乌鱼（乌鱼骨的功效和作用）
乌鱼的做法
乌鱼肉洗净，剞花刀，再切条，下沸水锅汆熟，捞出备用。木耳洗净切小片。黄瓜洗净，去蒂、瓤，切片，下沸水锅焯一下捞出，放在汤碗内。汆熟的乌鱼放在黄瓜上。
1 在不沾锅内倒入橄榄油，小火加热。2 锅热后放入乌鱼子切片煎出香气后起锅备用。3 放入洋葱碎拌炒至表面微透。4 倒入义大利米均匀拌炒至表面油亮。5 加入鸡高汤、番红花丝、乌鱼子刨丝 煮至沸腾后转小火继续炖煮。
乌鱼加料酒、葱、姜、柠檬片，腌制10分钟去腥。锅中倒油炸一下乌鱼，肉质发白即可。捞出乌鱼放入砂锅里，加姜、柠檬片、葱、开水。先大火烧开，再中小火炖30分钟即可。
乌鱼的做法有两种，分别是酸菜乌鱼汤、炒乌鱼片。
准备材料：乌鱼1斤半重一条、藤椒2小串、青二荆条六根、小米辣5个、生姜1块、大葱半根、菜籽油适量、白胡椒粉适量、藤椒油适量、盐适量、蛋清1个、淀粉适量 制作步骤：准备辅料。
具体步骤：备好食材。加料酒葱姜柠檬片腌制10分钟去腥。锅中倒油炸一下乌鱼。肉质发白即可。捞出放入砂锅里。加姜柠檬皮葱。加开水。先大火烧开。在中小火炖30分钟即可。
乌鱼是淡水鱼还是海水鱼
乌鱼是淡水鱼的一种，主要分布在非洲和亚洲的江河、湖泊、池沼中。乌鱼又称乌鳢、斑鳢、黑鱼、斑鱼、生鱼，具有生长快、适应性和抗病力强、苗种来源广、繁殖快特点，具有较高的养殖价值。
乌鱼是河鱼，通常栖息于水草丛生、底泥细软的静水或微流水中，遍布于湖泊、江河、水库、池塘等水域内。时常潜于水底层，常潜伏在水底和水草茂密处。
乌鱼是淡水鱼还是海水鱼 乌鱼是一种淡水鱼，主要分布在非洲和亚洲的河流、湖泊和池塘中。乌鳢又名乌鳢、乌鳢、石斑鱼、生鱼，具有生长快、适应性和抗病性强、鱼苗来源广、繁殖快等特点，具有较高的养殖价值。
淡水鱼。根据查询百度经验显示，乌鳢又称黑鱼、乌鱼，是鲈形目鳢科鳢属的底栖性鱼类；身体前部呈圆筒形，后部侧扁。分布于热带的非洲及亚洲等的淡水流域，属于淡水鱼。乌鳢具有药用价值，全鱼可入药。
黑鱼属于淡水鱼，无法在海水中生存。它适合生活在水草丛生或底部有淤泥的江河、湖泊、水库或池塘等水域，在我国的分布十分广泛，在长江流域和黑龙江流域都有大量发现。
黑鱼不是海鱼。黑鱼，是乌鳢的俗称，鳢科，是一种淡水鱼，适应性非常强，主要生长在河流、水库或者是湖泊内。最大可以长到5米长，重达7公斤。
乌鱼的功效与作用
功效作用 补充营养：乌鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、胶原蛋白、脂溶性维生素和矿物质，因此食用有补充营养的作用。
营养价值高，乌鱼中钙、铁等微量元素的含量非常丰富，能够滋补身体，且具有祛风、利水、消肿、补脾、益气等功效，能辅助治疗肺炎、肾炎、咽喉炎等多种疾病，尤其适合身体虚弱、贫血以及营养不良的人群食用。
具有解毒、祛热的功效，用来治疗脚气、痔疮等疾病。具有利水、消肿的功效，用来治疗妊娠水肿。
功效作用方面，乌鱼性寒，味甘，具有补脾益胃、利水消肿的功效。饮食方面，由于乌鱼补虚，没有食用禁忌。
乌鱼的别名叫什么
乌鱼又名乌鳢、黑鱼、财鱼、火鱼、生鱼，是生活在静水水体或水流缓慢水体中的一种凶猛肉食性鱼类，隐蔽在水草丛中或水质易浑浊的泥底水体中。春夏秋三季多活动于水体中上层；冬季在水体底部越冬，常将后半部身体潜埋于泥中。
乌鱼别名又叫乌鳢、黑鱼、蠡鱼。乌鱼的营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁以及各种有机酸等营养成分，属于一种高蛋白低脂肪滋补食品。功效作用方面，乌鱼性寒，味甘，具有补脾益胃、利水消肿的功效。
土黑鱼又叫乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等，是乌鳢的俗称。
乌鱼汤的功效与作用和做法 乌鱼别名又叫乌鳢黑鱼蠡鱼乌鱼的营养价值丰富，富含蛋白质脂肪钙磷钾铁以及各种有机酸等营养成分，属于一种高蛋白低脂肪滋补食品功效作用方面，乌鱼性寒，味甘，具有补脾益胃。
五笔： QGMU 释义〈名〉；鳢鱼。一种淡水鱼，体圆长，口大，牙尖，色黑，有斑点，性凶猛，捕食其他鱼类。肉肥美，供食用。又名黑鱼、乌鳢、铜鱼，俗称“乌鱼”。相关组词 黑鳢[hēi lǐ] 鳢鱼的别名。
