鸡蛋菜谱大全100（鸡蛋菜谱大全100字左右）

guduadmin22小时前

中老年人菜谱之——鸡蛋

推荐三道适合中老年人的鸡蛋菜谱：椿芽烘蛋此菜色泽金黄，外酥里嫩，咸香鲜美。原料包括鸡蛋5个、水豆粉15克、椿芽尖15克、猪油25克等。制作时，将鸡蛋与水豆粉、盐、味精搅匀，加入剁碎的椿芽尖。锅中热油后转微火，倒入蛋液，分次淋油烘烤约10分钟，至竹签插入无蛋液渗出即成。

鸡蛋炒辣椒这样鸡蛋可以很好的包裹青椒，我最喜欢吃了。鸡蛋炒西红柿这道菜就不用多说了，经典的中国菜。鸡蛋炒韭菜韭菜鸡蛋也是绝配。

老人入口即化的菜谱有：鸡蛋羹、清蒸鱼、粉蒸肉、烂糊白菜、蘑菇豆腐。鸡蛋羹食材：鸡蛋两只、香葱末、肉臊子、蚝油、香油。做法：鸡蛋用筷子打散，按鸡蛋和水1：2的比例加入水。用细漏勺过滤一下鸡蛋，去除鸡蛋中的起泡。取肥瘦均有的肉剁成肉末，加适量酱油炒制好。

无牙老人的家常菜谱鸡蛋羹是一道家常菜，以鸡蛋为主要原料制作而成。鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，营养价值极高。食用鸡蛋羹有助于健脑益智、延缓衰老、美容养颜等功效。无黄鸡蛋是一道菜品，主要以鸡蛋为原料制作而成。

鸡蛋羹材料：鸡蛋2个、温水200毫升、少许盐、葱花或虾皮（可选）。做法：鸡蛋打散后加入温水和盐，搅拌均匀后过滤去泡沫，上锅蒸10分钟，撒上葱花或虾皮即可。特点：口感细腻，易于消化，富含优质蛋白质。小米南瓜粥材料：小米50克、南瓜100克、水适量。

鸡蛋炒什么菜谱大全

鸡蛋炒辣椒这样鸡蛋可以很好的包裹青椒，我最喜欢吃了。鸡蛋炒西红柿这道菜就不用多说了，经典的中国菜。鸡蛋炒韭菜韭菜鸡蛋也是绝配。

西红柿炒鸡蛋：将西红柿切块，鸡蛋打散，先炒鸡蛋至半熟取出，再炒西红柿至出汁，加入鸡蛋快速翻炒均匀，出锅前加盐调味。木耳炒鸡蛋：木耳提前泡发洗净，和打散的鸡蛋一起炒，加入适量的盐和葱花，出锅前可以加点酱油提色。

鸡蛋炒豆腐：锅烧热，放油，油热后下蛋液，蛋液还没凝固的时候下入豆腐，然后用勺子把豆腐都搅碎了，让蛋里有豆腐，让豆腐中有蛋，豆腐炒炒后会出水，然后改成小火像炖菜似的，放点葱花，然后放盐，胡椒粉，偶尔翻几下，稍微多炖一会儿就行了。

苦瓜炒蛋做法：苦瓜切片，用开水烫一下。热油炒蛋，蛋液未凝固时下入苦瓜、葱花，撒盐、白糖、胡椒粉，淋香油即可。鸡蛋炒豆腐做法：热油下蛋液，蛋液未凝固时下入豆腐，用勺子搅碎，使蛋和豆腐混合。小火炖煮，加入葱花、盐、胡椒粉，偶尔翻炒，多炖一会儿即可。瓜片炒蛋做法：先炒熟鸡蛋盛出。

做法：苦瓜切片，用开水焯烫。炒鸡蛋时，在蛋液未凝固时加入苦瓜、葱花，撒盐、白糖、胡椒粉，淋香油调味。鸡蛋炒豆腐做法：热油后炒鸡蛋，蛋液未凝固时加入豆腐，搅碎使蛋与豆腐混合。小火炖煮，加入葱花、盐、胡椒粉调味。瓜片炒蛋做法：先炒鸡蛋并盛出。

鸡蛋炒什么菜谱大全——多样化的炒鸡蛋菜谱西红柿炒鸡蛋：- 材料：鸡蛋、西红柿、葱花、油、盐。- 做法：将鸡蛋打散，西红柿切块。先炒鸡蛋，再加入西红柿一起炒，调味后出锅。韭菜炒鸡蛋：- 材料：鸡蛋、韭菜、蒜末、盐、料酒。- 做法：将鸡蛋打散，韭菜切段。

学生吃的家常菜谱大全

1、以下是适合学生制作的家常菜谱大全，涵盖简单、营养、省时的菜品，分类整理便于选择：快手早餐类鸡蛋饼材料：鸡蛋2个、面粉50g、水100ml、盐少许、葱花做法：混合所有材料成面糊，平底锅刷油，倒入面糊煎至两面金黄。

2、下饭肉类可乐鸡翅甜咸口味，鸡翅嫩滑，搭配米饭非常受欢迎。简易做法：鸡翅煎至金黄，加生抽、老抽、料酒、可乐炖煮收汁。番茄炖牛腩酸甜开胃，牛肉软烂，汤汁拌饭绝佳。关键：牛腩先焯水，用番茄炒出沙后再炖，加一点土豆更丰富。鱼香肉丝微辣带甜，色彩鲜艳，适合爱吃重口味的学生。

3、中考学生营养食谱推荐（家常菜版）为帮助考生保持出色的/卓越的/优异的/杰出的状态，以下食谱兼顾营养均衡、易消化和增强脑力，均为简单易做的家常菜：主菜类清蒸鱼（鲈鱼/鳕鱼）作用：富含优质蛋白质和Omega-3脂肪酸，提升记忆力。做法：鱼洗净后用姜片、葱段、料酒腌制10分钟，蒸8-10分钟，出锅淋蒸鱼豉油即可。