牛肉粒怎么做好吃又嫩（牛肉粒怎么做好吃又嫩 学会）
牛肉粒怎么做好吃又嫩
将牛肉切成5cm的粒。葱姜蒜备好。葱姜蒜切成碎，青椒切成丁。热锅凉油，放入适量的植物油，丢几粒花椒爆香。将切好的牛肉丁放入翻炒。待牛肉丁变色时。放入葱姜蒜碎翻炒几下。
中小火，用炸蒜片的尾油，将牛肉粒慢煎至变色。6 当牛肉粒全部变色后，开大火，将步骤3的浇汁淋下。7 当浇汁煮开，让每粒牛肉丁都沾上浇汁后，马上将牛肉粒盛起（一次泻汁）。8 将盛起的牛肉粒摆放好。
酱爆牛肉粒制做流程 将牛肉洗净滚刀块，加上料酒.盐.黑胡椒粉等拌匀腌制半小时上下(为了更好地促使牛肉更易于入味，牛肉尽可能切一小块一点)。
牛肉切成厚片再切成块。用清水洗干净里面的血水挤干，里面加少许白糖、盐、黑胡椒和淀粉用手抓拌均匀。里面加一勺花生油抓拌均匀锁住水分腌制十分钟。大蒜去皮洗干净去掉根部。
牛肉粒好吃又嫩的做法如下：主料：牛里脊。辅料：彩椒、淀粉、盐、糖、胡椒粉、耗油、小苏打、生抽、蛋清、葱姜水、黄油。工具：盘子、砧板、刀、锅。将牛里脊切成2X2cm大小的块状。
牛肉粒是怎么做的?
1、将牛肉切成5cm的粒。葱姜蒜备好。葱姜蒜切成碎，青椒切成丁。热锅凉油，放入适量的植物油，丢几粒花椒爆香。将切好的牛肉丁放入翻炒。待牛肉丁变色时。放入葱姜蒜碎翻炒几下。
2、冬季养生常吃牛肉，不仅有御寒的作用，还能防治感冒。黑胡椒牛肉粒的做法 步骤step 1 牛肉切成等量的小丁。步骤step 2 杏鲍菇切成等量的小丁。步骤step 3 牛肉粒放入深碗中，放入蚝油2茶匙，生抽1茶匙，黑胡椒适量。
3、放凉，切成块或者切厚片切条。放到1匙蜂蜜，蘸均匀，加入少许黑胡椒提味。放在烤箱中，100度高温循环热风烤40分钟即可。
4、食材：牛肉/牛里脊350克、盐2克、香菜小半把、料酒1勺、蒜6瓣、生抽2勺、蚝油1茶匙、叉烧酱1勺、淀粉少许（约小半勺）、清水2勺、白砂糖2克、白果醋/浙江醋1勺。
5、牛肉切成小丁，用姜汁、料酒、生粉和少许盐腌制10分钟。红尖椒切成小丁，朝天辣切碎，蒜苗切成小丁，与辣椒放在一起备用。炒锅放油烧热，倒入牛肉粒，翻炒至变色加牛肉酱炒匀，出锅备用。
怎样做橄榄炒牛肉粒
1、；用麦芽糖、少许盐、头抽和白兰地酒，调制成一个浇汁。；中火，用平底煎锅，倒入橄榄油，将蒜片炸成金黄色的脆蒜片，然后夹起，备用。
2、熬制橄榄菜的方法：将橄榄压破，浸去涩汁或煮熟后才浸在水里两天，让涩汁沥干后，在锅里用油和盐反复翻炒，中间再加进咸菜叶（要老咸菜叶较好），用慢火熬几个小时，便成为黑得像墨的乌橄榄菜。
3、靠前 步就是把准备好的新鲜牛里脊切成丝，尽量切的均匀，这样会使牛肉受热均匀，口感刚加好。
4、因此平时吃橄榄菜时就不要吃牛肉了。另外，橄榄菜是腌制品食用，因为腌制后的食物含有大量的盐分，所以高血压、血管硬化的病人应注意少吃腌制类的食物，以控制对盐的摄入量。
5、最简单的是洗净后直接加盐加高良姜末后，用小石臼稍微舂下即可。
6、做法 牛肉粒半盒多馀的水分用厨房纸巾吸乾，加入5匙酱油，一些黑胡椒粉和黑胡椒碎，1匙料酒用手抓均匀放冰箱冷藏。蒜2瓣做成蒜蓉。洋葱4分之1颗切丝。黄椒4分之1颗，红椒4分之1颗切块。
