熘肝尖（熘肝尖都用什么配菜）
熘肝尖的做法家常做法
1、嫩熘肝尖做法如下：材料准备：猪肝、冬笋、黄瓜、红椒、木耳、油、大葱、蒜、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、醋、生抽、老抽、白糖等。
2、熘肝尖的做法 P1：肝尖切片，用料酒，胡椒粉，少许盐和淀粉上浆。淀粉有嫩化肝尖的最好效果。这是好吃的第三步。P2：胡萝卜，青椒，香菇分别切片下锅焯熟，过凉控水备用。
3、准备食材 熘肝尖的主要食材有猪肝尖、葱姜蒜、红椒、青椒、盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、淀粉、清水等。其中，猪肝尖要提前处理好，去掉筋膜和血管，切成薄片备用。
4、熘肝尖的家常做法如下：材料/工具：青椒1个、猪肝650克、料酒少许、老抽适量、白砂糖适量、生粉适量、胡椒粉少许、盐少许、花生油适量、香醋少许、锅、铲子。先准备好食材。猪肝中放入少许盐用手抓匀。
5、熘肝尖的家常做法如下：主料：猪肝1片。辅料：黄瓜1根、胡萝卜半根、油适量、盐1勺、葱1颗、姜1片、酱油1勺、白醋适量、厨房纸巾6张。
溜肝尖正宗做法
1、溜肝尖做法如下：猪肝切片，加盐料酒胡椒粉抓拌粘稠，加蛋清继续抓拌，加玉米粉锁住水份，加油拌均腌制二十分钟。黄瓜切片、葱花，姜末，蒜片。木耳焯水备用。碗中放水、盐、酱油、味精、白糖、土豆淀粉搅拌均匀。
2、猪肝洗净，切成柳叶形薄片，纳碗，加精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆；胡萝卜、圆葱均切成菱形片；酱油、精盐、料酒、白糖、味精、湿淀粉等共纳一碗，对成芡汁。均备用。
3、溜肝尖又嫩又滑做法如下：材料准备：鲜猪肝、黄瓜、黑木耳、小葱、姜、大蒜、酱油、料酒、胡椒粉、白糖、盐、香油、老抽、米醋、土豆淀粉、玉米淀粉、蛋清、油、碗、盘子、勺子、铲子、锅。猪肝顶刀切薄片。
熟溜肝尖的家常做法大全?
1、溜肝尖做法如下：猪肝切片，加盐料酒胡椒粉抓拌粘稠，加蛋清继续抓拌，加玉米粉锁住水份，加油拌均腌制二十分钟。黄瓜切片、葱花，姜末，蒜片。木耳焯水备用。碗中放水、盐、酱油、味精、白糖、土豆淀粉搅拌均匀。
2、溜肝尖又嫩又滑做法如下：材料准备：鲜猪肝、黄瓜、黑木耳、小葱、姜、大蒜、酱油、料酒、胡椒粉、白糖、盐、香油、老抽、米醋、土豆淀粉、玉米淀粉、蛋清、油、碗、盘子、勺子、铲子、锅。猪肝顶刀切薄片。
3、又嫩又滑的溜肝尖的做法如下：用料：猪肝适量、青红椒各半只、洋葱半只、玉米油30毫升、盐1勺～2勺、料酒5-8克、姜片2-3片、蒜粒5-8粒、老抽2-3克。
4、家常溜肝尖做法如下：工具/材料：杭椒2根、猪肝500克、尖椒3个、彩椒2个、食盐15克、生抽酱油20克、淀粉40、料酒15克、食用油适量、盆、清水。猪肝泡水半小时以上，每十分钟换次水，去除猪血。
5、溜肝尖做法如下：原料：鲜猪肝、黄瓜、黑木耳、小葱、姜、大蒜、一品鲜酱油、料酒、胡椒粉、白糖、精盐、香油、老抽、米醋、土豆淀粉、玉米淀粉、蛋清、食用油、清水。工具：菜刀、砧板、锅、锅铲、碗、盆、盘子、勺子。
熘肝尖做法(简单易学,口感鲜美)
1、熘肝尖的家常做法如下：材料/工具：青椒1个、猪肝650克、料酒少许、老抽适量、白砂糖适量、生粉适量、胡椒粉少许、盐少许、花生油适量、香醋少许、锅、铲子。先准备好食材。猪肝中放入少许盐用手抓匀。
2、将肝尖处理干净，记得刮去表层的膜，同时用刀片切成小鱼片状，这样既方便入味，烹饪时间也不会太久。熘肝尖烹饪时一定要热锅冷油，这样可以让肝尖炒出锅巴和口感更加鲜美。
3、准备食材 熘肝尖的主要食材有猪肝尖、葱姜蒜、红椒、青椒、盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、淀粉、清水等。其中，猪肝尖要提前处理好，去掉筋膜和血管，切成薄片备用。
4、熘肝尖的家常做法教程如下：食材：猪肝250克，青辣椒1个，胡萝卜1个，淀粉适量。调料：食用油500克，酱油1大匙，料酒1/2大匙，精盐1/3小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙。将猪肝洗净切片。辣椒，胡萝卜洗净切片。
5、正宗熘肝尖的做法三 食材准备 猪肝适量，木耳，红彩椒，黄瓜，干辣椒，大蒜适量。
