扁豆焖面用什么面条好(扁豆焖面 配菜)
劲道入味扁豆焖面怎么做
热锅热油放入葱姜蒜炒肉丝。炒熟炒香放入一汤匙料酒。放入洗好的扁豆和黄豆芽。加入老抽、生抽、盐,翻炒均匀。倒入没过菜的清水,盖盖炖10分钟。十分钟后盛出一小碗汤汁备用。
1加盖中小火焖至8-10分钟左右。1汤汁撒上蒜末。1再加少许胡椒粉。1然后把面条和食材拌均匀即可食用。小贴士 面条细宽都可,我喜欢用宽面条做焖面,感觉口感更佳,比细面条劲道有嚼劲。
香喷喷“扁豆焖面”的做法步骤 1 锅中放少许底油,先煸炒五花肉片,把五花肉煸透后放入葱姜炒香。2 葱姜爆出香味后下入四季豆煸炒,把四季豆炒至断生烹入绍酒炒匀。3 然后烹入酱油炒匀,再倒入适量蚝油炒匀。
豆角焖面怎么做?
1、把肉中加入少许淀粉、老抽、五香粉,搅拌均匀,腌制10分钟。豆角洗净切段、土豆、胡萝卜切成滚刀块,黄豆芽去掉尾部洗净备用。炒锅烧热,放入少许底油,热锅凉油把腌制好的肉中小火煸炒2分钟,至变色,盛出备用。
2、制作步骤 1 锅内放少许油,放入五花肉片,煸出油后推至一边,爆香葱段、姜、八角、豆瓣酱,和五花肉一起翻炒均匀。五花肉切片;土豆切滚刀块;豆角切段。
3、准备食材:豆角、五花肉、手擀面。五花肉切薄片、葱姜蒜分别切末,准备八角1粒备用。豆角洗净摘去两头和豆角筋,掰成寸断。锅中放少许底油,放入五花肉煸炒。
4、豆角焖面 主料:手擀面250克、豆角50克、肉25克 辅料:蒜10克、葱10克、食用油15毫升、酱油15毫升、食盐5克 豆角焖面的做法步骤 准备食材:手擀面、豆角、蒜、葱、肉等。 豆角切段、肉洗干净切成肉片。
焖面一般用什么面条?
1、制作焖面一般建议选用现擀的新鲜面条,一定不要用挂面,不然做出来的面条容易糊掉。面条尽量使用粗点的面条。这样不会在翻动的时候容易断了。有的人喜欢自己擀面做面条,但是如果没有时间的话就食材上买现成的就可以的。
2、我认为用中等粗细的湿面条做焖面最好,太粗不易熟,太细没嚼头。面条表面要少沾面粉,避免糊锅。配料可根据个人喜好添加,如五花肉、豆角、土豆、西红柿等。焖面是传统面食的创新产品,通过焖煮不会破坏面粉的蛋白质结构。
3、焖面用生面。主料:五花肉150g、扁豆200g、面条250g。辅料:酱油适量、黄酒1小勺、麻油1小勺、葱姜适量、蒜末适量、食盐适量。扁豆焖面的做法 扁豆洗净后撕去两边的纤维,接着掰成3-4公分的长段。
4、湿面条最好。这样容易进味,闷出来也比挂面好吃,我个人喜欢中宽面,或者最宽的那种面也可以。
5、制作焖面一般建议选用现擀的新鲜面条,一定不要用挂面,不然做出来的面条容易糊掉。面条尽量使用粗点的面条,这样不会在翻动的时候容易断了。有的人喜欢自己擀面做面条,但是如果没有时间的话就食材上买现成的就可以的。
冻的面条怎么做扁豆焖面?
1、蒸锅中加水,烧开后将面条抖散放在蒸屉里上锅蒸10分钟。蒸完取出用筷子抖散后上锅再蒸5分钟。◆ 蒸锅加水烧开上气后再放面条。面条在蒸的过程中需要取出抖散一次,否则会粘在一起。
2、从制作步骤的角度看,冻面条做焖面的步骤包括以下几步: 准备食材:选择新鲜豆角,淘洗干净,掰成长约5cm的段备用;选择肥瘦相间的五花肉,切成薄片,加入盐、料酒、生抽腌制10分钟;准备葱、姜、蒜等调料。
3、转中小火,盖上盖子焖15分钟,待汤汁见底时,加入一勺香油,接着翻拌均匀,咸香可口的豆角焖面就做好了。
4、要的煮面条的话就不需要解冻。煮面条好吃技巧:煮一般面条如果在锅中加少量食盐,这样煮出来的面条不糊烂。煮面条时若在水中加一汤匙菜油,面条不但不会黏连,且能防止面汤起泡沫,溢出锅。
介绍下扁豆焖面怎样做好吃?
选择鲜面条或干蒸面都可以制作焖面,我用的是昨天炒面存留的干蒸面,由于用香油拌过,因此味道很好。无论是用鲜面条或干蒸面条,在面条下锅后都不要使面条贴到锅的四壁,这样可防止粘锅,把面条平铺在四季豆上即可。
尖椒切片,豆角去两头切段。锅中放油,加入花椒,蒜片,葱花,五香粉,大火爆香。倒入豆角,大火翻炒3分钟。倒入尖椒,生抽,盐,清水,搅拌均匀。加入鲜面条搅拌均匀,大火闷熟。家常焖面成品图。
步骤:扁豆洗净后用盐水泡一会儿 炖牛肉的牛肉汤准备好 冰箱里拿出面条准备好 蒜末扁豆切丝 热锅凉油 放入扁豆煸炒变色 放入生抽适量煸炒入味 放入牛肉汤 煸炒一会儿,再加入适量清水。
扁豆焖面是陕西的一道传统面食,以其鲜香可口、营养丰富而闻名,是人们喜爱的美食之一。下面介绍一下其正宗做法。
最好吃的扁豆焖面怎么做好吃
尖椒切片,豆角去两头切段。锅中放油,加入花椒,蒜片,葱花,五香粉,大火爆香。倒入豆角,大火翻炒3分钟。倒入尖椒,生抽,盐,清水,搅拌均匀。加入鲜面条搅拌均匀,大火闷熟。家常焖面成品图。
选择鲜面条或干蒸面都可以制作焖面,我用的是昨天炒面存留的干蒸面,由于用香油拌过,因此味道很好。无论是用鲜面条或干蒸面条,在面条下锅后都不要使面条贴到锅的四壁,这样可防止粘锅,把面条平铺在四季豆上即可。
扁豆焖面的做法一:原料:扁豆500克,机压切面400克,五花肉50克,生抽3大勺,盐8克,清水适量,蒜6粒 做法:热锅凉油下入五花肉,翻炒至变色。放入扁豆翻炒均匀后放入适量生抽和盐。
步骤:扁豆洗净后用盐水泡一会儿 炖牛肉的牛肉汤准备好 冰箱里拿出面条准备好 蒜末扁豆切丝 热锅凉油 放入扁豆煸炒变色 放入生抽适量煸炒入味 放入牛肉汤 煸炒一会儿,再加入适量清水。
热锅热油放入葱姜蒜炒肉丝。炒熟炒香放入一汤匙料酒。放入洗好的扁豆和黄豆芽。加入老抽、生抽、盐,翻炒均匀。倒入没过菜的清水,盖盖炖10分钟。十分钟后盛出一小碗汤汁备用。
面面焖好出锅的时候,先将面面挑散了,再和菜菜拌匀,这样更省劲,有事半功倍的效果。不要忘记再添个汤和小菜做搭配,更营养更美味。