麻辣蟹的做法（麻辣蟹的做法大全）
香辣蟹家常做法,正宗香辣蟹怎么做
1、靠前 步，首先，我们在购买螃蟹的过程中，尽量的购买公蟹，因为公蟹有很多肉，肉质比较好，而且也比较便宜。当然，买螃蟹的时候，一定要注意不要买死螃蟹。买了螃蟹，我们就开始处理。先清洗螃蟹。
2、5 下入步骤三中材料煸香。6 等锅中作料颜色变深时，下入剥好的螃蟹下锅翻炒。7 炒约5分钟后，加入盐、鸡精、倒入料酒烹香。8 将海鲜酱、麻辣酱、红辣椒粉各一大勺调成酱汁。9 加入锅中。
3、做法：先把蟹刷洗干净，壳揭开去掉呼吸器官。青红椒切片，葱切段，姜蒜切片备用。锅下油，八成热加豆豉炒香，再加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香。
4、做法： 先用刷子把肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，注意，是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后，将腔内肮脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成两刀四块，并将蟹钳拍破，上述全置入盘里。
5、清洗大闸蟹。切开两半。盐、料酒腌制20分钟。蘸淀粉，封住切口。锅内放油，烧至6成热，炸蟹8成熟。捞出。准备秘制香辣油用料。洋葱切丝。干辣椒剪段。青辣椒切段。
麻辣螃蟹的做法大全
1、将螃蟹清洗干净，然后将其的外壳掰开，然后去腮和心、肺，再将其切成小块。大盖切成两半，放在盘子里，沥水，彩椒切块，葱姜蒜切末。将准备好的年糕掰开，然后从中间切一刀。
2、螃蟹、葱姜蒜、干辣椒、香叶、花椒、八角、料酒、酱油、麻椒、火锅底料。
3、步骤：清洗大闸蟹。切开两半。盐、料酒腌制20分钟。蘸淀粉，封住切口。锅内放油，烧至6成热，炸蟹8成熟。捞出。准备秘制香辣油用料。洋葱切丝。干辣椒剪段。青辣椒切段。
4、1）将小螃蟹冲净后切开，用曲酒腌制10分钟。青笋去皮洗净切块。藕去皮洗净切块。2）锅中加入油，稍温后，将青花椒和干红辣椒放入，炒出香味后，倒入葱姜蒜末爆香。
5、做法步骤 准备食材，用清水清洗2磅重的螃蟹，将螃蟹表面的水排出，然后用刀将螃蟹切成几块，用刀背轻轻压碎螃蟹钳(为了使螃蟹钳味道更好)。用清水将洋葱、姜和大蒜洗净，沥干水分，用刀切碎。
6、干锅香芹麻辣蟹的做法 准备材料。挑选新鲜螃蟹，放入水中清洗。将肚脐解下，然后将蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮。然后将清洗干净的螃蟹一剁两半。螃蟹加入盐1/2小勺。加入白酒1/2小勺腌制10分钟。
麻辣河蟹的制作方法
1、小河蟹去鳃用小刷子洗干净，揭开盖子，用食盐白酒腌制。锅入倒入比平时炒菜多一倍的油，倒入沾了粉的河蟹炸黄。炸好的蟹装盘备用。青红椒切段。锅内留底油，下姜丝葱粒花椒炒香。
2、小螃蟹可用以下方法做：准备一些鲜活的小螃蟹，撒上一把盐，搅拌均匀。等半小时用水清洗一遍，沥水，待用。烧一锅开水，倒入洗净的螃蟹。待螃蟹变成金黄色就可以捞起，沥水。
3、螃蟹、葱姜蒜、干辣椒、香叶、花椒、八角、料酒、酱油、麻椒、火锅底料。
4、步骤：清洗大闸蟹。切开两半。盐、料酒腌制20分钟。蘸淀粉，封住切口。锅内放油，烧至6成热，炸蟹8成熟。捞出。准备秘制香辣油用料。洋葱切丝。干辣椒剪段。青辣椒切段。
谁知道香辣小河蟹怎么做才好吃?
1、烧至6成热，炸蟹8成熟6捞出7准备秘制香辣油用料8洋葱切丝9干辣椒剪段10青辣椒切段11炸过大闸蟹。
2、加五香粉。加适量白糖。加料酒。加适量清水。最后加入葱和蒜，调汁。锅中放底油，把处理好的河蟹码入锅中，蟹盖先不要放，蟹黄部分朝上，煎一会儿。1倒入调好的酱汁。
3、再加上一袋香辣蟹的调料，大火翻炒2~3分钟之后，将炸好的螃蟹倒入锅中，加入适当的清水，水不要太多，20~50毫升左右即可，直到水全部炒干就可以关火了，这样一到好吃的干锅香辣蟹就完成了。
4、小河蟹体型不大，最合适当下酒菜的做法就是——香辣河蟹，油炸得酥脆，上酱爆炒，吃得又过瘾，下面先分享制作香辣河蟹美味的5个关键诀窍。
5、好吃简单又方便的小螃蟹做法如下：材料/工具：螃蟹1个、姜末3克、葱段5克、洋葱50克、玉米淀粉10克、食用油50毫升、麻椒3克、干辣椒10克、香辣酱5克、刀、锅、玻璃碗。螃蟹洗净。葱切段。姜切末。
