半只白斩鸡一般煮多久（半只白斩鸡多少克）

半只鸡煮多久就熟了(半只鸡要煮几分钟)

通常，将半只白斩鸡放入沸水中煮15-20分钟后，再用慢火煮至鸡肉熟透，便可制作出一份美味的半只白斩鸡。当然，时间还取决于您的厨房燃气台的火力大小以及鸡的大小和鲜度。

先焯一下水，然后煮7分30秒后关火浸25～30分钟即可。

凉拌鸡煮10分钟左右最好。做凉拌鸡时，先将鸡清洗干净，放在冷水锅中，加入葱段、姜片，倒入料酒，用大火煮沸后转至小火煮熟，煮10分钟左右即可，后取出斩成小块，加上红油、酱油、醋、盐等辅料，搅拌均匀即可食用。

鸡肉煮10~20分钟左右能熟。切块的、整只的煮法和口感都不一样的，如果是饲养场的肉鸡，中等块大小的，十五分钟左右能行；如果是农家放养的土鸡，那就不行了，土鸡的肉老得多，一般来说煮20分钟左右就可以熟。

水煮鸡肉需要煮10-15分钟。水煮鸡肉需要的时间一般与鸡肉的品种和大小有关。例如嫩鸡切块后，一般炖煮10分钟左右就能熟透，而老鸡切块后则需要炖煮15分钟左右才能熟透。

煮多久要视情况而定。如果是饲养场的肉鸡，中等块大小的，十五分钟左右能行。如果是农家放养的土鸡，那就不行了，土鸡的肉老得多。如果把鸡肉切成片，煮熟了捏碎一点。10分钟就熟了，提前多切几刀5分钟就够了。

白斩鸡冷水下锅煮几分钟

一般来说，白切鸡要煮二十分钟，主要作用是让鸡的双面都受热，鸡皮变色，也就是双面上色，让鸡皮的颜色变为漂亮诱人的金黄色。

白斩鸡冷水下锅煮10分钟准备好材料，冰箱提前备好冰块或者冷水，鸡肉洗净，鸡脖子头鸡脚等加水上锅一起煮沸，水量要能末过半只鸡，加两片姜锅里的水烧开后，放入鸡肉烫两三秒钟。

将鸡洗净，去内脏和头、脚，再将鸡肉较厚的地方(如大腿及胸脯等处)划上几刀。

白斩鸡的正宗做法

鸡处理好后沥干水分，然后在鸡身上抹上一层薄盐，稍微抹一点就可以了。 第二步：抹好盐后，把鸡放到浅一点的盘子中，今天我选择是隔水蒸，我们这正宗的做法，也是保持鸡肉滑口味美营养不流失的做法。

白斩鸡的做法 嫩鸡一只，把头剁掉丢弃，用厨房剪把屁股剪掉丢弃，再把肚子里面的东西全部掏出来。

做法是把姜肉磨成碎末，用碗调姜末，花生油，盐，少许味粉或鸡粉调匀 即可。 白斩鸡又叫白切鸡，是粤菜系鸡菜肴中最普通的一种，其做法简单，色泽金黄，皮爽肉滑，鲜香美味，清淡不油腻。而且白斩鸡香而开胃，滋补不上火，很适合夏季食用。

白斩鸡最正宗的做法 取半边鸡肉，如果家里人多，就一只吧，里外都清洗干净。准备一盆冰水，看里面有很多冰块呢。汤锅内放入适量的清水，然后放入姜片和葱段。把葱、姜、蒜然后全部捣成茸。

清远鸡或者三黄鸡一只，一块姜一半切片、一半去皮备用，香葱两根，蒜一瓣，八角两个，花椒十几粒。冷水下葱姜片八角花椒粒，煮开锅后，下入清远鸡，中小火微微沸腾煮两分钟。翻个身，另一面再煮两分钟。

白切鸡的正宗做法 原料：三黄鸡半只，最好选择较肥的土鸡，这样白切鸡口感更好；辅料：葱、姜、蒜、香油、酱油、白糖、料酒；制造步骤：山治 在市场上买一只好的三黄鸡还是挺容易的。

白切鸡煮多少分钟

半只白斩鸡一般煮15分钟就差不多熟了。煮鸡前先把水烧至沸腾，然后将白斩鸡放入沸水中大火煮十五分钟就差不多熟了，此时再关火用锅内余温将鸡肉焖30分钟，这样做出来的鸡肉口感鲜嫩，味道也很鲜美。

白切鸡一般煮15分钟。白斩鸡的制作很简单，靠前 步的煮熟就很关键，一般大火煮15分钟即可。

鸡入锅中，小火加热使水不沸腾状，煮约7分钟，然后关火，盖上盖，焖约15分钟至鸡肉熟，焖好的鸡拿泡入冰水。鸡的大小品种不一样，个人喜好不同，都会影响加热时间，视情况而定。

煮白切鸡需要25分钟左右。想要白切鸡吃起来不柴，其中的关键就是需要掌握好煮鸡的姿势，一定要均匀的烫煮。