辣炒年糕的做法（辣炒年糕的做法 韩国摆摊）
炒年糕怎么做好吃?
1、将年糕放入水中大火煮2分钟。锅中加入油后倒入里脊肉翻炒至变色。倒入蒜薹、味极鲜、色拉油、鸡粉均匀翻炒。最后加入煮好的年糕翻炒出锅。炒年糕成品图。
2、2 炒年糕怎么做好吃 主要食材：年糕 辅助食材：洋葱，胡萝卜，白菜，葱，韩式辣椒酱适量。
3、首先年糕切薄片。然后卷心菜切细丝。接着锅中倒入适量食用油，煸香蒜末。放入卷心菜继续翻炒。加入年糕片继续翻炒。加入适量番茄酱。下一步加入半碗水，翻炒至充分入味。最后加入少许盐调味。
4、步骤五：翻炒至入味 将年糕和肉类、蔬菜、调料翻炒均匀，直到年糕表面呈现金黄色，入味即可出锅。小贴士 在炒年糕时，可以加入一些蛋液，增加年糕的鲜味和口感。
韩式辣炒年糕做法
1、第1步、买来的年糕是密封包装，掰下来放在清水中泡十分钟左右。我将年糕条和芝心年糕泡在一起了。第2步、鱼饼是一长条，写成小块，不要太小，容易影响口感，墨鱼丸从中间切开否则不容易进味道。第3步、辣酱和沙司。
2、将年糕先蒸软，或用热水泡10分钟沥干备用。锅里下油炒香培根和香菇，加入半杯水煮开，加入2匙韩国辣酱，放洗净的大白菜或是其它你喜欢的青菜翻炒煮开。
3、做法： 锅内热油，先炒一下大葱和泡菜。 年糕和水1：1下锅。 水开后加入鱼饼和香肠。 倒入调好的酱汁，煮至汤汁浓稠。 出锅后铺上一片芝士片即可。
4、简单介绍一下韩式泡菜的做法，配合辣炒年糕一起吃非常棒哟！步骤挑选色泽鲜艳、无虫眼的新鲜白菜，去根后用手轻轻将白菜分开，分成四份后，冲洗干净沥干水分。
5、韩国炒年糕的做法二：材料： 年糕、甜不辣（如果没有也无妨）、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。
6、用盘子或者碗把炒好的年糕装起来之后再在上面撒上些许芝麻和葱花调色调味，这样好吃的韩式辣炒年糕就完成了。
麻辣炒年糕
现在有一种非常辣的制作年糕的方法，就是用韩-style辣酱炒。这样做出来的麻辣炒年糕麻辣好吃，可以当零食或者餐桌上的开胃菜，好吃又好吃，只要尝一尝，赞不绝口！而且接下来我会介绍这个麻辣炒年糕，加一些奶酪增加口感。
而新昌金山炒年糕在此基础上又加入了多种口味，如麻辣、香甜等，让人们品尝起来更加有滋味。金山炒年糕的制作也相当注重食材的选择和工艺的掌握。
后再放入准备好的蒜蓉辣酱翻炒均匀，将其炒出颜色之后，倒入切好的年糕翻炒，加入少许的清水，大火焖制一会改为小火。大家可以水煮一些鹌鹑蛋，剥去蛋壳，一起进行焖制。
年糕怎么炒不粘锅?
1、收锅前加一些鸡蛋液 收锅前可以加入一个鸡蛋打成的蛋液，再不断地翻炒均匀，这样年糕就会均匀地包裹住蛋液，味道更加浓郁，而且还可以让整盘炒年糕看起来更漂亮。
2、为防止年糕粘锅，事先一定要焯过，然后过凉。一定要热锅热油，大火不断翻炒，适量的加点热水，这样炒出的年糕就不容易粘锅了。先炒一些可以出汤的蔬菜，比如：番茄、大白菜等，再放入年糕片。
3、切完的年糕一定要吧每一片都分开，炒的时候油稍微多放点。最好的方法是，放点白菜心在锅里之后再放年糕下锅。
4、小火慢煎 炒年糕不粘锅需要热锅热油，放入年糕，然后晃动锅子，让年糕在锅里面自由的转动，用小火慢慢的煎，这样就可以避免粘锅。
