正宗酸梅汤的做法与配方（酸梅汤的做法最简单的）
酸梅汤怎么做味道最好?
取乌梅6粒，山楂8片，加入两大碗水，煮开后小火沸腾20分钟。
煮好后，倒入容器。自然放凉，加入绵白糖搅匀后，即可。(酸梅汤怎么做？上面就是比较完整一个步骤，赶紧学起来！)三，丁香酸梅汤 材料：乌梅256克，山楂4克，陈皮2克，丁香1克，白砂糖1280克，桂皮6克。
方法1 材料：乌梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味会苦。还有就是冰糖（如果味道太酸或苦的话再放）制作的过程：靠前 步 将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开。
叶主任说，在盛暑期间饮用酸梅汤，不仅酸甜可口，还可起到开胃、补充水分的功效，比那些碳酸饮料要好得多。虽然酸梅汤味道酸，但它却属于碱性类食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。
饮用须知：做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。
酸梅汤的配方
将准备好的乌梅和山楂放入到锅内，加入适量的清水，大火煮开以后，转小火慢煮20分钟，加入准备好的冰糖和桂花继续煮开。取出里面的残渣，将煮出的酸梅汤放入到瓶子中放入到冰箱内冷藏就可以了。
一，桂花酸梅汤 桂花酸梅汤的配方：乌梅15粒，山楂片20片，冰糖或白糖适量，桂花10克，清水2升。做法 乌梅和山楂冲洗干净后装入碗内，倒入适量清水没过后浸泡半小时。桂花装在箅子里用水流动冲洗干净。
古法酸梅汤真正配方是酸梅干100克、冰糖150克、红枣50克、陈皮10克。将酸梅干放入碗中，加入适量冰水（约500毫升），浸泡1-2小时，将酸梅干中的果肉和核取出，留下果肉和核一起备用。
酸梅汤是传统的消暑饮料，制作原料主要有乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等材料。乌梅和水的比例是1：50。 在砂锅或者不锈钢锅(忌用铁锅)中加入3升左右清水，再把洗好的原料放入锅中。
电饭锅可以做酸梅汤吗
1、酸梅汤配方一 材料：乌梅30克、山楂干50克、陈皮15克、甘草3克。做法：将全部材料用清水洗去浮尘，可同洗香菇的方法一样， 即：材料倒入水中，用筷子高速在水中画圈；将洗净的材料用清水浸泡半小时。
2、水适量 酸梅汤的做法步骤 将乌梅、干山楂片、陈皮、甘草用清水洗去浮尘。 然后加纯净水浸泡半小时以上。 连水一起倒进电饭锅中，再加入适量的纯净水，总量大约1500-2000毫升。
3、最后将汤水放凉，酸梅汤冰镇风味更佳。乌梅、山楂干、陈皮、甘草在煲之前一定要先浸泡，这样酸梅汤煲好才是暗红色，否则就是像啤酒一样的颜色的。而且味道容易煮出来。自己熬制的酸梅汤，味道淳厚、酸甜适中。
4、是可以喝的，因为在夏季是可以很好的帮助孩子消暑的，自己家做的是可以的。但是不要喝外面买的，因为是有添加剂的，可以自行制作。
5、一直煮到剩下5升之后打开加入玫瑰花即可出锅。待凉凉后再饮用。
6、制作酸梅汤需要准备适量的乌梅、山楂、甘草、薄荷、陈皮、桑葚、冰糖、洛神花、水等材料。除了准备食材以外，还需要准备熬制酸梅汤的锅、汤勺，以及盛装熬制好的酸梅汤的凉水壶。
酸梅汤的美味做法?
1、晾凉后过滤酸梅汤，装入瓶中冷藏，即可饮用。小窍门 日常生活中，可以根据口味不同，在家自制不同风味的酸梅汤。如可加如红枣、枸杞、绿豆等。
2、取乌梅6粒，山楂8片，加入两大碗水，煮开后小火沸腾20分钟。
3、用料 乌梅 颗 冰糖 克 山楂 克 洛神花 朵 甘草 克 水 克 陈皮 片 快手酸梅汤的做法 材料洗净 5升水 大火5分钟 材料煲15分钟放入冰糖最后撒上桂花，搞定。
4、酸梅汤(浓缩版)的做法 乌梅 甘草 陈皮 山楂 这几样需浸泡清洗2-3次。完了连同干桂花洛神花一齐扔锅里，大火煮开调小火煮近一小时，加冰糖。大火收汁煮十来分钟关火。为了香味更浓一点，先不急着冷却。
5、酸梅汤 【所需食材】乌梅30克、陈皮7克、甘草5克、枸杞5克、洛神花6克、山楂6克、桑葚3克、薄荷叶一片（或者干薄荷叶）、干桂花0.3克、冰糖150克、4斤水。
6、做法：将准备好的话梅用刀切开，取出话梅核。取话梅肉备用。将准备好的话梅肉放入到搅拌机内，打成话梅粉。搅拌好以后，根据自己的喜好，加入适量的糖或者盐搅拌均匀就可以了。
