清炖鸽子怎么做好吃（清炖鸽子的做法大全）
鸽子怎么做最好吃
滋补鸽子汤成品图 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 烹饪技巧 春天喝这个汤最滋补，一定要砂锅小火慢炖才好喝。
起油锅，先下葱姜片爆香，然后下鸽子肉，大火迅速翻炒，防止粘锅。待鸽子肉缩紧，表皮微黄即可。然后加入桂皮、八角和花椒一同翻炒出香味。这些香料不太耐炒，火大了容易发苦，所以我在后面才加进去。
花胶当归炖鸽子 材料：花胶、当归、鸽子、桂圆、枸杞、生姜 做法：将鸽子洗干净后，切成四大块，将锅内装入清水烧开，将切好的鸽子肉放入水中进行淖水，然后的捞出。
准备好食材 将鸽子切成块，生姜片，花椒备好。山药切好备用。将鸽子，生姜，花椒倒入锅中 放入适量水在锅中 大火烧开后小火慢炖一小时后，倒入山药小火慢炖。
煲鸽子汤最好用砂锅，先把鸽子放进去，加入足量的开水，水量要没过鸽子，尽量不要用凉水，接着再放红枣、大葱和姜片，大火沸腾起来，小火炖一个半小时。
清炖鸽子的做法
1、鸽子拾掇干净，用厨房剪分成几大块。陶瓷煲加入适量水，烧开，将鸽肉块放入，待水开，撇去表面的浮沫。
2、步骤 鸽子洗净。剁成两半。加入洋参、党参、沙参、玉竹、北芪、红枣、枸杞。煮一壶开水将鸽子烫一遍血水。配料清洗干净放入炖盅加入适量清水。清水莫过鸽子即可。隔水炖煮4个小时就OK。
3、清炖鸽子汤 食材 鸽子1只、党参适量、盐适量、枸杞适量。做法 鸽子洗净，锅内烧水放入鸽子去血水去沫。用水冲洗干净。炖锅内加温水放放鸽子。加党参和枸杞，调至高档位炖。1小时后加入盐调味即可。
4、清炖鸽子的做法：将鸽宰杀干净洗净外皮，肉鸽开腹，去内脏，洗净血水，入沸水中焯过， 炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片，上笼蒸2小时，取出，拣去葱姜，加入精盐、味精调味即成。
5、炖鸽子是由鸽子等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。鸽子体型小肉质嫩所以不要很长时间，武火烧开后，文火慢炖半个小时到一个小时就可以了。
炖鸽子怎么炖好吃又营养
1、炖鸽子汤需将鸽子洗净切块，与红枣、枸杞等食材一起放入砂锅，加水大火煮开后转小火炖煮。可加盐、鸡精调味，炖至肉软汤浓后撒葱花或香菜食用。
2、处理好的鸽子切块，洗净入冷水锅大火煮开后转小火 用网勺把浮沫和杂质撇干净后，加入姜片，蒜头和干山楂，小火炖1小时 左右。（可以加些料酒，我觉得料酒会让汤看上去没那么清澈，所以没 加。
3、我平时在家喜欢做一些汤类，就比如鸽子汤，鸽子洗净切块，和姜片、料酒一起放入开水中焯烫，焯烫过的鸽子块放入炖盅中，加入姜片、红枣、枸杞和葱段。倒入清水，中火蒸炖5小时，加入适量盐调味。
清炖鸽子怎么做才好吃
鸽子拾掇干净，用厨房剪分成几大块。陶瓷煲加入适量水，烧开，将鸽肉块放入，待水开，撇去表面的浮沫。
将鸽子剖开，去内脏，脚爪，用开水煮透，倒去水，换进适量清汤，加花椒、大小茴香、桂皮（以上香料先要用洁白布包好），酱油、酒、糖、用温火焖至鸽烂，汤收干起锅，取出鸽子，抹上麻油，撕成块装盘。
步骤1 准备食材：鸽子200克、莲子100克、百合100克、姜1块、枸杞5克。步骤2 鸽子洗净剁块。步骤3 姜切片。步骤4 莲子浸泡30分钟。步骤5 锅中烧热水，放入鸽子焯水2分钟，捞出备用。
