铁锅炖羊肉的做法（铁锅炖羊肉的做法作文400字）
铁锅羊肉的做法大全
材料：羊腿1只。土豆2个，青萝卜1条，胡萝卜2条，葱白1截，花椒适量。
步骤一：羊排切块洗净放入铁锅中，加凉水没过羊肉，加入事先准备好的葱段、生姜片、花椒粒、干辣椒，大火开始炖。步骤二：待水开后撇出表面的浮沫，盖上锅盖转为中火。步骤三：三十分钟后加入食盐，改为小火慢炖。
羊肉洗净，入锅，锅内加冷水没过羊肉，大火烧开，去浮沫，加调味料。 中火炖一个小时，保持水没过羊肉，酌情加水。 盛取汤头适量，与黄黏米一同加入电饭煲内煮黄黏米饭。
把冬茹装进去就完成了。用砂锅来再炖一遍得话味儿会更好，可是如果人很多的话就可以不用砂锅再炖煮一遍，直接在大铁锅中炖煮就行。【烹制小提示】买羊肉的时候一定要挑选新鲜，颜色白里透红的，表层潮湿有弹性的。
铁锅炖羊肉的做法
血沫打出去后，准备下调料：加点葱、姜、干辣椒和花椒包，再放点地椒叶；最后再加入盐；盖上锅盖小火慢炖，这样出来的羊肉更香，炖个一小时左右，羊肉就炖好了，出锅。
材料：羊腿1只。土豆2个，青萝卜1条，胡萝卜2条，葱白1截，花椒适量。
铁锅可以炖羊肉，我们家就是用铁锅炖羊肉的，没有什么不好啊。
羊肉洗净，入锅，锅内加冷水没过羊肉，大火烧开，去浮沫，加调味料。 中火炖一个小时，保持水没过羊肉，酌情加水。 盛取汤头适量，与黄黏米一同加入电饭煲内煮黄黏米饭。
铁锅炖羊肉和火燎饭的做法 羊肉洗净，入锅，锅内加冷水没过羊肉，大火烧开，去浮沫，加调味料。中火炖一个小时，保持水没过羊肉，酌情加水。盛取汤头适量，与黄黏米一同加入电饭煲内煮黄黏米饭。
全羊切块，放清水里浸泡。羊排凉水下锅放上花椒和几片姜，水开煮3分钟去腥味，煮好捞出备用。葱姜蒜，花椒备好。冬瓜切大块儿。
大锅炖全羊的做法
1、大锅炖全羊的做法：主料：鲜羊肉3斤、土豆300克 辅料：葱、姜、蒜2瓣、花椒、干辣椒6个左右、清水 准备适量好葱、姜、蒜，花椒，干辣椒，然后干辣椒、葱切段，姜切片，蒜切块。将鲜羊肉洗后放进铁锅中。
2、先将羊肉、羊肚除水涤净。锅内放猪化油200克，待油烧化，将羊肉、羊肚放入爆炒，然后加入鲜汤。待汤煮沸，放入当归、党参、沙参用大火炖煮。待汤再次沸腾，放入香料包（里面有八角、花椒、干海椒、姜、葱等若干）。
3、大白菜只取叶的一部分，用力掰成一小块，萝卜切片状，葱切割成葱段，姜切条。牛肉切割成核桃仁大的块，锅内加水，水开后放羊肉焯水，捞起来预留。
4、做法：准备好羊排，洗过的肉不好吃。准备腌料，混合上述所有调料，拌均。用刷子均匀的刷把酱料刷到羊排上。用叉子使劲的扎一扎，以便能够更好的入味。然后，把羊排放到冰箱里冷藏放至30个小时左右。
5、做法步骤：大锅生好火，锅里添入适量清水，把羊肉放入锅里，开锅后打血沫。再把材料包在一个纱布里，放入锅里一起煮。
6、先用大火煮开，撇去浮沫，烧一两小时后，再用文火煨吨，放入姜、花椒、山花根等调料，盐要少放，俗话说：“咸狗淡羊”。约五六小时即可，出锅前半小时放入羊血、羊肝。出锅后再加芫荽、食醋。
铁锅炖羊肉怎么做好
1、主料：鲜羊肉3斤、土豆300克。辅料：葱少量、姜少量、蒜2瓣、花椒少量、干辣椒6个左右、清水适量。葱姜蒜，花椒，干辣椒，红蒜准备适量。将准备好的调料辅料切碎。将鲜羊肉取3斤放于铁锅中。
2、料酒腌制法：将羊肉块放入碗中，加入适量的料酒、姜片和葱段，腌制20-30分钟，有助于去膻增香。炖制：热锅凉油，将处理好的羊肉块放入铁锅中，用中火煸炒至表面微焦，这样可以锁住肉汁，增加香味。
3、材料：羊腿1只。土豆2个，青萝卜1条，胡萝卜2条，葱白1截，花椒适量。
4、01 根据个人的食用量准备好适量的食材后，首先在锅中倒入适量的凉水，之后将羊肉放入，等水开后将羊肉上面残留有的血渍等杂质都清除干净，然后将花椒等调味品放在里面。
5、陕北山地羊1000g，红葱100g，生姜20g，干辣椒35g，花椒10g，地椒5g，香菜30g。
番茄米线，了解一下？
准备材料：米线，鸡蛋，西红柿，香菜，海带，粉丝，豆腐，番茄酱。用清水将准备好的西红柿洗净切片，鸡蛋磕碎放碗里留着备用。小锅放适量清水开火煮开，放下番茄煮开，如下图所示。
锅内烧水，水开之后下米线，煮到米线变软，捞出沥干水分，装在碗内。 番茄洗净，切成小块。胡萝卜洗净去皮，切成圆片。葱洗净，切碎。
锅烧热，加入油，把蛋煎好，过一会加番茄炒香，在锅中加入适量水，煮沸放入油和米线，煮熟后加入油。3分钟后加入适量盐、生抽、糖和超好的番茄，搅匀出锅，在番茄米线上放剪好的鸡蛋，撒些葱花即可。
步骤与做法：西红柿切滚刀块；圆白菜撕大片；油菜洗净备用。取小汤锅，放置火上，到少许油烧热，炒香番茄块，炒出红汤后倒入适量排骨汤，再放几块排骨。排骨汤煮开后下入米线，把米线搅散后打入一个鸡蛋。
