小鱼的做法大全（炸野生小鱼的做法大全）
煮小鱼怎么煮好吃又简单
1、水煮鱼还可以添加自己喜欢吃的蔬菜，例如芹菜、莴笋、黄瓜、豆芽、青笋等，把清水倒入锅中烧开，然后把各蔬菜入锅焯熟，捞起放入大碗内，最后把煮熟的鱼一起倒入盛有蔬菜的大碗内。
2、水煮鱼的做法详解如下；将鱼切片，加入料酒、蛋清、少量胡椒粉和盐腌制。将蘑菇、花菜、土豆、洋葱等食材切块/切片。将切好的食材加水焯熟后备用。
3、待水烧至80~90度，将鱼头放入锅中，煮沸一两分钟，将蟹味菇放下，再将鱼片放下，大葱段放下，开小火煮。往碗里加两勺淀粉兑水拌匀，待锅里煮至均熟，倒入勾芡。
4、草鱼去鳞，破腹取除内脏、撕尽黑膜，挖去鳃、牙骨部分。切下鱼头、对破开，取下两侧鱼肉、切斜片，腹肉切条，鱼骨宰块。将鱼肉、腹条、骨块用流水冲洗。
5、煮鱼好吃又简单的方法如下（以水煮鱼为例）：食材准备：草鱼一条，黄豆芽、鸡蛋一个、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、芝麻、料酒、胡椒粉、生粉、豆瓣酱、麻辣鱼料、鸡精、生抽。
6、水煮鱼片好吃又简单色的做法如下：鱼肉处理干净，鱼头、鱼排分开，切片。鱼肉中加入调料包的调料、料酒、鸡蛋，搅拌均匀后，腌制20分钟。鱼头和鱼排加盐、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。小油菜、黄豆芽焯水备用。
小鱼怎么做好吃
爆炒小鱼 准备食材：小鱼、姜、蒜、蒜苗、青椒、红椒、酱油、生抽、蚝油、盐、鸡精 要买新鲜的小鱼，把小鱼内脏处理干净，洗干净晾干水分，蒜姜洗干净切末，青红椒洗干净斜刀，蒜苗洗干净切段。
3，起锅，放入所有配料：白糖，米醋，小茴香，桂皮，花椒，八角，干辣椒，盐，香叶，大蒜，生姜片，葱段，直接倒入小鱼和开水(水适量，淹没过小鱼即可)，中火闷炖30分钟。就算完成了。 4，出锅，摆盘。
直到晒至鱼肚鱼鳃挤不出水分时就把小鱼干制作成了。
小鱼的食物怎么做
1、热锅，锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香。将小鱼倒进锅内，轻轻的晃动锅，使小鱼不要沾锅。保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内。盖上锅盖，中火煮15分钟左右。加入盐，香菜即可。
2、做法： 用微波炉做辣拌小鱼干非常简单，做好后用来配粥和拌饭都不错。小鱼干洗净晾干，然后取一个微波炉可用的平盘，把小鱼干平铺在盘上，注意一定不要重叠，否则容易糊。
3、先将准备好的红辣椒清洗干净，之后除去籽切碎，再将葱洗干净切末。小鱼干洗净，以吸油纸吸干水分，放入热油锅中，再加入蒜泥、姜泥一起煎出香味，盛出沥干油分。
4、锅中注入油，烧至八成热，将裹有蛋液的小鱼放入，中火煎炸至两面金黄色。1将炸好的小鱼儿捞出，控油，装盘，即可上桌。小贴士 玉米淀粉与面粉的比例是1：4，这样，炸出的食物更松脆。
鱼的做法大全家常菜
各种鱼的做法大全家常菜1 多春鱼的烹制做法 香煎多春鱼 材料：多春鱼，面粉、姜、料酒、美极鲜味汁、盐。制作方法：1）多春鱼稍稍冲洗，沥净水份备用。2）撒上少量盐，淋少许料酒去腥，放置15-20分钟。
小鱼的做法大全家常菜有：五香小鱼、酥蒸小鱼、煎蒸小鱼等。五香小鱼：马面_治净，用五香粉、姜丝、蒜片、葱节、精盐、料酒腌制置冰箱冷藏一夜后洗净。锅内下油烧至五成热，放入小鱼炸制至焦黄起锅，撒熟芝麻即成。
鱼1条、食用油、番茄酱、料酒、盐、味精、花椒、白醋、糖、盐 【做法】 开好刀的鱼用料酒和家用调料(盐、味精、花椒)调味，然后再洗水漂干净，鱼仍然保持本味，将水沥干后，放到油锅内炸，直至炸脆为止。
大锅炖小鱼怎么做
1、步骤：鱼一条，洗净去鳞、去腮。豆腐切成片。准备辅料。把酱油、蚝油、料酒、陈醋、白糖混合。热锅凉油，葱姜蒜、八角、十三香爆香。添清水。倒入酱汁。放入鱼。摆上豆腐。
2、铁锅炖鱼有哪些做法做法一准备材料肥肉1小块、鲤鱼1条3斤半、葱1棵、姜6大片、蒜12瓣、八角6颗、干辣椒4颗、豆瓣酱2大匙、白糖1大匙、酱油2大匙、料酒1大匙、醋1大匙、盐适量。
3、一。将鲤鱼去鳞去掉内脏清洗干净后，再鱼的两侧切上刀口，这样可以使鱼在炖制的过程中尽可能的入味。二。锅中加入食用油，油烧热后，先将葱花，姜片，八角，干树椒放入锅中爆香。三。
家常焖酥鱼怎么做?
1、高压锅大火烧开，转小火，30分钟即可，关火焖，凉透即食。请点击输入图片描述 小贴士 也可在高压锅底部铺疙瘩片。
2、焖酥鱼是一个十分清淡的菜肴，鲤鱼和草鱼适合做焖酥鱼。选用新鲜且品质上乘的鲤鱼或草鱼，口感更佳。鱼块腌制的时间不要过长，否则会影响风味。香菇最好泡发后切成片状加入锅中。
3、以免粘锅，动作一定要轻轻的噢！把最上面的鱼儿翻个身，使其入味更充足些。40分钟后，汤汁已经不多了，撒上葱花和红椒圈，再次大火半分钟关火。
4、纯粹家常的吃法。简单粗暴，但是味道绝对一流。
5、焖酥鱼（带鱼）的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 选择带鱼，最好窄一些的，两个指头的宽度，薄一些，这样的鱼容易炖的吃不到刺，特别大特别厚的不容易炖入味。斜切花刀，然后切段，再用厨房纸擦干备用。
6、焖酥鱼的做法： 鲫鱼洗净顺刀从背部斜刀切小口，装盘备用。 葱、香菜切段，姜切片，蒜切丁。 油锅烧至七成热，放入鲫鱼炸酥，捞出备用。
