花雕鸡是什么意思（花雕鸡的来历）
花雕酒是做菜的,还是喝的酒,做菜做什么菜,起什么作用?求大神解释!谢了...
花雕酒做菜有调味作用，可提高菜的口味，可去腥、去膻、增香，使菜肴更加鲜美。；花雕酒做菜的作用 花雕酒可以用来烹制菜肴，在焖炒肉类的时候，加入少许花雕酒焖焗，可以让菜肴变得更加的浓香可口。
花雕酒 用于饮用，具有保健功能。也可用为调味功能，可去腥、去膻、增香，使菜肴更加鲜美。料酒 料酒作为专门用于烹饪调味的酒，主要作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。
陈年花雕是可以直接饮用的，还可以作为一些菜肴。烹饪的佐餐料酒。陈年花雕还可以在南方一些地区腌制醉虾醉蟹。花雕成年的加热加姜丝，枸杞子，党参，当归。些红枣，冰糖的可以起到强身保健。除湿去寒补五脏的作用。
花雕酒是黄酒的一种，被北方人熟知就是因为可以用来做菜以去腥增香。但是花雕酒其实是用来喝的，花雕酒当然可以直接饮用。因为起酒精含量低，而且是纯粮酿造，虽然有一股说不来的味道，但是喜欢的人还是趋之若鹜的。
花雕酒又叫做远年花雕酒。其实，花雕酒就是经过长期贮藏的酒，并在酒坛外面雕绘五色彩图，这些彩图多为花鸟鱼虫、民间故事及戏剧人物，具有民族风格，是一种高尚的艺术品，颇受国际友人的喜爱。
潮州汕头的手信是什么意思
“手信”是广东方言，其意思是礼物。比如某人去旅游或出差买点礼物回去送人家，就叫做买“手信”。
手信在广东话里面大概意思是“带给别人的礼物”“从某地带回去的礼物”，在珠三角一带常用。。当有人外出归来，人们通常会问“有没手信啊？”。。
老广州手信就是人们通常出远门回来时捎给亲友的小礼物。并非按计划买来的大件或贵重商品，而信手捎来，故称“手信”。
唐宋以来，世人又有称：“信物”、“礼信”、“愿信”（还愿的福礼）等等。由此，潮人礼尚往来，把随带致送的礼物称为“手信”。
手信的解释 广东话里的“手信”， 其实 就是指人们出远门时 回来 时捎给 亲戚 和 朋友 的一些特产和小礼物之类。
花雕调味汁是干什么的
用途：蚝油的使用极为方便，调味范围十分广泛，凡是咸食均可用蚝油调味。如拌面、拌菜、猪肉、炖鱼、做汤等。料酒：料酒是烹饪用酒的称呼，添加黄酒、花雕酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。
墩油：将大部分油脂撇出后，在用金属平地水瓢轻轻墩压数分钟促使物料内油珠浮出积聚，再用金属勺将油全部撇处。花椒籽一般出油率25%左右，为农家自产较上等调味油。
对的。料酒和花雕酒都是调料，所以调味品店里是有卖的。花雕酒属于黄酒，黄酒可以作为料酒用。花雕酒是中国的传统特产酒。花雕酒属于黄酒，是中国的传统特产酒。
