大米含糖量（大米含糖量百分比）
大米含糖量多少
大米的含糖量达到75%以上。大米主要组成成分为淀粉，淀粉会在人体内水解代谢后生成葡萄糖，所以大米饭的含糖量很高，相比于同体积的粗粮，会产生更多的热量。
大米含糖量是75%。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪3%-8%，并含有丰富的B族维生素等。
100克大米的含糖量在8毫克左右。100克稻米的糖分在8mg上下。稻米中含碳水化合物75%上下，蛋白质7%-8%，人体脂肪3%-8%，并带有充足的B族维生素等。
含75%左右，一般300毫升含大米15克左右的糖分。大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，是南方人民的主要食品。
大米的含糖量是5点8毫克。大米主要是以淀粉为主，一颗谷粒中64%的营养元素都存在在大米里，大米是属于能量之源，而且还有很强的饱腹感。
这是一个很常见的问题，一千克大米饭含糖量大概是在58毫克。
南方米和北方米的含糖量
东北大米的含糖量在75%左右，南方大米含糖量也在75%左右，二者区别不大。首先外观上的区别就是南方大米颗粒细长，东北的大米是颗粒饱满圆润的。
馒头、米饭和面条都属于含糖量比较高的食物，北方人一般爱吃面条、馒头，南方人一般爱吃米饭，其中面的含糖量要比大米高，一般大米的含糖量在72%左右，面粉在73%左右，虽然差距不是很大，但是面的含糖量还是略胜一筹。
相对来说糯米含糖量比大米含糖量高一些。大米和糯米内的碳水化合物含量是相差无几的，但糯米的升糖指数会比大米更高。也就是说糯米中的糖被人体消化吸收的速度比大米的要更快。
100克米饭含有286克糖（碳水化合物），热量116大卡，脂肪0.33克，6克蛋白质，0.3克纤维素，25毫克钾，147毫克钠。
南方的米，分早稻和晚稻，一般早稻的生长期为90～120天，晚稻为150～170天。普通早稻的直链淀粉含量大约为25%，晚稻一般为15%—20%，北方粳米的含量大约为8%（关于这一点，我比较怀疑，东北五常大米大约在17%左右）。
大米的糖含量是多少
1、大米含糖量更高。一般100克大米的含糖量是8毫克，小米是2毫克。含糖量高主要存在于主食谷物类，薯类及部分坚果类中，蔬菜和水果中含量较低并且水果中的糖份有多数是果糖。水果含糖量高的有：香蕉、大枣、葡萄等。
2、而对于胃动力不好、消化功能比较差的人，吃白米饭时要追求好消化，蒸米饭时就需要努力降低抗性淀粉的含量，发挥精白大米容易消化的优势，米饭也不要放太凉了吃。
3、100克大米的含糖量是5．8毫克，白面的含糖量是2．1毫克，小米含糖量是3．2毫克，玉米面的含糖量是4．3毫克，低于小麦。
4、米饭的含糖量是比较高的，剩下的是脂类以及维生素类，是人体热量的主要来源。米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国主食，主要成分为淀粉。
5、一般而言，大米的含糖量在72%左右，面粉在73%左右，面粉含糖量高于大米。白面还有70%左右的碳水化合物就是淀粉麦芽之类的，但是并不是说摄入的糖就是这么多，碳水化合物消化吸收以后可以转化成糖吸收。
6、米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。
