自制韭菜花的做法大全（自制韭菜花的做法大全图解）
韭菜花酱的做法?
1、韭菜花酱 材料 鲜韭菜花2斤、盐60克、姜4片、苹果或梨一个、料酒2汤勺 做法 韭菜花用剪刀挨个剪去花蒂，只留花儿，清洗干净，凉干。将晾干的韭菜花先用刀剁一下，便于捣碎。
2、韭菜花酱的做法如下：主料：韭菜花、韭菜。辅料：姜、尖椒、盐、味精、凉白开水。把韭菜花和韭菜择洗干净，沥净水分，把韭菜花和韭菜摊开，放在通风处，晾干水分，韭菜花有生水，容易变质。
3、韭花酱的制作方法如下：买些韭菜，摘下小花不用腌。备好大蒜、鲜姜、苹果、盐、花椒、香油或熟菜油待用。
自制韭菜花酱,怎么才能把它打碎呢?
1、韭菜花酱的做法步骤：8 8手懒的朋友可以用料理机来打韭菜花酱。 把适量的韭菜花、生姜碎放入料理机的杯子里，放少许精盐，倒入少许凉开水（方便韭菜花搅拌，打碎）。韭菜花酱的做法步骤：9 9开动机器。
2、制作注意事项 先把韭菜花摘洗干净，韭菜花的底部一般都会有一点发黄发蔫的花托，要把它摘干净，还有一些韭菜花中会夹杂着杂质，甚至小虫子，所以一定要挑拣一遍，把其中发蔫腐烂的韭菜花挑出来。否则做出的韭菜酱容易变质。
3、做韭菜花酱也可以直接用料理机打碎发酵， 制作时一定不能沾油，沾油后容易变质。 加盐要按照比例，先吃的加8-10%的盐，要贮存的加15-18%的盐，加一点白酒抑制菌，还可以提味。
4、可是北方所处的纬度高，无霜期短，只有夏秋两季才能买到价廉物美的韭菜。于是，北方人便在寒冬来临前的秋季把韭菜花磨成酱，常年食用。
5、把韭菜花酱搅拌均匀。把韭菜花酱装进干净的玻璃罐里，不必装得过满（韭菜花酱会发醇）。韭花洗干净之后要晾晒，要不然水份过多做出去的没那麼美味，装干净玻璃瓶也不必潮湿，潮湿非常容易发醇霉变。
6、晾晒好的韭菜花直接捣碎，可以用蒜臼子慢慢的捣粘，也可以用榨汁机或者破壁机，几秒钟就打碎了。捣的时候加适量盐，稍微多加一点。
韭菜花的腌制做法大全
韭菜花腌制方法如下：用于腌制的韭菜花一定要选择那种半花半籽的，而且一定要新鲜，这样腌出的韭菜花才会浓郁鲜香、口感脆嫩。新鲜韭菜花必须及时腌制，放的时间久了水分会流失，做出的腌韭菜花就不好吃了。
腌完一天以上，再往料理机里打就可以了。做法：韭菜花只要花的部分，洗净。放筐子里摊开晾干表面水分，只是晾干表面洗的水分即可，不是把韭菜花晾干哦。
韭菜花制作好吃的方法如下：腌制韭菜花。需要准备的食材：韭菜花两斤、盐100克、姜50克、青椒适量、红椒适量。
腌韭菜花的做法一 1备料，韭菜花买来好赶快做。2韭菜花掐去多余的茎，清洗几遍，控水晾干。3韭菜花放蒜臼捣碎，有个大的臼好了，小的分了5次才捣完。4全部捣好的韭菜花。喜欢吃辣的可放青辣椒一起捣碎。
韭菜花酱的做法
韭菜花酱好吃的做法如下：主料：韭菜花2把、蒜瓣4个、生姜1小块。辅料：食盐2勺、水适量。步骤：准备好主要食材，韭菜花、蒜瓣和生姜。
将韭菜花摘去根部，洗净后切成小段备用。将葱姜蒜切末备用。热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。加入韭菜花翻炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒、白糖调味，翻炒均匀。炒至韭菜花变软烂，出锅即可。
韭花酱的制作方法如下：买些韭菜，摘下小花不用腌。备好大蒜、鲜姜、苹果、盐、花椒、香油或熟菜油待用。
韭菜花洗净去老梗，在通风处摊开晾干水份。把晾干水份的韭菜花放入大点的容器里，撒上精盐腌渍30分钟，韭菜花软榻了方便下步操作。蒜臼子里放入适量腌好的韭菜花，少许生姜碎。
韭菜花酱怎么做最好吃
砸好的韭菜泥放入保鲜盒中加适量的盐、味精、一点点高度白酒搅拌均匀后盖上盖子放入冰箱冷藏。发酵2-3天，即可品尝鲜咸美味，辛麻可口的韭菜花酱了。
拌匀，颜色翠绿。没有加味精鸡精之类的调味。感觉没必要，韭花酱本就很鲜。而且吃的时候重复投料增加调味用量对身体不好。上成品啦。新做的和去年的颜色差好多，味道也不一样了。
把砸好的韭菜花酱盛到干净容器里，直到所有韭菜花都砸好后，把韭菜花酱搅拌均匀。把韭菜花酱装入干净的玻璃瓶子里，不要装得过满（韭菜花酱会发酵）。装在瓶子或罐子里，等韭菜花酱发酵了再吃。
自制韭菜花酱怎么做好吃又简单,做法图解
我自己制作的方法用了十几年，每年做出来韭菜花酱都是香气扑鼻特别好吃的，每次做了很多都会分给邻居家一些，所以今天也果断买了一些韭菜花回来，打算做一个韭菜花酱。
韭菜花酱的家常做法如下：用料：韭菜花2斤、小黄瓜适量、盐适量适量。吃在嘴里的东西一定要调洗干净，包裹花穗子的薄皮也要去掉，花开了那层皮要不枯黄要不烂掉了。枯黄影响美观，烂掉影响味道还不宜保存。
自制韭花酱的准备材料：韭菜花、梨、生姜、调味料。1，首先我们把摘好的韭菜花用清水冲洗干净，放置沥干水备用。2，然后我们再把一个梨子削皮，去核切块后放置那里备用。
韭菜花酱是中国北方民间自制的一种调味品，主要制作材料为大朵韭菜花、韭菜、盐、鲜姜、苹果。它有活血散淤、除胃热、解药毒的功效。韭菜花酱不适合消化能力弱的人食用。
