怎样蒸蛋羹好吃又嫩的窍门（怎样蒸蛋羹好吃又嫩的窍门视频）
蒸蛋花怎么做才嫩
1、取一个空碗，在碗中打入鸡蛋2个。加少许食盐和温水，将蛋液搅拌均匀（不喜欢小气泡的可以用筛网过滤一下）。蒸锅放清水烧开开，放入鸡蛋碗。盖锅盖时不要完全覆盖，注意留一条小细缝，蒸5分钟左右。
2、将温水加入鸡蛋液中搅拌均匀，过滤两遍再撇去浮沫。处理好的鸡蛋液盖保鲜膜，保鲜膜用牙签扎几个小孔，放入锅中大火蒸10分钟。蒸好的鸡蛋端出来淋入生抽、芝麻油，撒上葱花即可。
3、把蛋打散。加盐、水。水和蛋液的比例是1：1。搅匀蛋液和水。上锅蒸。装蛋液的碗需要一个盖子，防止锅里的水蒸气倒流进碗里。水开后蒸25分钟即可。把蒸蛋从锅里取出，淋上酱油即可食用。
4、香葱洗净切成葱花。鸡蛋打入碗中，搅拌充分至没有蛋清。分三次加入温水。放入盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖，继续搅拌。锅中烧开水，放入鸡蛋液盖上盖蒸。每一两分钟开盖放气，共五次后关火。
5、方法一：开水+中火12分钟 用90度左右的开水，加一些盐，直接搅拌到蛋液中，一边搅拌一边倒开水，水和蛋的比例是1：1，然后上笼屉用中火蒸12分钟。
蒸鸡蛋羹有什么技巧?
将鸡蛋羹蒸熟后，撒上香葱、淋上生抽后，还需要淋上少许的热油，因为热油可以逼出香葱和生抽中的香味，从而使鸡蛋羹吃着闻着更香。
1个回答 #热议# 应届生在签三方时要注意什么？元元生活小知识 2023-12-07 · 超过34用户采纳过TA的回答 关注 要加温水，常放气，蒸蛋的方法如下：切葱花。鸡蛋搅拌充分。三次加温水。放盐味精鸡粉胡椒粉白糖。
蒸蛋又嫩又好吃的技巧：技巧一：在蛋里面放入少量的食用盐，继续打蛋，待到蛋液全部打散之后，我们加入一定量的温开水，蛋液和温开水的比例为1：5。
蒸鸡蛋羹成品图 烹饪技巧 加凉开水：蛋液中要加入凉开水或者温水，不要加生水或热开水，水与蛋液的比例为1：1或者1：5，蒸出来的蛋羹最好吃。
蒸蛋的美味做法?
1、锅中放水，放入蒸格，放入蛋液，盖上盘子，大火，水开后十四分钟。 放上肉沫，盖上锅盖，蒸两分钟关火。 十秋葵蒸鸡蛋 食材 鸡蛋、秋葵、盐、味极鲜。 做法 鸡蛋磕入碗中，放入盐调味，用筷子多搅打下，打散。
2、做法一：家常蒸蛋 用料：鸡蛋三个、生抽、色拉油、食用盐、清水、葱。做法：将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量食用油，盐，生抽，用筷子搅拌均匀。用量杯量三百毫升的水，倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀。
3、做法：准备好所有材料。鸡蛋+少许盐打散。加入适量清水拌均匀。加入快溶化的猪油拌均。所有材料搅均匀后倒入蒸碗里。把蒸碗放入蒸蛋器中，插电开始蒸。6分钟左右蒸好，取出。
4、海参蒸蛋羹的做法 步骤step 1 配料：即食海参1根、鸡蛋1个、清水75克、白果1枚、生抽8克、香油少许。
5、具体步骤：将鸡蛋敲到碗里。将鸡蛋打散。加温水和少许盐，继续搅拌均匀。用勺子轻轻撇去。撇完泡沫的碗里很干净。蒸锅里烧开水，把蛋羹碗放进去，一定要是水开以后再放进去。
6、橙子掏空肉。鸡蛋打散，按照5的比例加入牛奶，拌入些许虾蓉。上锅蒸15分钟左右。
鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑微波炉
1、步骤一：准备一个可以入微波炉的小碗，刷一层油。步骤二：另外找一个干净的碗敲入俩鸡蛋。步骤三：加一撮盐搅散成鸡蛋液。步骤四：加入1倍-5倍不烫手的温水，喜欢吃嫩一点就加5倍水，喜欢吃硬一点就加1倍水。
2、微波炉怎么蒸鸡蛋羹滑嫩 技巧一：注意火候 在用微波炉蒸鸡蛋的时候，最好不要全程使用大火蒸制，否则蒸出来的鸡蛋羹就会比较老。最好先用大火蒸2-3分钟，然后转中火蒸上一分钟即可。
3、1．用温开水加鲜奶跟鸡蛋一起搅拌均匀后加盖，一只蛋高火1分钟，二只蛋高火2分钟左右，再在微波炉里闷一会（可以先做别的事），非常嫩滑。
4、把碗或者盘子放入到微波炉中，时间设置大约为5分钟；具体微波炉的时间要看具体功率和模式，一般几分钟即可，不能太老或者时间太短，然后到时间后取出；把葱切成小段，撒在鸡蛋上，就可以食用了。
5、自制嫩滑鸡蛋羹（微波炉版）食材：鸡蛋：2个，温水（不烫手）：3个蛋壳的水。盐：2g，葱花：少许，芝麻油：少许，鲜酱油：少许。简要步骤：鸡蛋在碗中打散，把蛋黄、蛋白尽量打均匀，加入适量盐搅拌均匀。
6、微波炉鸡蛋羹的做法 鸡蛋打散，打得越散越好。
肠粉的做法
玉米韭菜鲜肉肠粉 原料：水磨大米粉300克，玉米淀粉30克，油12克，盐6克，冷水450克开水300克，马铃薯生淀粉30克玉米粒、韭菜段、鲜肉馅、油盐、姜汁、鸡汁、白胡椒粉。做法：水磨大米粉加冷水调成浆。
方法一：牛肉肠粉的馅可以用腌渍码味的牛肉片，也可用制作牛肉丸的牛肉馅。
准备好肠粉、水、油、盐、鸡蛋、香菇、青菜、生抽、淀粉。将花菇清洗干净后切片。然后油锅烧热，倒入花菇片炒至微微变软。加入两勺生抽，沿着锅边淋入半碗水。
最近两天学了肠粉的做法，简单和大家分享一下，推荐大家查阅！ 材料：糯米粉 200克，水 600毫升，鲜虾仁、瘦肉末、韭菜豌豆等，根据个人口味调整，生抽、老抽、香油、蚝油、白胡椒粉适量液体食用油适量。
