羊肉片的做法（清汤羊肉片的做法）
羊肉片怎么煮好吃
大碗里的羊肉上面放上姜葱末和香菜末花椒。喜欢吃麻辣的，还可以放一些麻椒。水煮羊肉片的做法 步骤9 锅底放入油烧开。水煮羊肉片的做法 步骤10 油烧开后倒入香菜沫等食材上。
准备材料。 将羊肉放在清水里泡1个小时，中间换几次水。 泡好的羊肉清洗干净，切成3厘米左右的小块儿。(里面有一块大骨头，一起煮吧)。 凉水入锅，将羊肉焯水。 焯水的过程中，把浮沫捞出。
步骤一：准备羊肉，切大块清洗。步骤二：烧一锅水，先焯水。然后清洗干净血沫。步骤三：另起一锅水放入焯水的羊肉，放入一大块姜和适量花椒。炖煮5小时左右。步骤四：煮熟的羊肉取出切片。然后倒回汤锅中。
水煮羊肉片的做法步骤10将煮好的白菜、肉片和汤盛到大碗中，上面撒上小葱和大蒜。水煮羊肉片的做法步骤111浇上热的花椒油，有多热？就是你浇上去，吱吱叫，香气四溢。
羊肉怎么煮出来有软又烂还没有膻气，我总结出来三个要点：羊肉一定要去皮羊肉，因为带皮羊肉的皮下存在很多肥腻的脂肪，这是导致腥膻的主要原因。炖煮前要焯水去腥。炖煮羊肉必须要白酒、孜然、花椒，这是去腥三剑客。
烤箱烤羊肉片的做法
做法 羊肉片加入冷水锅内汆水，锅内同时加入料酒和葱段。锅开片刻肉变色即关火。捞出羊肉片。在沥干水份的羊肉片内添加入所有辅料拌匀，土豆切成筷子厚的片也拌入，一同腌制2小时以上。
烤箱版烤羊肉的做法步骤 步骤 1 羊肉切片洋葱切条，加植物油、生抽、料酒、盐、淀粉等拌勺。步骤 2 用保鲜膜封闭腌制半小时。
操 作 花椒放入锅中，加200ml左右的清水，煮开后转小火继续煮3分钟，待水自然冷却后将花椒去除不要，花椒水留用。将羊肉上的筋膜去除，切成大小为1cm左右的块。
羊肉片怎么做好吃
羊肉片做法如下： 切碎洋葱和大蒜，炒香后加入羊肉片煸炒，再加入辣椒酱、生抽、料酒、糖和盐翻炒，最后加入香菜炒熟。口感鲜嫩，辣中带甜，非常美味。
羊肉片怎么做好吃 孜然羊肉 材料：羊肉片、洋葱、蛋清、香葱、孜然粒、酱油、白糖、盐、料酒。做法：将羊肉片在清水中清洗干净，去掉肉中的血水，放入盆中加入料酒和蛋清搅拌均匀后腌制15分钟。
炒羊肉片好吃的做法如下： 用料：羊肉片250g、孜然2勺、白糖少许、姜2g、蒜2瓣、生抽1勺、蚝油2滴、料酒2滴、鸡精1勺、盐5g、五香粉1勺、油10g。 步骤： 撰写制作步骤。
葱爆羊肉片：这是最常见好吃的炒法：首先调好料汁，即将味极鲜、糖、胡椒面、盐、水淀粉等放于碗内调成汁，再将油倒入热锅内，放羊肉片翻炒后，加少许料酒，加葱姜爆炒，然后倒上料汁勾芡即可。
靠前 种做法：羊后腿肉去掉筋膜，洗净，切成薄片，加上少许食盐和料酒拌匀；洋葱剥去老皮，用清水洗净，切成小块。爆炒羊肉片 小碗中加入酱油、白醋、白糖、食盐、味精、水淀粉调成芡汁。
