辣炒扇贝肉的做法（辣炒扇贝肉的做法窍门）
炒扇贝的家常做法
1、做法如下：烧开热水，加入料酒，放入扇贝，焯烫后马上捞出。油热下蒜末和姜，下入青红椒，洋葱块，加盐炒至断生，倒入扇贝淋料酒。加郫县豆瓣，泡椒，少许白糖，胡椒粉翻匀即可。
2、辣炒扇贝肉制作步骤如下：材料准备：500g扇贝肉，一段葱、两个蒜，一个红尖椒，一个绿尖椒，适量料酒，适量油，适量干辣椒，一勺豆瓣酱，适量鸡精，少量生抽。扇贝肉解冻清洗干净。将葱、蒜切片，红绿尖椒切片。
3、葱姜蒜清洗干净，切成姜末、蒜末和葱花。青椒洗净后切大块。炒锅烧热后倒油，下入青椒，快速翻炒至青椒变色后立即盛出。锅中留底油，下葱姜蒜炒出香味后，放入扇贝肉大火翻炒均匀。
4、作为八珍之一的扇贝肉，这样炒营养还美味，好吃到舔盘子。
5、辣炒扇贝的家常做法如下：主料：柿子椒2个、鸡蛋2个、扇贝200g。辅料：食盐适量、酱油适量、调和油适量。材料准备好，将辣椒洗净。将打散的鸡蛋炒熟备用。将辣椒撕成块。锅中油热后，放辣椒翻炒。
6、前言 角瓜与海鲜搭配，味道鲜美。同蛤蜊，扇贝，虾仁等同炒都非常好吃。材料 主料：角瓜300g、扇贝肉200g；辅料：油适量、盐适量、味极鲜酱油适量、料酒适量、蚝油适量 角瓜炒扇贝 1 扇贝肉洗净控水。2 角瓜洗净切片。
爆炒扇贝肉怎么做好吃?
用料：扇贝肉，洋葱，青椒，蒜头。冰冻扇贝肉解冻，青椒洗干净切粒，洋葱洗干净切粒，蒜头剁成蒜蓉，葱切段。将解冻好的冰冻扇贝肉焯一下水。锅内倒入油烧热，放蒜蓉、切好的青椒、洋葱爆香。
食材：扇贝肉100克、洋葱1棵、青椒1只、食用油适量、盐适量、扇贝肉100克，解冻，去掉两边的黑鳃斑，洗净、晾干。洋葱1棵，用刀去掉两头，去皮，洗净，切成丝状。
起锅烧油，下入姜片和辣椒段爆香，下入洋葱。翻炒，将洋葱炒软。加入一勺豆瓣酱。炒出红油后，下入扇贝肉。大火翻炒，顺锅边倒入一勺海鲜酱油。大火翻炒，放入香菜出锅。
爆炒扇贝回味悠长,肉质肥厚,你知道怎样搭配制作最好吃吗?
1、扇贝肉怎么做好吃？大家好，我是爱吃爱做饭的月亮，我的回答是：扇贝肉是市场上常见的海鲜，在我国的养殖产量极高，不仅价格便宜不贵，而且是营养价值很高的海产品，是我国传统的“海八珍”之一。
2、用料 扇贝裙边 红萝卜丝 小香芹菜 大蒜 生姜、大蒜、辣椒、香葱、生抽、鸡精、白砂糖、黑胡椒 爆炒扇贝裙边（干贝边）的做法 清洗后的扇贝裙边控干水分备用。
3、最先选购扇贝应以新鲜的为主导，一切海产品都一样，尽量避免买折扣品，不新鲜的口味比较差。先把扇贝清洗干净，机壳最好用刷子刷一遍，有些珍珠贝上面缠有金属丝网，要拿下来，塑胶加热会形成有害物。
扇贝肉的做法最正宗的做法
1、扇贝肉的做法有蒸扇贝，烤扇贝，扇贝粉丝，孜然扇贝，辣炒扇贝等做法。以孜然扇贝为例，做法如下。主料：扇贝肉500克。辅料：葱姜蒜适量、油300克、盐8克、酱油3克、料酒几滴。
2、干的扇贝肉做法如下：备好青椒和扇贝肉，首先将冷冻扇贝肉放放清水里浸泡3~5分钟，把表面的冰化开。然后将每个扇贝肉，上边的一圈黑膜及旁边的内脏去除掉。
3、扇贝肉的做法如下：材料/工具：扇贝肉400克、食用油1勺、盐少许、料酒1勺、葱姜蒜适量、干辣椒适量、糖少许、生抽适量。扇贝肉洗净。去除内脏和泥沙。扇贝肉冷水下锅，放料酒。水开后煮一分钟，捞出备用。
4、扇贝肉的做法如下：材料准备：扇贝肉、青椒、洋葱、生抽、料酒、白糖、豆瓣酱、大蒜、生姜、干辣椒、胡椒粉、盐等。小扇贝肉清洗干净。准备好生姜，大蒜，干辣椒。洋葱，青椒切块备用。
5、冻扇贝肉的家常做法：用料：周伟冷冻扇贝肉、菜椒、木耳、蒜、蚝油、生抽、料酒、糖、水淀粉、盐。做法步骤：先将扇贝肉自然解冻清洗干净备用，木耳提前泡开，淀粉用小碗40毫升左右的水化开。蒜剁碎，菜椒切块备用。
