家常油炸小鱼的做法（家常油炸小鱼的做法视频）
油炸小鱼的方法
1、炸小鱼的做法如下：原料：小鱼适量，面粉适量，鸡蛋适量，淀粉适量，姜适量，盐适量，料酒适量。做法： 小鱼洗好，沥干水分。 用盐、姜丝、料酒腌半个小时。 鸡蛋液打散加面粉，一点淀粉拌成面糊。
2、小鱼炸的又酥又好吃的方法如下：主料：小鱼500克。辅料：油适量、盐6克、胡椒粉1克、料酒1汤匙、葱姜适量、面粉适量。先把小鱼收拾干净。然后加盐、胡椒粉、葱姜、料酒。翻拌均匀，腌渍10分钟。
3、中火煎炸至两面金黄色。1将炸好的小鱼儿捞出，控油，装盘，即可上桌。小贴士 玉米淀粉与面粉的比例是1：4，这样，炸出的食物更松脆。若有时间，将腌好的小鱼放入冷藏室一天一夜，会更入味。
怎样炸鱼块家常做法
1、炸鱼块酥脆好吃的方法步骤如下：在鱼块中放入葱段、姜片、食盐、胡椒粉、料酒，抓匀腌制15分钟。在盆中加入面粉一勺、玉米淀粉一勺、鸡蛋一个、清水，搅拌均匀后，静置5分钟。
2、鱼两条，油3斤，面粉适量，鸡蛋2个，盐适量，味精适量。首先，把鱼洗干净，最好温水两遍。拿出其中一条，放在案板上，拿出刀，做好预备工作。先从鱼的头部以下开始切，竖着切，宽度3寸左右。
3、炸鱼块的做法如下：主料：草鱼1条。辅料：花生油500毫升、食盐1茶匙、蒜1头、姜1小块、料酒1茶匙、生抽3茶匙、鱼露1茶匙、五香粉1/2茶匙、鸡蛋1个、面粉适量。把鱼清理干净，去掉头尾，斩大块，准备好姜、蒜。
4、炸鱼块的家常做法大全如下：配方：一条鲤鱼2斤半左右，花生油适量，大葱适量，姜适量，大蒜适量，花椒适量，盐适量，鸡蛋2个，面粉少量。步骤1：把鱼清洗干净，控干水分，把尾巴鱼鳍切掉。鱼头剁开，鱼肉切块。
小鱼油炸怎么做又酥又好吃窍门
裹上一层面粉炸，可以让小鱼更酥脆，下面介绍做法：准备材料：小鱼30条、干辣椒若干、蒜头若干、生姜、面粉 小鱼洗净，调味，加点盐，鸡精，生抽，一品鲜酱油，蒜末，生姜片 炸之前，把水滤干。
油炸小鱼儿炸得又酥又脆的步骤如下：材料准备：新鲜小鱼200克，姜4片，淀粉适量，花椒粉适量，盐适量，料酒适量，些许油，一个锅，一个盆等。将小鱼去鳞挖鳃剖洗净。
锅烧热，倒入菜籽油煎熟，将裹好面糊的鱼一条一条放入锅内，待炸至金黄色时用漏勺捞出盛入盘中。
小鱼怎么炸美味又简单 原材料 小麦面粉，鱼儿，麻椒，八角茴香，干红尖椒，油 作法 锅中放进麻椒（多放些）、八角茴香、干红辣椒炸成香气捞起来。把鱼儿放到干小麦面粉里裹匀，带锅中热后火灾转低火来炸小鱼。
腌制的过程中我们调一下干粉，干粉我是用淀粉和面粉1：1，4勺淀和4勺面粉混在一起拌均匀待用。干炸小鱼儿，别总是用淀粉，教你小窍门，炸得又酥又脆。
