扁豆焖面的正确吃法（扁豆焖面窍门）
正宗扁豆面怎么做好吃
用料：扁豆150g、食用碱一小勺、面条、香菜、盐。清洗扁豆，保留一定水分。将带有水分的扁豆放进锅子加热，水冒气快开的时候加入一小勺食用碱，搅拌均匀。一边搅拌你会观察到豆子变色了。
4锅中注入适量清水下入面条。5把面条摊平在四季豆上盖好锅盖焖制5分钟。6面条焖五分钟后撒入少许胡椒粉炒匀。7再撒入少许味精炒匀，然后用大火快速翻炒收净汤汁。8把汤汁收净后撒上大蒜末炒匀便可出锅。
扁豆洗净后用盐水泡一会儿 炖牛肉的牛肉汤准备好 冰箱里拿出面条准备好 蒜末扁豆切丝 热锅凉油 放入扁豆煸炒变色 放入生抽适量煸炒入味 放入牛肉汤 煸炒一会儿，再加入适量清水。
搅拌到豆子都变黑，加入水至没过豆子，开大火加热烧开，再转小火将豆子闷煮至绵软 请点击输入图片描述 会擀面的同学可以自己做面条，扁豆面适合短面条。
扁豆面条的做法大全家常 做法一 食材：面粉、扁豆、葱、韭菜、西红柿、碱面、盐、红萝卜 取500克面粉用温水或者凉水和面，加少量的碱面。和好之后醒面5分钟。
扁豆焖面怎么做
1、做法步骤 下油（油量和普通的豆角炒肉差不多），油热后，将腌过的肉放入炒锅，待肉变色后，将备好的豆角放入，并放入适当的酱油，盐，鸡精，翻炒豆角和肉，至五六成熟，倒入一些水，将豆角刚刚没住即可。
2、尖椒切片，豆角去两头切段。锅中放油，加入花椒，蒜片，葱花，五香粉，大火爆香。倒入豆角，大火翻炒3分钟。倒入尖椒，生抽，盐，清水，搅拌均匀。加入鲜面条搅拌均匀，大火闷熟。家常焖面成品图。
3、步骤：扁豆洗净后用盐水泡一会儿 炖牛肉的牛肉汤准备好 冰箱里拿出面条准备好 蒜末扁豆切丝 热锅凉油 放入扁豆煸炒变色 放入生抽适量煸炒入味 放入牛肉汤 煸炒一会儿，再加入适量清水。
劲道入味扁豆焖面怎么做
热锅热油放入葱姜蒜炒肉丝。炒熟炒香放入一汤匙料酒。放入洗好的扁豆和黄豆芽。加入老抽、生抽、盐，翻炒均匀。倒入没过菜的清水，盖盖炖10分钟。十分钟后盛出一小碗汤汁备用。
香喷喷“扁豆焖面”的做法步骤 1 锅中放少许底油，先煸炒五花肉片，把五花肉煸透后放入葱姜炒香。2 葱姜爆出香味后下入四季豆煸炒，把四季豆炒至断生烹入绍酒炒匀。3 然后烹入酱油炒匀，再倒入适量蚝油炒匀。
01 面的选材 做扁豆焖面，需要用到“臊子面”，这种面条比普通挂面要宽一些，质地略硬，口感劲道。制作臊子面时，需要选用优质小麦粉，加入一定比例的碱水，揉搓成小丸子，再把它擀成宽一些的面条即可。
扁豆焖面的做法一：原料：扁豆500克，机压切面400克，五花肉50克，生抽3大勺，盐8克，清水适量，蒜6粒 做法：热锅凉油下入五花肉，翻炒至变色。放入扁豆翻炒均匀后放入适量生抽和盐。
鲜面条的挑选至关重要，直接跟商家说做焖面的，那般就会给你硬一点的不容易粘乎的面条，那样做出来的更好吃。
扁豆也是叫菜都，是我们在生活中经常食用的一种蔬菜，我们常见的扁豆的做法就是清炒，或者是与肉类一起炖，扁豆也是可以很好的和面一起来制作焖面的，可以做为主食，下面我们大家就是一起来学习学习扁豆焖面的做法。
冻的面条怎么做扁豆焖面
蒸锅中加水，烧开后将面条抖散放在蒸屉里上锅蒸10分钟。蒸完取出用筷子抖散后上锅再蒸5分钟。◆ 蒸锅加水烧开上气后再放面条。面条在蒸的过程中需要取出抖散一次，否则会粘在一起。
从制作步骤的角度看，冻面条做焖面的步骤包括以下几步： 准备食材：选择新鲜豆角，淘洗干净，掰成长约5cm的段备用；选择肥瘦相间的五花肉，切成薄片，加入盐、料酒、生抽腌制10分钟；准备葱、姜、蒜等调料。
转中小火，盖上盖子焖15分钟，待汤汁见底时，加入一勺香油，接着翻拌均匀，咸香可口的豆角焖面就做好了。
将豆角摘段儿，过水焯一下至8分熟。五花肉切块无油下锅，下入食材2，并加入生抽翻炒出油，直到肉块变小后加入热水没过肉块，中小火再次将汤烧开。
要的煮面条的话就不需要解冻。煮面条好吃技巧：煮一般面条如果在锅中加少量食盐，这样煮出来的面条不糊烂。煮面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不但不会黏连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。
