猪肝的营养价值（猪肝的营养价值如何）
吃猪肝有什么营养价值?哪些人不可以吃猪肝?
其实有的人不太适合使用猪肝，因为猪肝里面含有很丰富的胆固醇。高血压，高血糖和高脂血症的患者最好不要吃猪肝，因为猪肝里面的胆固醇会加重血管负担，并引起动脉硬化。正在服用维生素C的时候，最好也不要吃猪肝。
猪肝含有铁、维生素A、微量元素硒和维生素B等多种营养，高血脂和胆固醇 超标以及动脉硬化患者不能吃猪肝。
；不宜多吃猪肝含有大量的胆固醇，儿童常吃或多吃猪肝，会使体内胆固醇含量升高，成年后容易诱发心脑血管疾病。
有病的猪肝有硬块、水肿、表面有菜籽大小的小白点，这样的猪肝是绝对不能买的。
1 吃猪肝的好处 猪肝含有丰富的铁，是补血中最常用的食物，吃猪肝可以调节和改善贫血患者造血系统的生理功能。猪肝富含维生素A，具有维持正常生长和生殖功能的功能。
猪肝:营养小宝库,但也要适量哦!
1、猪肝富含蛋白质、铁、锌、维生素A等多种营养成分，对于贫血萎黄的小朋友，或者眼睛干涩、夜盲的小朋友，都可以适量食用。；多种搭配方式猪肝可以搭配菠菜、鸡蛋、葱白等食材一起煮汤，口感鲜美，营养丰富。
2、猪肝是一种营养丰富的食材，每百克猪肝含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素。它不仅能防治贫血，还能为你补充维生素 A，让你的眼睛在夜晚也能保持清晰视力，皮肤保持水润光泽。
3、一般人群均可适量食用，但也不宜过量。；多种做法猪肝可以煮、炒、炖、烤等多种方式烹制。煮猪肝时，可以加入姜片、葱段等调料，去腥增香。炒猪肝时，可以搭配青椒、洋葱等蔬菜，口感更佳。
吃猪肝有什么营养价值?哪些人不能多吃猪肝?
虽然猪肝属于肉类食物，但猪肝含有一般肉类食物所不具有的特殊营养物质——维生素C以及微量元素硒。维生素B2 猪肝中维生素b2的含量非常丰富，经常吃猪肝可帮助人体补充维生素b2。
改善皮肤 猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
里面还含有很丰富的维生素A，所以，对于一些视力不太好的人，可以多食用一些猪肝。不适宜食用猪肝的人 其实有的人不太适合使用猪肝，因为猪肝里面含有很丰富的胆固醇。
猪肝的营养价值及注意事项
不宜和维生素C同食 维生素C易被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素C结合，使维生素C失去原来的功能，因此，食猪肝不能同时服用维生素C。
中医认为，猪肝，性温，味甘苦，有补肝、养血、明目的功效。食法： 肝脏是猪体内的解毒器官，所带的血液中含有毒素，因此，在烹调前，应尽量除去肝中的血液。猪肝可炒、煮、蒸、酱吃。
猪肝的营养价值 其实猪肝具有很好的功效和作用，能够补肝明目养血，还有健脾，还能够明目解毒，能够改善一些，因为肝血不足而导致的失血模糊不清，眼睛干燥或夜盲等症状。
营养专家介绍，城乡学生的微量营养素摄入普遍不足，一般只达到标准的50%—60%左右，建议学生能够保证每天一个鸡蛋，每周吃1-2次猪肝。
猪肝:营养丰富的护眼佳品
补血佳品 猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血患者造血系统的生理功能。
肝脏是体内维生素的储存场所，富含维生素A。而维生素A则是负责暗光下视力和明暗变换视力的重要营养素，所以动物肝脏对于眼睛有保护的作用。
肝脏富含有益视力的维生素A 猪肝营养丰富，其中与护眼有关的便是丰富的维生素A。维生素A 具有维持人体正常生长和生殖机能的作用；还有一个重要的生理功能便是 维持角膜的正常结构和视网膜的正常功能，对于保护视力有重要作用。
然而，任何事情都有两面性。猪肝虽然营养丰富，但含有大量胆固醇，容易引起高血压、冠心病等心血管疾病，对人体 健康 有害。最重要的是，猪肝可以明目，但不能预防近视。
