黑豆（黑豆汤的功效与作用）
黑豆的出色的/卓越的/优异的/杰出的 吃法
1、可以做黑豆焖猪蹄，黑豆莲藕鸡汤，红枣黑豆炖鲤鱼。黑豆焖猪蹄：(1)将黑豆洗净用水浸泡3小时左右；把猪蹄洗净竖劈两爿；猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘洗净切成小块，番茄洗净切块；葱头洗净切末；大米洗净控干；备用。
2、补肾的话呢就更简单了你只要每天晚上吃黑豆粥就行了。 黑豆猪肝汤 [原料] 猪肝200克，黑豆100克，枸杞子25克，沙参30克，生姜2片(去皮)，香油、盐各适量。
3、(1)把黑豆倒入铁锅，干炒到豆衣裂开，拿清水洗净，晒干；(2)老母鸡宰杀后去杂，洗净。莲藕切块，红枣去核，生姜切片；(3)汤锅上火，加水，用旺火烧沸，放入黑豆、莲藕、老母鸡、红枣和生姜，用中火炖3小时，加入精盐。
黑豆的功效与及食用方法
黑豆最为简单的一种食用方法就是熬粥，可以直接熬制成黑豆粥，也可以搭配黑芝麻、花生或者其它豆类一起熬制粗粮粥。若觉得熬粥所需时间比较长，就可以将其磨粉之后，用开水冲泡饮用。
食用功效 预防动脉血管硬化：黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。
黑豆能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。黑豆能缓解眼睛疲劳，也助于防止视力下降。因为黑豆中富含抗氧化成分——花色素和对眼睛有益的维生素A。其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分。
能够预防动脉血管硬化。它可以提供较多的热量，并且还含有高含量的、高品质的植物蛋白，易于人体吸收，可以降低血脂的甘油三酯浓度，起到预防动脉血管硬化的作用。能够抗老防衰。
宜吃黑豆
1、黑豆不能多吃，多吃会出现胀气、便秘等现象。
2、1 黑豆适合什么人吃 一般人均可食用。尤适宜脾虚水肿，脚气浮肿，老人肾虚耳聋，小儿夜间遗尿，产后中风、四肢麻痹，热病后出虚汗者食用。
3、黑豆一天吃100克左右比较合适，食用过多可能会引起消化不良的症状。平时适当吃黑豆可以延缓衰老、促进消化，其含有的维生素E、花青素、异黄酮等成分可以增强皮肤抗氧化能力和清除体内自由基，粗纤维和寡酸可以促进肠胃蠕动。
4、孕妇是可以吃黑豆的，吃黑豆对孕妇具有很多的好处，不过食用要适量。黑豆不能多吃，孕妇吃黑豆太多会出现胀气、便秘现象。；不宜同食黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。
