排骨煲冬瓜汤的做法（排骨冬瓜汤怎么做法）
冬瓜排骨汤的做法家常
1、家常冬瓜排骨汤的做法步骤及窍门如下：准备食材：主料：冬瓜500g，记得要挑个头大、肉质厚实的冬瓜哦；排骨600g，选那种带点肉的小排，炖出来更香。辅料：生姜1块，用来去腥增香；花椒15颗，提味小能手。
2、排骨处理：将排骨洗净，剁成小块。为了去除血水和腥味，可以先将排骨放入沸水中焯一下，焯水时加入几片姜和一些料酒可以帮助去腥。焯水大约3-5分钟后，捞出排骨，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。冬瓜处理：将冬瓜去皮去籽，切成大块。冬瓜不宜切得太小，以免煮烂后汤里都是冬瓜碎屑。
3、步骤一：准备排骨 将排骨洗净，切成适当大小的块。然后将排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质。焯水大约需要5分钟，然后捞出排骨，用清水冲洗干净，备用。步骤二：准备冬瓜 将冬瓜去皮，去籽，切成适当大小的块。冬瓜的块不宜切得太小，以免煮烂。
4、准备一锅清水，将处理好的排骨放入锅中，加入几片姜和适量的葱段，大火烧开后转小火慢炖。炖制大约30分钟后，将冬瓜块加入汤中，继续炖煮。此时可以根据个人口味加入适量的盐调味。继续炖煮至冬瓜变软，排骨熟透，汤汁变得浓郁。这个过程大约需要15-20分钟，具体时间根据火力和食材的大小而定。
5、主料：冬瓜500g、排骨600g。辅料：生姜1块、花椒15颗。冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约摸5mm厚，不可太薄，否则易碎；生姜切片，备用。准备一锅沸水，将排骨下入，煮3分钟左右，捞起，冲水，沥干（目的是去除血水，除腥）。
6、冬瓜排骨汤是一道传统的家常汤，在凉爽的秋冬季节非常受欢迎。
怎样煲排骨冬瓜汤窍门
排骨洗净，在沸水中焯水去血水和杂质，捞出备用。 冬瓜去皮，切成块状。 在炒锅中加入适量的油，将姜片和葱段炒香。 将焯水后的排骨加入炒锅中，翻煎一下提鲜。 加入适量的料酒，煮开后撇去浮沫。 加入足够的清水，大火煮沸，撇去浮沫。
看好了，冬瓜排骨汤的做法是这样的：将买回的排骨洗净后，放入锅中，加入清水大火烧开后，把排骨捞出用温水洗净血沫后备用。看看这篇人气颇高的自制猪皮冻的文章吧。将冬瓜去皮去瓤，切成块状备用。将锅中加入清水，大火烧开后转小火，加入排骨，料酒、八角、葱段、姜片、少许生抽。
煮汤：在锅中加入适量的清水，放入处理好的排骨，加入姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖。炖制时间一般在1小时左右，这样可以使排骨更加酥软，汤汁也更加浓郁。加入冬瓜：当排骨炖到差不多的时候，加入冬瓜块，继续小火煮至冬瓜透明且软烂。这个过程大约需要15-20分钟。
排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，生姜洗净拍松，冬瓜切厚片，砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。特点：淡香可口，清热解暑。
排骨冬瓜汤怎么炖好喝又营养
1、将排骨放入沸水中煮4至5分钟，这样可以去除血水和杂质，使汤更加鲜美。加入两片姜可帮助去腥。 排骨煮好后捞出，放入另一锅中，加入一半的姜丝。如果有浮沫产生，需撇去。 在锅中加入切好的冬瓜片和剩余的姜丝，用小火慢炖10分钟，让味道充分融入汤中。
2、加入冬瓜：待排骨炖至半熟时，加入冬瓜块，继续小火炖煮。冬瓜煮的时间不宜过长，以免煮烂失去口感，一般20分钟左右即可。调味：待冬瓜煮至透明，排骨熟透，汤汁浓郁时，加入适量的盐调味，可以根据个人口味加入少许白胡椒粉增加风味。出锅：最后撇去表面的浮沫，关火，撒上葱花增香，即可出锅装盘。
3、另一种做法是使用电沙锅炖制，先将排骨焯水去浮沫，再加入姜片和三分之二锅的清水，用大火炖煮2小时后转中火炖煮4小时，最后加入冬瓜和盐继续炖煮3小时。炖煮过程中，可以根据个人喜好调整排骨和冬瓜的比例，出锅前30分钟加入香葱会使汤品味道更加鲜美。
4、将高压锅置于煤气炉上，用大火烧开后转为小火，炖煮约15分钟。待闻到排骨的香味时，即可停火。此时，将冬瓜去皮切成方块，姜片准备好，放入高压锅内。汤锅放在炉上，用中火煮至冬瓜软烂。最后，撒上葱花即可上桌享用。
5、炖煮：将焯好水的排骨放入清水中，加入适量的姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖。炖煮的时间不宜过短，一般需要1-2小时，这样排骨的肉质才会变得酥软，汤汁也更加浓郁。加入冬瓜：当排骨炖至半熟时，加入冬瓜块，继续用小火炖煮。
6、准备食材：将排骨洗净，剁成适口大小的块。冬瓜去皮去籽，切成块状。为了增加汤的营养和口感，可以准备一些额外的配料，如红枣、枸杞、姜片等。汆烫排骨：将排骨放入沸水中汆烫，去除血水和杂质。这个过程不仅可以去除排骨中的血沫，还能让汤更加清澈。
煲冬瓜排骨汤的做法
1、做法：排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分；生姜洗净拍松；冬瓜切厚片；砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片；冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油；关火，完成。
2、排骨先用热水焯水，去除血水和杂质。 冬瓜洗净去皮，切成小块。 炒锅放适量油，将姜片爆香。 加入焯过水的排骨，煸炒一会儿。 加入料酒炒匀。 加入足够的水，大火烧开，撇去浮沫。 转小火炖煮40分钟，使排骨煮烂。 加入冬瓜块，大火继续煮5分钟。
3、做法一：排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，生姜洗净拍松，冬瓜切厚片，砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。做法二：冬瓜去皮，洗净，切块。猪排骨洗净，剁块。
4、将排骨洗净放入沸水中焯水，煮约5分钟，捞出沥水备用。 冬瓜去皮，去瓤后切成块状。 在锅中加入适量的清水，放入焯水后的排骨，姜片和葱段，煮沸后撇去浮沫。 加入料酒，转小火慢炖约30分钟，让排骨的鲜味充分溶入汤中。 加入冬瓜块，继续炖煮约20分钟，直到冬瓜变软烂。
5、做法一：将排骨洗净后，放入沸水中氽烫以去除血水，捞出排骨，沥干水分。接着，将生姜洗净拍松，冬瓜切成厚片。在砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁和生姜，用大火煮沸后，转小火慢炖40分钟，直至排骨熟透。随后加入冬瓜片，继续煮至冬瓜熟透。最后，根据个人口味加入精盐、味精和香油调味即可。
冬瓜排骨汤怎么做?
制作步骤： 处理排骨：将排骨洗净，放入沸水中氽烫以去除血水，捞出后沥干水分。 准备生姜：生姜洗净后拍松，以便更好地释放香味。 切冬瓜：将冬瓜切成厚片，备用。 煲汤：在砂锅中加入清水，放入排骨、干贝丁和拍松的生姜。用大火烧开后，转小火煲40分钟，直至排骨熟透。
食材，排骨500g，冬瓜300g，盐15g，姜1块，香菜20g。冬瓜切成寸块、姜切片，排骨烫去血水备用。用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，煮至熟。撒上香菜置火上大火烧开，然后转微火炖约2个小时。加入盐调味，再炖约10分钟关火即可。
炖制美味的冬瓜排骨汤，可以遵循以下步骤： 将排骨放入沸水中煮4至5分钟，这样可以去除血水和杂质，使汤更加鲜美。加入两片姜可帮助去腥。 排骨煮好后捞出，放入另一锅中，加入一半的姜丝。如果有浮沫产生，需撇去。
另一种做法是先将排骨用水冲洗干净，然后放入锅中加入足够的水，水要没过排骨。加入葱段、姜片和少许黄酒，用大火煮沸。注意不要离开灶头，防止溢出。烧开后用汤勺撇去上面的泡沫，然后转小火炖煮约半小时。
把排骨剁块凉水浸泡后焯水去除雪沫，冬瓜去皮去籽后切成厚块焯水，将葱段、姜片、排骨和各种配料一起放入砂锅中，加入适量的清水、料酒和白醋，中火煮开后加入枸杞和大枣，转小火炖1小时加盐和冬瓜，再炖5分钟调味即可。
冬瓜煲排骨汤怎么做
1、薏米用清水浸泡2小时，姜切片，冬瓜洗净去皮切块。锅中放入适量清水烧开，放入排骨、料酒、姜片，撇去浮沫，煮至变色后捞出。锅中放入姜片、排骨、薏米，倒入适量清水，大火煮开后转小火煲2小时。放入切好的冬瓜继续煲20分钟，加入盐2勺、鸡精1勺，拌匀后即可盛出。
2、冬瓜去皮去瓤切块，备用。 排骨清洗干净，剁成小块。 焯水。排骨冷水下锅，放料酒。 水开后，焯水2分钟，沿锅边撇去浮沫。 捞出用清水清洗干净，控水。 将排骨放入锅中，一次性倒入足够的清水浸没排骨，放入姜片，盖锅。大火烧开转小火炖20分钟。
3、步骤：排骨斩断洗净控水。葱切段、姜切片。冬瓜去皮、去瓤切块。排骨冷水入锅、加入白酒大火煮开焯水2分钟，捞出备用（同时，汤煲加水烧开）。把焯好水的排骨倒入汤煲煮开。撇去浮沫。加入葱、姜。白酒、白醋、白胡椒粉，转中小火炖煮一小时左右。
4、- 做法一：需要准备冬瓜、排骨、生姜和干贝丁等材料。将排骨焯水后放入砂锅中，加入生姜和干贝丁，烧开后转小火煮至排骨熟透，再加入冬瓜片煮至熟烂，最后加入盐、味精和香油调味即可。- 做法二：需要准备冬瓜、排骨、香油、葱、姜、花椒、食盐和味精等材料。
5、猪排骨一斤，斩块。冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。葱半两，挽结。老姜一块，用刀拍破。花椒约二十粒。黄酒两匙。盐适量。做法：将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。
