和虾壳去掉。
油爆虾怎么做得比较好吃?
首先将鲜虾去壳，用刀切后腿，去掉虾线，将蒜、姜、胡椒、料酒、鸡精、蚝油、酱油、少许油放入碗中腌制半小时。然后准备炸粉，把粉末放进碗里，放一点水，和混合成面糊。
挑虾线，切去虾枪、虾须、虾脚，洗净沥干。然后在锅中放入适量的油，待油热后，放入加工好的虾，炸至虾壳酥脆后取出沥干油备用。锅中留适量底油，爆香姜片和葱段。加入炸好的虾翻炒一会儿。
我们首先就是将虾去头和须，然后是洗干净了控水。我们在锅里面倒入油烧开了，然后将处理好的虾倒入锅里面进行炸。
买回来的虾洗净，剪去须，用牙签从第二节处挑出虾线，再去洗干净后淋干水分备用。葱切断儿，蒜扒皮整个备用。锅内放油，可以适当多些，油八在热时放入虾，炸至变成红色捞出。
方法是：首先把大虾从冰箱中取出，解冻。等待化冻。一定要完全解冻才行。这样才会吸进盐味。自己可以切几片姜。加入少许盐，可以比平时的量略多一点，加入姜片，腌制。腌制10分钟。
原料：基围虾、大蒜、面包屑、红尖椒、辣椒豆豉、淀粉。虾开背取虾线。冲洗干净之后空干然后用盐、料酒、胡椒粉一起腌制一刻钟。在等虾腌好的时候开始剁蒜。
油炸大虾的做法
1、首先将鲜虾去壳，用刀切后腿，去掉虾线，将蒜、姜、胡椒、料酒、鸡精、蚝油、酱油、少许油放入碗中腌制半小时。然后准备炸粉，把粉末放进碗里，放一点水，和混合成面糊。
2、准备好新鲜的大虾，泡洗干净。大虾煎去虾枪和虾须，用牙签挑出虾线并清洗干净，准备好各种食材。洗好净的大虾身上还有很多残留的水分，用厨房纸将虾身的水分吸干，防止爆油。
3、虾油炸之前可以不需要腌制，也可以需要腌制，取决于个人口味。以下是两种不同的做法及对应的食材清单和制作步骤。
油炸大虾怎么炸
在火锅下加热少量豆油，舀些腌虾仁放入面糊中，蘸上面糊，捞起放入锅中煎。把油底壳放下不要动。炸20秒，翻过来炸20秒。虾不脆，是油炸的。所有的虾都是油炸的。把火转过来，把虾全倒进去，煎1分钟。
控制油温：在油炸大虾时，油温需要适中。一般来说，油温控制在170-180摄氏度之间，炸制时间为2-3分钟。如果油温过高，大虾容易炸糊；油温过低，则会导致大虾吸油过多。
不用煮熟，直接炸就可以了，具体做法如下：准备材料：虾 600克、面包糠 100克、淀粉 50克、鸡蛋 2个、料酒 5克、盐 4克、黑胡椒粉 4克。菜场买回来的虾清洗干净。然后剪掉虾头虾脚。
食材：大虾大量、淀粉适量、青椒、红椒各一个、酱油一勺、蒜末适量、孜然粉一勺、胡椒粉一勺、辣椒粉一勺、白糖一勺。准备大虾，用清水清洗干净。用牙签沿着大虾的第三个关节的一侧插入。
主料：大虾 配料：面包渣 黑胡椒 盐 淀粉 鸡蛋 鲜虾去壳，留最后一节和尾巴，这样炸出来好看。去壳的虾肉加盐和黑胡椒，拌均匀放入冰箱2小时，不要盖盖，这样水分会去除一点。
油炸大虾怎么做
1、准备好新鲜的大虾，泡洗干净。大虾煎去虾枪和虾须，用牙签挑出虾线并清洗干净，准备好各种食材。洗好净的大虾身上还有很多残留的水分，用厨房纸将虾身的水分吸干，防止爆油。
2、大虾洗净沥水，用剪刀剪下虾枪和虾须。用手剥掉虾头以后的虾皮。为了摆盘美观，可以留着虾尾。也可以直接去掉。把虾平铺在案板上，沿着虾背和虾腹两边划刀，用牙签挑出黑线。
3、菜场买回来的虾清洗干净。然后剪掉虾头虾脚。把虾的筋线抽干净，然后中间切开不要切断。加入黑胡椒粉。加入盐。加入料酒抓匀后腌一个小时以上。鸡蛋液，面包糠，淀粉准备好。
