烧烤材料（烧烤材料食材）
烧烤用什么调味料好,,必备什么材料?
最常用的烧烤调配料 孜然粉：孜然又名安息茴香.是深受世人欢迎的调味品之不仅历史悠久，还有很高的药用价值。是烧烤食品必用的上等作料.也是配制咖喱粉的主要原料之一。烤羊肉时喜用。
一些鱼类也可以腌制一下，去除腥味的同时增加肉质嚼劲香味，鱼可以串成鱼串或烤半边鱼、全鱼，加入葱姜蒜、十三香、盐、白糖、味精、红薯粉等等，搅拌均匀，腌制半个小时，即可上烤架进行烧烤。
烧烤用辣椒面、精盐、孜然、植物油。这四种调料一般来说都是分开来放的，在烧烤时，这四种调料都是根据自己个人的口味进行酌情添加，自己喜欢什么口味便哪种调料多加一点，并没有一个标准，纯属个人口味问题。
烧烤要准备些什么材料?
1、烧烤需要准备的材料：烧烤的工具：烧烤炉、打火机、助燃剂、烧烤碳、刷子、夹子、网夹、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸。
2、烧烤要准备的食材如下：肉类：羊肉、鸡腿、鸡翅、里脊肉、火腿肠、鱼丸、牛肉丸、鸭等。海鲜类：鱿鱼、鲜虾、海带、墨鱼仔、大闸蟹、刀鱼、生蚝等。
3、做烧烤需要哪些材料 调料：调和油、盐、烧烤酱、辣椒粉、孜然、五香粉、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、酱油等。荤菜：鸡翅、排骨、火腿肠、牛肉、羊肉、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等。
烧烤料的配方
烧烤配方调料有：椒盐 含有白胡椒粉及辣椒粉，可增香增色。孜然 又名安息茴香，历史悠久，有很高的药用价值。是烧烤食品必用的上等作料．也是配制咖喱粉的主要原料之一。辣椒粉 用新鲜辣椒晾晒粉碎而成的。
烧烤调料有：孜然粉、烧烤粉、胡椒粉、辣椒粉、肉桂粉、咖喱粉、花椒粉、茴香粒、烧烤汁。烧烤调料是用来烧烤肉串、鸡翅、鸡肉等专用调味品，是决定烧烤味道的关键，烧烤要好吃，全靠这些调料来的。
烧烤撒料有以下几种： 辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。 用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25 两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花 椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀 即可。
烧烤配方 羊肉：精选羔羊肉 烧制配料：油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉）、盐、味精。
盐（各适量）首先先把孜然粉和辣椒粉放在一起，搅拌均匀。再加入五香粉、黑胡椒碎和盐到里面，搅拌均匀。这时候，再加入黑芝麻和白芝麻到里面，搅拌均匀。最后，把适量糖也放进里面去，再次搅拌均匀即可。
蒜味烧烤配方 材料：酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12瓣。做法：锅内放2大匙油，先将蒜头炸至金黄，取出。
烧烤的配料
孜然粉 孜然粉主要是挑选贴心的孜然粒磨成粉制得，是烧烤的伴侣，口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈，可以去腥提味。孜然粉除了烧烤之外，还能够用在油炸、西餐、炒菜、腌制等烹饪菜肴上。
烧烤配方调料有：椒盐 含有白胡椒粉及辣椒粉，可增香增色。孜然 又名安息茴香，历史悠久，有很高的药用价值。是烧烤食品必用的上等作料．也是配制咖喱粉的主要原料之一。辣椒粉 用新鲜辣椒晾晒粉碎而成的。
烧烤用辣椒面、精盐、孜然、植物油。这四种调料一般来说都是分开来放的，在烧烤时，这四种调料都是根据自己个人的口味进行酌情添加，自己喜欢什么口味便哪种调料多加一点，并没有一个标准，纯属个人口味问题。
烧烤需要的调料有：油、盐、味精、孜然粉、香葱、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、白糖等。肉类的食材，可以在烤制前先腌制入味，口感会更好，蔬菜类的食材需要在烤制过程中多刷几次油，再进行调味。
烧烤几种配料：“烤肉酱配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。做法：将所有材料混合均匀，即可。
烧烤必备的配料有椒盐、孜然、辣椒粉、黑胡椒、调和油、蚝油、香油、白芝麻、香葱、苏子。这些基本上可以应对任何烤肉、烤蔬菜类的食物。烧开还可以用一些甜面酱、番茄酱作为烤馒头片、小烧饼类面点的配料，吃起来味道更好。
烧烤需要哪些材料,烧烤需要买什么东西
1、随着冬天的到来，各种街边板烧、炭烧和韩式烧烤逐渐成为了时下流行的主色调。松软多汁的口感、孜然飘香的味道，是众多好吃嘴难以抵挡的诱惑。那么自助烧烤需要哪些材料？下面为您分享野外烧烤材料清单全攻略。
2、工具：打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤夹等。调料：调和油、盐、烧烤酱、辣椒粉、孜然、五香粉等。荤菜：羊肉、羊筋、羊排、牛肉、牛排、牛筋、牛板筋等。
3、盐是指一类金属离子或铵根离子（NH4+）与酸根离子或非金属离子结合的化合物。正所谓盐味盐味，有盐才有味，烧烤中无论任何一种食物码料都离不开它。
