小米辣（小米辣的作用与功效）
为什么炒底料要选小米辣呢?
辣度：一般而言，小米辣的辣度相对较低，适合喜欢口味较轻的人食用；而指天椒的辣度相对较高，对于喜欢辛辣口味的人来说更具挑战性。
因为它的味道很辣，所以在川菜里常见它，川渝在制作火锅底料的时候都会用小米辣来增加辣度。用小米辣制作的美食也有很多和，比如说小米辣炒松树菇、酸辣鸡胗、小米辣生肉炒饭等。
小米辣更辣。小米椒一般买这种小米椒都是用来做辅料的比如，蘸料(涮火锅时的蘸料中都可以放)，炒菜时的锅底料，炝锅都可以用小米椒。小米椒的辣十分过瘾，辣度十足，不能吃辣的人稍稍一些就可以辣的面红耳赤。
辣味需要经过刺激后才能散发出来。辣味不同。小米辣食用起来口感比较辣，而干辣椒则是有的辣有的不辣。使用方法不同。小米辣可以直接使用也可以炒后使用，而干辣椒需要高温油的刺激。
小米辣适合于炒，拌，做泡菜或做配料，含有维生素c在空气中容易被破坏，所以避免使用铜器。并且辣椒不能吃太多，因为大量食用辣椒容易导致胃粘膜受损，大家不要觉得好吃就使劲吃，不然会让你辣得难受。
小米辣属于特辣型辣椒，辣味属于辣中带香，一般作调料使用，果实含有的导致辣感的生物碱辣椒素比大多数簇生椒高一倍，非常适合卤菜、炒菜或者火锅底料等。
朝天椒和小米辣哪个辣
朝天椒的种类比较多，而小米椒就是一个种类，有些人也喜欢把小米椒称之为朝天椒。有些朝天椒的辣度要比小米椒的辣一些。小米椒的个头相对于朝天椒有些品种来说要更小一些。
涮涮辣：产自云南，辣度达到100万SHU（辣度单位），被誉为“辣椒界的王者”。二荆条：产自四川，辣度在80万SHU左右，具有浓郁的香气和辛辣的口感。
朝天椒不是小米辣。小米椒属于朝天椒的一种，朝天椒有多个品种。朝天椒和小米椒区别：小米辣产自云南、贵州，辣味很辣，口味辛烈，但是香味不浓，可以制作泡菜、干辣椒、辣椒粉、辣椒油等。小米椒个头要比朝天椒小点。
小米辣很辣还是微辣
小米辣的辣度因品种和地区而异。一般来说，小米辣是辣的，但也有一些品种的辣度并不高。在某些地区，小米辣被视为一种微辣的食材，比如在云南的一些地方，人们会用小米辣来烹饪一些口味较轻的菜肴，如火锅、炒饭等。
小米辣很辣，普通的小米辣一般相对较辣，部分品种特别辣。
小米辣的辣度是30000-50000SHU。小米辣是辣椒的一种，小米辣的形状一般是圆锥形或纺锤形，其长度一般在1厘米至8厘米左右，直径是0.4厘米至0.9厘米左右。
小米辣和指天椒是两种常见的辣椒品种，它们在辣度、口味和用途上存在一些区别。 辣度：一般而言，小米辣的辣度相对较低，适合喜欢口味较轻的人食用；而指天椒的辣度相对较高，对于喜欢辛辣口味的人来说更具挑战性。
花两性，辐射对称，花冠合瓣，属茄科植物，原产南美洲，现我国广大地区均有栽培。
小米椒要比小米辣稍微辣一些。它们的辣味都很浓郁，通常作调味品使用，特别是在川菜中应用最广。平时需要用辣椒调味，小米辣和小米椒都是可以的，没必要过分区分。
朝天椒和小米辣是一个品种吗
小米辣的个头通常比较小，品种较为单一。颜色偏青色，和橙色，是一种比较辣的辣椒。而朝天椒种类较多，个头比小米椒个头大一些，辣度也比小米椒辣，属于一种变态辣的辣椒。
小米辣不是朝天椒。小米椒的个头通常比较小，品种较为单一。颜色偏青色，和橙色，是一种比较辣的辣椒。而朝天椒的种类较多，个头也比小米椒的个头要大一些，并且辣度也比小米椒的辣，属于一种变态辣的辣椒。
不是。朝天椒的种类非常多，例如簇生椒、长辣椒、樱桃椒、圆锥椒以及灯笼椒等等，都是属于朝天椒之一，十分丰富。而小米椒则比较单一，只有这么一个种类，因此朝天椒造型多变，小米椒则比较固定。
辣椒长到成熟，就叫“天热”。辣椒和小米一样小，叫小米椒。小米辣可能是晨椒。而朝天椒可能是小米椒。野山椒，俗称手指椒，主要用作炒菜、配菜的调料，以及麻辣副食的调料。野生辣椒可以鲜食或晒干，也可以加工成罐头。
小米椒属于朝天椒的一种，朝天椒有多个品种。朝天椒和小米椒区别 小米辣产自云南、贵州，辣味很辣，口味辛烈，但是香味不浓，可以制作泡菜、干辣椒、辣椒粉、辣椒油等。小米椒个头要比朝天椒小点。
