酸萝卜的腌制方法酸脆（酸萝卜怎么腌好）
酸萝卜怎么腌制方法
酸萝卜的做法 原料：白萝卜或红萝卜、姜， 糖醋，水，糖醋汁、盐。
首先我们要把准备好的白萝卜，将其清洗干净，并把萝卜皮削掉，然后把萝卜改刀成小段状，再把萝卜切成薄片适中的大片状，再将其叠在一起切成小长条状。
把准备好的白萝卜用清水洗好以后切成自己喜欢的条状，然后放盐腌制，腌出的水分倒掉不要，再用凉白开把萝卜洗掉表面的盐分，然后去掉水分备用。
主料：白萝卜2个、蒜3瓣、小米辣3个、盐2匙、醋90g、白糖80g、生抽30g、味精2g、白开水200g。白萝卜两根削皮切掉头尾。白萝卜一切二，二切四。切成厚薄均匀的片，不要太厚以免不入味。
酸萝卜怎么泡又脆又甜
白萝卜一个。洗净削皮，切成大条。用盐杀一下水分。冷开水倒在一个小盆内，放入适量盐。把腌好的萝卜条挤一下水分，和尖椒一起浸在盆内半个钟头左右。两个剁辣椒的瓶子，洗净，滴干水分。
首先我们要准备一颗白萝卜，一碗泡椒和几颗小米辣。白萝卜需要将其清洗干净后，并去头去尾，再用刀将萝卜表面的表皮刮掉，然后把萝卜切成薄片状。
泡好的酸萝卜可以直接拿着吃，开胃，也可以切成丝炒肉，加根红辣椒和葱，红绿白肉搭配好看又好吃。
如果泡菜的味道太酸，可以加点盐；如果太咸，可以加点糖；如果不脆，可以加点白酒。泡辣椒一定不要和姜泡在一起，不然辣椒会变软变成空心的。
求一个好吃的腌萝卜方法,酸甜口味,脆脆的
1、方法步骤：首先我们要准备两个新鲜的大白萝卜，把白萝卜清洗干净以后，将萝卜的外皮削掉，再把萝卜改刀切成片状，装入碗中备用。并往里面加入两勺食盐，将其搅拌均匀，对萝卜腌制上15分钟，让萝卜中的水分被完全杀出。
2、水分一定要抓干哦，用盐腌制一下可以去除白萝卜的辛辣味，使得酸萝卜的口感更好，也更脆口，这也是小秘诀之一。
3、经过白糖和盐的双重腌制下，基本上可以把萝卜的辛辣味去掉，这样吃起来的口感才好。
