鸭翅根的做法（鸭翅根的做法简单又好吃）
美味的啤酒鸭翅根怎么做好吃又简单,做法
1、靠前 步：把鸭翅洗干净，在正反两面划两刀，葱切段，姜切个5片，青椒切滚刀块，干辣椒切段。第二步：锅内放油，等油热以后倒入鸭翅煸炒，然后加入姜片一块煸炒，去腥，炒至表面微微焦黄时，倒入料酒再煸炒几下。
2、鸭翅500克，啤酒230毫升，姜6片，大蒜3瓣，大葱1根，老抽1勺，生抽4勺，白糖2勺，香叶6片，八角1个。 鸭翅处理好后冷水下锅焯水，然后洗净沥干水。 锅内放少许油爆香葱姜蒜，放入鸭翅翻炒。 加入老抽、生抽炒至上色。
3、可以做啤酒鸭翅，具体做法如下：材料：鸭翅6只、姜片一小碗、蒜片适量、茶油、盐适量、酱油、辣椒粉适量、啤酒一瓶、葱花少许。
4、鸭肉处理干净表皮的绒毛，清洗干净后斩块备用。接着把配料准备一下，姜蒜拍扁，小辣椒和干辣椒切段，再准备两个泡椒切碎，蒜苗和蒜梗分别切段备用。
5、盐水鸭翅（简易版）的做法 鸭翅洗净，抹上适量椒盐腌制一会儿。深锅内注入适量的水和适量的盐，再依次加入除鸭翅和椒盐外的所有材料，中火煮至沸腾。将Step1抹上椒盐腌制好的鸭翅用冷水冲洗一下，然后放入Step2的锅中。
鸭翅根的做法有哪些?
1、卤汁鸭翅 材料：鸭翅根10支、东山鸭头卤汁1锅。做法：鸭翅根放入滚水中汆烫1分钟后，捞出放入冷水中冲洗。将鸭翅根上的细毛拔掉，再以清水洗净，备用。将东山鸭头卤汁煮滚，放入作法2的鸭翅，转微火煮滚。
2、红烧鸭翅想做的又烂又好吃，只需要红烧的时候，小火闷炖的时间长些就能达到目的，而且，也更入味的。做法如下。
3、红烧鸭翅根的做法 食材洗净备好。鸭翅根剁成块，葱姜蒜切碎。鸭翅入开水煮5分钟。捞出用凉水冲去浮沫，控干水份。锅入油和白糖，加热，用勺子不停的搅动糖至融化，油面浮沫消失。
4、准备鸭翅根5个，橄榄油，盐，葱，蒜，八角，新鲜薄荷，小茴香，甘牛至叶，罗勒，百里香，黑胡椒粉，迷迭香，柠檬，柠檬胡椒。鸭翅根洗干净晾干水表面划刀、蒜、葱切碎、薄荷叶洗干净、适量香草混合搅拌均匀。
5、炖鸭翅根的做法步骤 洗净的鸭翅跟从中间剁开，过下热水，焯去血沫。 葱切段，姜切片。 红萝卜切块。 炒锅里放少许油，放冰糖，小火熬出糖色，放鸭翅根翻炒至均匀上去糖色。
6、做法 中火，干锅下鸭肉，开始有油出来就放入压扁的大蒜，煸至大蒜和鸭肉金黄色。（我用的鸭翅是鸭身上最少肥油的地方，依然煸出足够的油了） 加一小块黄油，给冻鸭肉提鲜，如果鸭油特别多就省略此步。
鸭翅根炖冬瓜的做法,鸭翅根炖冬瓜怎么做好吃
步骤：香葱切碎，大蒜切片，生姜切丝。冬瓜洗净去皮，切块。锅中倒油，油热倒入蒜、姜，加1勺豆瓣酱，炒出红油。倒入冬瓜，炒1分钟。加清水，没过冬瓜就可以了，加2勺生抽，1勺耗油，4粒冰糖。
首先将冬瓜用模具切出喜欢的造型、姜切片。大明虾去头去壳，需要留壳备用，准备好虾仁，加一勺盐，拌匀，腌制五分钟。将猪骨砍成块，泡入清水，去除血渍。
广式卤鸭翅 原料：鸭翅6只、葱2支、姜片5片、蒜头10瓣、辣椒1根、广式卤鸭翅卤包1包、酱油120cc、鸡粉1匙。做法：将材料中的卤包、水1000cc、酱油、鸡粉放入锅子中，浸泡30分钟后煮滚备用。
做法一主料：鸡肉、冬瓜。辅料：香菇、火腿。调料：盐、米酒。香菇泡发后，洗净切成丝，泡发的水不要倒。冬瓜去皮，切成块。火腿切成片（大约六小薄片就可以）。点火做锅，放水。
冷冻鸭翅根的家常做法大全
1、准备鸭翅根5个，橄榄油，盐，葱，蒜，八角，新鲜薄荷，小茴香，甘牛至叶，罗勒，百里香，黑胡椒粉，迷迭香，柠檬，柠檬胡椒。鸭翅根洗干净晾干水表面划刀、蒜、葱切碎、薄荷叶洗干净、适量香草混合搅拌均匀。
2、食材：鸭翅根500克、柠檬片(蜜制)2片、柠檬汁(蜜制)15毫升、姜1小块、陈皮1小片、花椒1小把、干辣椒3个、八角1个。 姜去皮，拍破。 鸭翅根放入开水锅中焯掉血水，捞出沥干水分。
3、首先，一定要选取新鲜的鸭翅根，如果是冷冻的，要提前拿出来解冻。生姜、香葱取来洗净，然后香葱切成两厘米长度，生姜切成片状。清洗鸭翅根，要仔细检查鸭毛有没有去干净，很多藏在褶皱里不容易看到。
4、准备食材：鸭翅、红萝卜、大葱、冰糖、姜、八角、花椒、桂皮、香叶、盐、老抽、生抽、料酒。洗净的鸭翅根从中间剁开，过下热水，焯去血沫，葱切段、姜切片。
5、做法 鸭翅根洗干净晾干水表面划刀、蒜、葱切碎、薄荷叶洗干净、适量香草混合搅拌均匀。
6、做法：鸭翅根放入滚水中汆烫1分钟后，捞出放入冷水中冲洗。将鸭翅根上的细毛拔掉，再以清水洗净，备用。将东山鸭头卤汁煮滚，放入作法2的鸭翅，转微火煮滚。
