东北炝拌土豆丝的做法（炝拌土豆丝的做法家常做法）
怎么做土豆丝好吃
1、做法：将黄豆提前泡软，煮熟。粉条提前泡好。正常的炒土豆丝一样炒，快熟的时候放已经煮好的黄豆和泡好的粉条，翻炒至粉条熟了，就可以出锅了。可以根据自己口味增减调味品。
2、准备食材，土豆去皮洗净，尖椒洗净后切去筋。 土豆、尖椒切丝，蒜葱切末。 土豆丝用凉水冲洗几次，泡一会。 油烧开。 倒入放花椒粒、蒜葱末的碗中炸出香味。 锅中烧开，下入土豆丝焯半分钟。
3、将土豆去皮后切成细丝，放入水中浸泡，以防氧化变色。青、红椒分别切丝泡水备用。锅中倒入清水，大火煮开后放入土豆丝焯烫半分钟后捞出，放入冷水中浸泡，待冷却后捞出沥干，摆入盘中。调入调料，放上青、红椒丝。
拌土豆丝的做法
1、1准备好原材料。2将土豆配成薄片，如图摆放好。3将土豆切成细丝。4将土豆丝用清水清洗几遍。5生姜、大蒜切成末，香葱切成寸断，然后每一段破开成两片。6锅里加入足量水，加入适量盐和香醋，大火烧到滚开。
2、土豆切丝，用清水淘洗干净。青红椒去籽切细丝。锅内入水，水开后，放土豆丝焯烫迅速捞出放入凉水盆内用凉水冲泡。用凉水冲洗焯过水的土豆丝。此步最关键，焯过水的土豆丝经凉水冲洗后会更加脆嫩爽口。
3、炝拌土豆丝方法：青椒清洗干净，切成丝，土豆去皮清洗干净，切成丝，当然如果刀功不好的也可以用刨刀刨成丝。准备一盆清水，将土豆丝放到清水里浸泡30分钟，这样可以去掉土豆的淀粉，让土豆丝的口感更清脆。
4、做法：土豆去皮，洗净，切丝，放淡盐水中泡10分钟，捞出放沸水中焯一下，捞出，放凉开水中过凉，捞出，沥干，盛盘。坐锅，倒油，至六成热倒入花椒，炒出香味，捞出花椒不要。
土豆丝做法
1、做法：将黄豆提前泡软，煮熟。粉条提前泡好。正常的炒土豆丝一样炒，快熟的时候放已经煮好的黄豆和泡好的粉条，翻炒至粉条熟了，就可以出锅了。可以根据自己口味增减调味品。
2、准备食材，土豆去皮洗净，尖椒洗净后切去筋。 土豆、尖椒切丝，蒜葱切末。 土豆丝用凉水冲洗几次，泡一会。 油烧开。 倒入放花椒粒、蒜葱末的碗中炸出香味。 锅中烧开，下入土豆丝焯半分钟。
3、1准备好原材料。2将土豆配成薄片，如图摆放好。3将土豆切成细丝。4将土豆丝用清水清洗几遍。5生姜、大蒜切成末，香葱切成寸断，然后每一段破开成两片。6锅里加入足量水，加入适量盐和香醋，大火烧到滚开。
4、土豆去皮切丝，放到清水中备用，防止变黑。锅中加入食用油，等油热了以后放入干辣椒和花椒。然后将沥干水的土豆丝放入锅中煸炒。
5、这里讲一下青椒土豆丝的做法：土豆去皮切丝，淘洗数遍后用清水浸泡。青椒去籽切丝，大蒜切片。植物油烧热，放入土豆丝和蒜片，翻炒。加入适量醋，土豆丝快熟时放入青椒丝。
炝拌土豆丝过热水多久的做法
准备一盆清水，将土豆丝放到清水里浸泡30分钟，这样可以去掉土豆的淀粉，让土豆丝的口感更清脆。煮锅里放入适量的清水，加一点盐，水开后把土豆丝放进去焯水断生，但不能焯太久也就10秒钟左右，时间长了土豆丝就不脆了。
油呛土豆丝 准备一个土豆1个 、花椒、干辣椒、青椒、香菜、油、 盐、味精适量。
炝拌土豆丝的做法。 土豆清洗干净。 去皮切丝。 在沸水中烫30秒。 凉白开过一下水。 捞出沥水备用。 香菜洗净，切段。 青、红辣椒去筋膜切丝。
拌土豆丝用热水烫15分钟。原料：土豆1个（100g），花椒（3g），干辣椒1条，青椒半只，香菜1棵，油10ml，盐，味精适量。
水烧开，土豆丝和青椒丝在开水里焯上20秒，不能让水烧开，否则土豆丝就不脆了。川好的土豆丝用冷水冲凉，放盆子里先拌上盐，醋，味精后，冰箱放半小时或者一小时。
两个土豆，手工切丝（越细越好），用水将其淀粉浸泡再加少许醋，大约10到15分即可，用清水多洗几遍。
在家做炝拌土豆丝,用什么技巧才能把土豆丝拌的清爽?
1、土豆丝要提前浸泡因为土豆中含有大量的淀粉，如果不提前浸泡，在制作的时候，容易导致土豆氧化，口感不够爽脆。
2、准备一盆清水，将土豆丝放到清水里浸泡30分钟，这样可以去掉土豆的淀粉，让土豆丝的口感更清脆。煮锅里放入适量的清水，加一点盐，水开后把土豆丝放进去焯水断生，但不能焯太久也就10秒钟左右，时间长了土豆丝就不脆了。
3、拍几个蒜瓣放在盆中，热油浇在蒜末上，催发出香味后，倒入花生米和几颗香菜，搅拌均匀就可以了。这样做出的凉拌土豆丝，非常的开胃。可以再配上几张薄饼，把土豆丝卷在里面，作为主食直接食用，那感觉简直棒极了。
4、土豆丝最好用切，而不要偷懒用擦板擦，那样做出来的土豆丝没有脆劲儿。 浸泡土豆丝的目的，一是防止氧化变色，二是可以去除一部分的淀粉，做出来口感更好。所以这一步尽量不要省略。
5、准备好所需材料，土豆去皮洗净。把土豆丝先切成片，再切成粗细均匀一些的丝，把土豆丝放在清水中投洗2遍，洗去土豆丝表面的淀粉，这样做出的土豆丝吃着清爽。把尖椒去蒂去籽，再切成丝，大蒜切成末。
6、准备土豆，将其削皮后切成细丝，放入清水中浸泡，去除淀粉。准备青椒、红椒，将其切成细丝备用。准备葱、姜、蒜，将其切成末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
呛土豆丝的家常做法热水烫多久?
1、煮锅里放入适量的清水，加一点盐，水开后把土豆丝放进去焯水断生，但不能焯太久也就10秒钟左右，时间长了土豆丝就不脆了。
2、土豆清洗干净。 去皮切丝。 在沸水中烫30秒。 凉白开过一下水。 捞出沥水备用。 香菜洗净，切段。 青、红辣椒去筋膜切丝。
3、做法 土豆去皮洗净切成细丝，焯五分钟过凉。炒锅内加入少许油，把花椒放入炸花椒油，炸好后把花椒出掉不要。用花椒油把干辣椒煸一下。土豆丝内加入花椒油，盐，鸡粉拌匀即可。小诀窍 花椒油是炝土豆丝味道的关键。
