嘎鱼炖豆腐的做法视频（嘎鱼炖豆腐的做法视频窍门）
肠粉的做法
1、肠粉浆配制方法：粘米粉1斤，2两粟粉，2两生粉，1两澄面水约4斤，盐，油各少许，一起拌匀，不能结块，水分次加入即可。
2、用白纱布铺在肠粉炉上，倒下200公克的肠粉浆，并将作法(2)的内馅以一字形铺在肠粉浆上，加盖蒸3分钟取出，趁热卷成长条形，用刀切成3段后放在小盘子上，淋上作法(1)的酱汁即可食用。重复一次作法(4)，即可做出另一份牛肉滑肠粉。
3、玉米韭菜鲜肉肠粉 原料：水磨大米粉300克，玉米淀粉30克，油12克，盐6克，冷水450克开水300克，马铃薯生淀粉30克玉米粒、韭菜段、鲜肉馅、油盐、姜汁、鸡汁、白胡椒粉。做法：水磨大米粉加冷水调成浆。
4、肠粉的做法如下：主料：粘米粉150克、红薯粉75克、水270克、鲜肉50克、鸡蛋1个、生菜一棵、葱一棵、香菜一棵、生抽适量、蚝油适量、香油适量。先把粉类和水混合搅匀，状态是比较稀的浆。
嘎鱼炖豆腐的做法步骤图,嘎鱼炖豆腐怎么做
嘎鱼去内脏洗静。平底锅加少许油放入嘎鱼煎。煎至两面微黄备用。豆腐切小块开水焯烫一下备用。炒锅倒油放入豆瓣酱炒香。加入葱姜蒜干辣椒爆香。放入煎过的嘎鱼。加入料酒。加入酱油。
将豆腐切成大小适中的块，嘎鱼也切成块。将葱、姜、蒜、辣椒切成细末备用。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜辣椒煸炒。放入嘎鱼块，翻炒均匀。加入适量的料酒，煮至嘎鱼变色。加入适量的清水，煮沸。
取鲜活嘎鱼，去鳃，去内脏，洗干净，沥干水分待用。豆腐切块，装盆加水、加盐，浸泡五分钟，捞出装盘待用。切葱白三段、姜去皮切6片、香菜清洗后待用。
烹饪嘎鱼炖豆腐的方法三 食材准备 葱，白豆腐适量，姜片，嘎鱼，胡椒粉。
主料：鱼肉500克、北豆腐300克。辅料：葱2段、大蒜半头、姜4片、香葱适量、生抽2调羹、老抽半调羹、白酒2调羹、糖半调羹、豆瓣酱1调羹、盐适量。
六火烧开了水。七转小火，盖上盖子，煮30分钟，直到奶白色。八豆腐沥干水分，放入锅中，小火炖5分钟。九加盐调味，继续煮5-10分钟。10将韭菜撒入锅中。本站将与大家分享嘎鱼炖豆腐的做法。
嘎鱼豆腐汤的做法大全家常
1、嘎鱼汤制作的时候需要注意方法，首先准备好嘎鱼，宰杀之后洗干净，然后沥干其中的水分。
2、嘎鱼豆腐汤的做法 1购买嘎鱼时请店家代为宰杀好，回家后清洗干净，用厨房纸巾吸干里外水分。韧豆腐切成2cm见方的块。
3、嘎鱼豆腐汤的做法 嘎鱼洗净，豆腐，胡萝卜，姜切好备用。依次下入砂锅中，大火炖开，改小火。炖的时候把上面一层浮沫撇出。小火炖1个半小时，出锅撒入盐，鸡精，香葱即可。
4、嘎鱼 3条，北豆腐 1盒，香葱 3棵，姜片 适量，蒜瓣 3瓣，盐 适量，白胡椒粉 少许，生抽 1小匙 做法：香葱洗净切段，姜蒜去皮切片。
