清蒸咸肉怎么做好吃（清蒸咸肉的做法 清蒸咸肉的家常做法）
怎么样蒸咸肉好吃
首先来看看哪些人群是不适宜吃蒸咸肉的：老年人最好不要吃，因为蒸咸肉中的咸肉的脂肪高，而且是通过用盐来腌制的，因此最好不要食用。胃和十二指肠溃疡患者禁食。
清蒸的蒸咸肉 食物主要材料 腊肉1块状 辅材 水适当、葱沫少量、枸杞子少量 制做流程 ⑴将腊肉切成片。⑵用温开水侵泡10分钟。⑶清洗后，码入盘里。⑷锅中架蒸屉，盖上将凉水煮沸。⑸放进腊肉。
⑴将咸肉切片。⑵用温水浸泡10分钟。⑶洗净后，码入盘中。⑷锅中架蒸屉，盖盖将冷水烧开。⑸放入咸肉。⑹加盖大火清蒸。⑺滚开后，转中小火，蒸制10~15分钟左右。⑻锅中的水差不多了，咸肉也熟了。
清蒸咸肉 准备食材：五花肉、盐、花椒、葱。将盐和花椒放在炒锅中炒热，放凉待用。五花肉去净毛后用花椒、盐和葱腌制后放1-3天。把腌好的五花肉去净花椒、盐，上笼蒸熟，切成片即可。
用料：千张，猪肉馅，咸肉，娃娃菜，香菇，枸杞，葱，姜 咸肉整块放入锅中，加水煮炖后晾凉切片，煮咸肉的汤盛出做高汤备用。猪肉馅儿加入葱、姜和咸肉高汤拌匀（此处注意咸淡，因为咸肉高汤会比较咸）。
蒸咸肉 主料 咸肉 辅料 姜 葱 蒸咸肉的做法步骤 咸肉洗去盐分，切片装盘，放葱姜丝。 水烧开，放咸肉蒸二十分钟。
咸肉怎么蒸才好吃?
1、首先来看看哪些人群是不适宜吃蒸咸肉的：老年人最好不要吃，因为蒸咸肉中的咸肉的脂肪高，而且是通过用盐来腌制的，因此最好不要食用。胃和十二指肠溃疡患者禁食。
2、准备食材：咸肉、娃娃菜、豆腐、高汤、盐、猪油、鸡精。娃娃菜切段，入沸水中焯水5秒捞出，豆腐切片，焯水1分钟捞出沥干，咸肉洗净入笼旺火蒸20分钟取出，切成薄片。
3、切一块咸肉用热水泡一下。准备几张百叶。将百叶切丝。然后用热水泡一下去豆味。然后将咸肉切片。先将百叶丝铺在盘子底部，然后将咸肉铺在上面，最后加点葱和姜丝。最后上锅蒸20分钟。
4、用料：千张，猪肉馅，咸肉，娃娃菜，香菇，枸杞，葱，姜 咸肉整块放入锅中，加水煮炖后晾凉切片，煮咸肉的汤盛出做高汤备用。猪肉馅儿加入葱、姜和咸肉高汤拌匀（此处注意咸淡，因为咸肉高汤会比较咸）。
蒸咸肉的做法
1、将咸肉切片。用温水浸泡10分钟。洗净后，码入盘中。锅中架蒸屉，盖盖将冷水烧开。放入咸肉。加盖大火清蒸。滚开后，转中小火，蒸制10~15分钟左右。锅中的水差不多了，咸肉也熟了。
2、蒸咸肉的家常做法如下：切一块咸肉用热水泡一下。准备几张百叶。将百叶切丝。然后用热水泡一下去豆味。然后将咸肉切片。先将百叶丝铺在盘子底部，然后将咸肉铺在上面，最后加点葱和姜丝。
3、用料：千张，猪肉馅，咸肉，娃娃菜，香菇，枸杞，葱，姜 咸肉整块放入锅中，加水煮炖后晾凉切片，煮咸肉的汤盛出做高汤备用。猪肉馅儿加入葱、姜和咸肉高汤拌匀（此处注意咸淡，因为咸肉高汤会比较咸）。
4、准备食材：五花肉、盐、花椒、葱。将盐和花椒放在炒锅中炒热，放凉待用。五花肉去净毛后用花椒、盐和葱腌制后放1-3天。把腌好的五花肉去净花椒、盐，上笼蒸熟，切成片即可。
5、取盘将豆腐放在碗底，上铺娃娃菜，最上一层盖上咸肉片，然后加上盐、鸡精、高汤、猪油上笼旺火蒸15分钟即可。
6、做法：原料备用。咸肉洗净，切薄片。切好的肉片摆盘。盘内倒入适量的料酒，放入蒸锅内，蒸15分钟，至熟。胡萝卜洗净，切圆片。用牙签做成花朵状。蒸好的咸肉，取出后倒掉盘内的水。
腌好的咸肉怎么蒸好吃
保存。可以用冷藏的方式保存好腌制好的咸肉。
准备食材：五花肉、盐、花椒、葱。将盐和花椒放在炒锅中炒热，放凉待用。五花肉去净毛后用花椒、盐和葱腌制后放1-3天。把腌好的五花肉去净花椒、盐，上笼蒸熟，切成片即可。
⑶清洗后，码入盘里。⑷锅中架蒸屉，盖上将凉水煮沸。⑸放进腊肉。⑹盖上火灾清蒸的。⑺开水后，转中文火，煮制10~15分钟上下。⑻锅中的水差不多了，腊肉也熟透。⑼撒少量葱段和枸杞子提色添香。
上海咸肉怎么做好吃?
可以切片炒菜，可以切小丁煲汤，可以做汤菜，比如：上海的腌竹鲜等等。吃的时候如果太咸了，可以先用清水把咸肉洗洗或用清水泡一会咸肉。
咸肉洗去盐分，切片装盘，放葱姜丝。水烧开，放咸肉蒸二十分钟。
上海本帮菜腌笃鲜的烧法如下：咸肉、五花肉、冬笋切成大小同等块状，并将咸肉用清水煮掉一遍，去除咸味。冬笋同样用水焯掉一遍。汤锅内注入适量清水，烧开后放入五花肉。再放入煮过一遍的咸肉和冬笋。
把花椒和海盐放入锅一起中小火慢慢炒出花椒的香昧，盐的颜色略微发黄。用白糖撒到肉上按摩5分钟，肉像出汗即可。把炒好的花椒盐撒到肉上，用手用力的给肉来回按摩几分钟，把盐味搓进肉中。
