牛肚怎么煮容易烂又好吃（牛肚怎样煮才能煮烂）
牛肚怎么煮容易烂
牛肚多加水就能快速煮烂，常见的有芫爆牛肚 主料：牛毛肚300克、芫荽100克 调料：蒜3瓣、香葱3棵、辣椒3个、花椒少许、蚝油2汤匙、白胡椒粉适量、糖5克 做法步骤：牛毛肚洗净。切成细丝。大蒜切碎粒。
将买回来的牛肚用清水冲洗一番，冲洗好后，用热水泡一泡，用热水泡过的牛肚会出现一层黏膜，将黏膜搓掉，再放入盐，玉米面、食醋一起搓，搓干净过后用清水冲洗，牛肚就清洗干净了。
将买回来的牛肚先用清水（一般用开水）洗干净上面的污垢，然后搓掉上面的一层黏膜。然后放在盆里面，加上食盐，玉米面和食醋适量进行搓洗。搓洗大约10分钟然后冲洗干净。
牛肚，在烹调前必须先煮熟。整个牛肚加入葱姜，料酒，用中小火煮30分钟。这样才能去除牛肚的腥味。煮好后过凉水再去掉多余的油脂后切成条。白萝卜去皮切块。准备好，葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒。
牛肚的做法 步骤1 买回来是一大块，先切成较小的块，冷水下锅，花椒，料酒，煮开后打开锅盖煮几分钟。这步忘拍照了 步骤2 清洗干净切成小块 步骤3 因为怕有味，我又煮了一次。
大葱洗净切段、姜洗净切片、蒜洗净、干辣椒洗净、牛肚洗净，沥干水分备用。起锅烧热，然后放入适量的冰糖炒化。炒出糖色后，加大葱、辣椒、八角、姜片、蒜炒出香味。加入适量的清水，烧开后继续煮10分钟。
牛肚该怎么样做才软?
1、要明确答案的话，加一点苏打粉或者茶包可以让牛肚更容易煮软。详细解释如下：苏打粉：苏打粉，也就是碳酸氢钠，是一种常用的食品添加剂。在烹调过程中，它常常作为膨松剂使用。
2、用料酒或干白葡萄酒浸泡牛肚，去除膻味 牛肚最好连同三层肚网一并入锅，这样煮出的肉质更加软嫩，口感更佳。 加入适量的油和盐能够增加牛肚的鲜美度和嫩滑感。 切片时一定要顺着肌纹切，这样口感更好。
3、然后放入清水中煲煮约30分钟，接着加入其他调料，煮30分钟左右至软烂即可。技巧和注意事项翻面煮在煮牛肚的过程中，需要经常翻动，这样可以使牛肚更加均匀受热，熟透口感更佳。
4、将买回来的牛肚用清水冲洗一番，冲洗好后，用热水泡一泡，用热水泡过的牛肚会出现一层黏膜，将黏膜搓掉，再放入盐，玉米面、食醋一起搓，搓干净过后用清水冲洗，牛肚就清洗干净了。
5、牛肚用盐和淀粉清洗干净冷水下锅，焯水20分钟。 热锅，放入姜片、八角、香叶、干辣椒爆香。 倒入牛肚，加入米酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。 加入清水，大火煮开后，转小火慢炖1小时左右，直到牛肚变软。
6、将买回的牛肚洗净，放入高压锅加点姜片，煮30到40分钟，待冷却再用清水清洗净，放入冰箱冷藏，随时要烫火锅随时拿出，这样就很软和。
怎么煮牛肚子才好吃
1、水煮牛肚的做法 将牛肚撕去外皮，用刀去油，顶刀切成厚片。锅内放水，水开时放入肚仁，用筷子搅拌一下，见肚片刚刚打卷立即捞出，放在盘内。
2、将买回来的牛肚用清水冲洗一番，冲洗好后，用热水泡一泡，用热水泡过的牛肚会出现一层黏膜，将黏膜搓掉，再放入盐，玉米面、食醋一起搓，搓干净过后用清水冲洗，牛肚就清洗干净了。
3、请点击输入图片描述 加上适量的食盐，生姜、葱头、陈皮、还有白酒，这样煮出来的味道会好很多，而且可以去掉牛肚原本加热后的臭味。
4、牛肚，在烹调前必须先煮熟。整个牛肚加入葱姜，料酒，用中小火煮30分钟。这样才能去除牛肚的腥味。煮好后过凉水再去掉多余的油脂后切成条。白萝卜去皮切块。准备好，葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒。
牛肚怎么能快速煮烂
1、牛肚，在烹调前必须先煮熟。整个牛肚加入葱姜，料酒，用中小火煮30分钟。这样才能去除牛肚的腥味。煮好后过凉水再去掉多余的油脂后切成条。白萝卜去皮切块。准备好，葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒。
2、牛肚多加水就能快速煮烂，常见的有芫爆牛肚 主料：牛毛肚300克、芫荽100克 调料：蒜3瓣、香葱3棵、辣椒3个、花椒少许、蚝油2汤匙、白胡椒粉适量、糖5克 做法步骤：牛毛肚洗净。切成细丝。大蒜切碎粒。
3、苏打粉，发酵粉。牛肚焯水容易变硬，在烹煮时可以倒入一些小苏打粉和发酵粉，两者可以与水发生反应，产生气泡，从而使牛肚变得张开，把肉组织撑大后，水可以进到里面使其快速煮烂。
4、牛肚怎么煮才烂想煮得又烂又快，就放苏打粉，酵母粉，它们遇水产生气泡，把肉组织撑大，水能够进到里面去就烂得快了。
