正宗潜江油焖大虾配方（正宗潜江油焖大虾香料配方）
油焖大虾用什么香料?油焖大虾配料
1、首先，要准备好食材，这道菜的主要原材料是大虾、姜蒜、红椒和葱姜蒜香料。选择新鲜的大虾，去掉虾线，洗净备用。其次，处理好其他配料。将姜蒜切成末，红椒切成长条，葱切成葱花备用。
2、调料搭配：油焖大虾的调料通常包括生姜、葱、蒜等香料，可以适量添加辣椒、豆瓣酱等增加口味。根据个人口味的喜好，可以灵活调整调料的比例。
3、在原基础上加入当归、参片、麻椒、辣椒、桂皮、胡椒、干姜、良姜、阳春砂、白芷、北芪、白蔻、生地等：30多种纯天然中药材香料精心焖制而成。大虾属龙虾，大约二三十头为一斤。
4、首先锅内放油，我是比较舍得放油的，油热后加入姜、蒜、干辣椒、花椒、所有卤料、豆瓣酱3大勺 全部一起爆香 然后加入虾--炒，炒啊炒 炒到虾发红为止。。倒啤酒，将虾略没即可，火打到中小火状态，盖上锅盖，焖之。
油焖大虾的配料
油焖大虾需要准备适量的大对虾，以及适量的桂皮、茴香、草果、香叶、白糖、醋、生抽、老抽、味精、盐、葱、姜、蒜等调味料。不同地区的人制作油焖大虾的口味不同，如果喜欢麻辣口味的，可以加入麻椒或朝天椒增味。
油闷大虾这样做：准备食材：大虾500克、姜1块、蒜4瓣、小葱10克、白糖1勺、番茄酱2勺、生抽1勺、料酒1勺、盐1勺。把大虾剪去须、爪、嘴，挑去黑线，从背部切开至尾端。姜蒜切片。香葱切段。
油焖大虾家庭简单做法如下：主料：海虾500g。辅料：盐10克、白糖2勺、胡椒粉少许、植物油适量、生姜少许、小葱1根、料酒60克、酱油、生抽各25克。准备500克的鲜虾，开始处理虾啦把买来的虾处理一下，剪掉虾脚虾须。
制作方法如下：第1步、虾处理好淘洗干净备用。第2步、青椒和葱切片，姜蒜切碎末。第3步、锅里倒入适量的食用油，先放入虾翻炒变色。第4步、放入切好的葱姜蒜翻炒均匀。第5步、加入料酒和生抽，继续翻炒。
主料：大虾6-10只，配料：姜，调料：虾油50克、料酒30克、白糖20克、盐2克。
煎炸油怎么过滤
1、第四种方法使用白纱布过滤。第五种方法用白萝卜切片戳孔放油里炸，吸附污物，使油变清（萝卜取出洗净可再用）。第六种方法把鸡蛋壳放入油中静置，无须加热，利用碳酸钙吸附。
2、沉淀法就是我们在家里炒菜的时候，可以把炒好的油放进去，然后加入面粉搅拌，再放在上面慢慢沉淀里面的杂质。当沉淀几乎完成时，我们可以拿出另一个容器，将干净的油倒在顶部，消除下面沉淀的杂质。
3、使油炸过后的油变清的方法如下：在炸过东西的油里放入鸡蛋壳，它会把掉在食用油中的碳粒吸附掉，使食用油变清。
4、通过离心泵把高温煎炸油吸入过滤机。工作原理是：通过离心泵把高温煎炸油吸入过滤机，网带自动运转，当油位到达限定位置时，吸出泵自动启动，通过液位开关调节，使过滤机中油面始终处于稳定位置。
5、用过滤网或筛子，将油过滤出来。将油倒在一个容器里，静置一阵子，让里面的杂质全部沉淀在底部。将油烧开后，将面粉慢慢的撒进，面粉会吸收油里的食物杂质，而面粉则会沉到底部，等凉后再过滤即可。
请教湖北潜江五七油焖大虾的做法步骤和大料是哪些???
1、潜江油焖大虾的做法如下：食材：大虾。调料：辣椒，葱，姜，盐，白糖，料酒，醋。将虾清洗干净后去掉虾须，挑掉虾线，剪掉虾脚待用。油倒入锅里，放入葱姜末翻炒出香味，再倒入锅里煎。
2、准备材料 首先，我们需要准备好需要的材料，包括大虾、油、姜、葱、料酒、盐、鸡精和白胡椒粉。处理大虾 将大虾去壳，去虾线，洗净备用。热油 将油倒入锅中，加热至七成热。
3、制作方法如下：第1步、虾处理好淘洗干净备用。第2步、青椒和葱切片，姜蒜切碎末。第3步、锅里倒入适量的食用油，先放入虾翻炒变色。第4步、放入切好的葱姜蒜翻炒均匀。第5步、加入料酒和生抽，继续翻炒。
4、潜江五七油焖大虾做法如下：材料：主料：新鲜小龙虾，姜，葱，独蒜；辅料：八角，桂皮，小茴香，豆蔻，草果，香叶，公丁香，芫荽子，山奈，陈皮，砂仁，花椒，干辣椒，啤酒一罐，酱油，黑胡椒。
5、油焖大虾的做法是锅中放油，比平常炒菜稍微多点，烧五成热后放入大虾，中火煎至两面变红。用铲子轻压虾头，压出虾油，会让虾的颜色更红亮。
6、五七油焖大虾的做法是一种非常家常的制作虾的方法，既能完好的保留大虾中丰富的蛋白质，又色泽鲜艳，令人垂涎欲滴。下面我给大家介绍五七油焖大虾的做法。
求油焖大虾专用香料配方?谢谢
1、油焖大虾需要准备适量的大对虾，以及适量的桂皮、茴香、草果、香叶、白糖、醋、生抽、老抽、味精、盐、葱、姜、蒜等调味料。不同地区的人制作油焖大虾的口味不同，如果喜欢麻辣口味的，可以加入麻椒或朝天椒增味。
2、油焖大虾专用香料配方：将油茶5克、糖3克、红烧酱油5克、原汁酱油5克、蚝油3克、盐3克倒入碗中，调好酱汁。具体方法如下：准备材料：茶油、青虾、糖、红烧酱油、原汁酱油、耗油、盐、食用油、姜丝、葱。
3、油焖大虾专用香料配方 配方：桂皮8克，八角8克，小茴香8克，玉果10克，草果10克，砂仁10克，白芷15克，香叶2克，白蔻5克。做法：将上述各种香料混合即成。
