茶蛋的做法（茶蛋的做法和配料）

怎么煮茶叶蛋

1、准备鸡蛋和各种家里有的香料鸡蛋洗净，冷水下锅，水开后小火煮5分钟把煮熟的鸡蛋壳敲碎加入足量清水，五勺生抽、三勺老抽、红茶、桂皮、八角、香叶、盐，烧开再煮5分钟，充分煮出香味。再下入鸡蛋以及10克冰糖。

2、首先将鸡蛋拿清水清洗干净，放入冷水锅中，开小火煮沸后再煮4分钟，关火，再焖个两分钟左右。茶叶用开水冲开后静置5秒钟，沥掉水，再用纱布包起来。

3、特色茶叶蛋 步骤： 鸡蛋凉水下锅，水开小火煮5分钟捞出凉水镇一下。 敲出裂纹，放入锅中，加花椒、大料、冰糖、大枣、茶叶、香叶。

4、怎么煮茶叶蛋 早餐摊上的茶叶蛋，是非常受欢迎的一种美食，有很浓的香味，吃起来特别软嫩，味道也非常足，一口气吃5个都觉得没吃够。 虽然叫茶叶蛋，但也不是只用茶叶就能做出来，茶叶蛋的香味主要来源于各种香料，共同调制而成的卤水。

5、做法：鸡蛋白煮熟，大概10分钟左右，敲裂蛋壳，放在小砂锅(我家的这个好可爱)，加上水，酱油，茶叶，浸没就可以了，开小火煮近一个小时，再泡一夜，就可以入味了。 嘴馋，想吃茶叶蛋，但是据说茶叶蛋多吃对身体不好。

特色茶叶蛋

1、特色茶叶蛋 步骤： 鸡蛋凉水下锅，水开小火煮5分钟捞出凉水镇一下。 敲出裂纹，放入锅中，加花椒、大料、冰糖、大枣、茶叶、香叶。

2、全国最有名的茶叶蛋是杭州的东坡茶叶蛋。东坡茶叶蛋，源自中国宋代文学家苏东坡的创意，历经千年传承，至今仍然保持着古老的手工制作工艺。

3、茶叶蛋是一种台湾特色美食，它是将鸡蛋煮熟后，再用茶叶、香料等调料浸泡而成。茶叶蛋香味独特，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。在台湾的街头巷尾，茶叶蛋是一道常见的小吃，也是许多人的下午茶伴侣。

电饭煲懒人版茶叶蛋做法

1、做法： 鹌鹑蛋洗净，放入锅中煮8分钟左右，煮熟后过凉水放凉。放凉后敲碎，和准备的调料(图2)一起放入电饭煲，加2勺生抽、2勺老抽，按煮饭键煮开。煮开后焖2-4小时，浸泡一晚上即可。

2、将茶叶蛋一侧用小刀轻割几刀。在电饭煲内放入八角、桂皮、花椒和适量的红茶叶。将煮好的茶叶蛋放入电饭煲内。加入1/2杯酱油和5杯水，再加适量的盐和食用油。

3、靠前 要将鸡蛋放入冷水里中火转小火煮五分钟，再捞出过两遍凉水并将鸡蛋壳均匀的敲碎。然后往电饭锅中加入凉水、鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、老抽、生抽、盐、味精并按下煮饭键即可。

4、五香茶叶蛋的做法配料：主料：鸡蛋500克。辅料：红茶20克、香叶5片、桂皮2根、花椒10粒、八角2个、冰糖20克、老抽1勺。鸡蛋清洗干净。放入电饭煲中煮熟。煮好的鸡蛋用勺子敲碎。

5、茶叶蛋怎么做好吃 靠前 步、备好鸡蛋、香料、调味料。第二步、洗净鸡蛋后，凉水下锅，大火开煮，沸腾后小火煮5分钟左右关火。第三步、捞出鸡蛋，放入冰水冷却，而后捞出让蛋壳裂开即可。

自制茶叶蛋

原料：鸡蛋10个、茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。

自制茶叶蛋 食材：鸡蛋、红茶、干辣椒、花椒、冰糖、香叶、八角、桂皮做法： 鸡蛋清洗干净，放入锅中倒入冷水煮八分钟左右。准备好干料：红茶、干辣椒、花椒、冰糖、香叶、八角、桂皮备用。

自制茶叶蛋。用料：鸡蛋16个、茶叶50g、八角6g、五香粉5g、盐10g、鸡粉5g、干树椒5g、鲜酱油15g、老抽20g。做法：（1）准备所有食材。茶叶可以用任何的品牌。这个不影响口味。（2）锅中放水。把鸡蛋放进去。

茶叶蛋的制作过程 鸡蛋用凉水煮熟。准备好调料。汤锅中加入适量的清水放入茶叶和卤蛋料。再加入甘草和冰糖。加入老抽和鱼露，料酒大火煮开，小火煮上10分钟出香味。煮好的鸡蛋过凉水后剥去蛋壳。

茶叶蛋放入茶包中煮一个小时就能入味。以土鸡蛋为原料，加入食用盐、八角、桂皮、水等配料煮即可制成茶叶蛋，具体做法如下：主料：土鸡蛋12个。辅料：食用盐4克、八角1个、桂皮1小块、干莲蓬1个、水1大碗、茶包1个。