玉米油的功效与作用（玉米油的功效与作用及营养价值）
玉米油能替代食用油吗?
可以的，大豆油，葵花籽油和以大豆为主的调和油都行，实在没有只能用花生油了。玉米油 玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油[1] 。
可以换成植物油。用玉米油是因为它的味道比较淡，不会抢走鸡蛋的香味。没有玉米油，可以用葵花籽油，亚麻籽油。用花生油也可以做出来的，味道会有一点的不同，对成品的组织不会有影响。
可以的，只是玉米油作出来的点心可能会有玉米那种独特的气味儿。如果楼主能接受这种气味儿，那就不是问题。
做蛋糕没有玉米油用橄榄油代替是可以的，但要注意替换比例。橄榄油和玉米油都是没有特殊气味的植物油，可以用来代替食用油，但它们的味道和烟点不同，需要根据实际情况进行调整。
没有玉米油可以用花生油代替，不管是烹饪还是煎炸方面都有很好的效果，只不过，用玉米油制作出来的食物与花生油做出的食物口感不一样。玉米油和花生油都是一种食用油，而玉米油可以用来制作蛋糕。
我觉得玉米油好，玉米油和菜籽油是营养成分和功能都不相同的油，玉米油属于一种味道比较清淡的油，一些口味清淡的人经常会喜欢用玉米油来做菜。 而菜籽油的气味比较浓重，相比于玉米油菜籽油的脂肪酸含量比较少，营养成分比其他油要少。
玉米油的功效与作用
1、玉米油的功效与作用 调节神经 玉米油中含有丰富的维生素b这种物质可以直接作用于人类的中枢神经，它能调节中枢神经功能，能防止神经过度兴奋和抑郁，对人类经常出现的失眠多梦和焦躁不安以及健忘等症都有很好的调理作用。
2、玉米油的功效与作用 防治动脉硬化的效果。 玉米油中富含维生素e，长期食用能够有降低血液胆固醇的效果，从而达到防治动脉硬化的效果。有着增强体力和耐力的效用。
3、可降血脂（辅助降血脂)、据实验证明，连续4-5个月食用玉米油，可以达到连续一年用药物降血脂的水平，对高血脂起到釜底抽薪的作用，含丰富亚油酸的玉米油是医药工业上制造脉通，亚油酸丸、益寿宁等药品的原料。
玉米油含糖吗
1、玉米油的糖及饱和脂肪含量很高，吃用这种油炸制或烹饪的食品虽然美味，但很容易吃的太多，经常如此就会导致超重和肥胖。
2、玉米油含有较多的糖分和饱和脂肪，如果长期食用会导致热量无法消耗，从而堆积在体内，引发超重和肥胖。 如果商家使用不卫生或者带有黄曲霉毒素等变质的玉米制成玉米油，长期食用会损伤肝肾，甚至导致器官病变引发癌症。
3、玉米油含有较多的糖分和饱和脂肪，经常吃会导致过多的热量无法被消耗，从而堆积在体内，引发超重和肥胖。
4、玉米油的糖及饱和脂肪含量很高，吃用这种油炸制或烹饪的食品虽然美味，但很容易吃的太多，经常如此就会导致超重和肥胖。过度食用玉米油，还会损害肝脏，肾脏和其它器官等，这主要与许多品牌的玉米油使用转基因种植玉米生产有关。
5、玉米油富含多种维生素、矿物质及大量的不饱和脂肪酸，其主要营养成分是蛋白质，脂肪，糖类，维生素。
6、肥胖与体重增加。玉米油的糖及饱和脂肪含量很高。吃用这种油炸制或烹饪的食品虽然美味，但很容易吃的太多。经常如此就会导致超重和肥胖。心脏病。玉米油包含的坏饱和脂肪容易导致动脉粥样硬化和心脏病。
