蒸饼(蒸饼的做法大全最好吃的饼)
蒸饼怎么做-蒸饼的做法
蒸饼介绍:主料:面粉200克、酵母1/4茶匙、温水105克 配料:小葱、胡萝卜1/2根、椒盐粉适量、食用油 难度:新手尝试 功效:美食类型:小吃 季节菜系:春季 蒸饼讲解:面团的和制与发酵:酵母1/2茶匙放入温水中。用筷子把酵母与温水搅拌均匀,放在一边静置5分钟,使酵母完全溶于水形成酵母液。
蒸饼是一道传统的中国面食,口感软糯,香气扑鼻,做法简单,家常美味。以下是一种常见的蒸饼的家常做法:材料:- 面粉:300克 - 温水:适量 - 食用油:适量 - 盐:适量 - 葱花或者其他配菜(可选)步骤: 将面粉倒入一个大碗中,逐渐加入适量的温水,边加水边用筷子搅拌,直到面团开始结块。
安琪酵母发酵面粉。用擀面杖将发酵好面粉擀成薄饼,撒少许盐面,用擀面杖擀一下,淋少许花生油,蘸匀。再撒少许干面粉。将面饼卷起来,再卷成图示形状。将两个圆面团重叠在一起。将面团擀成比蒸屉略小的面饼。面饼不宜过厚,约一手指厚。将面饼放上蒸屉。
食材:面粉500g、食用油50g、食盐20g、水500g。将面粉用温水和成光滑的面团,盖上盖子醒发一会,醒发至揉起来没有疙疙瘩瘩的感觉,光滑不粘手即可。醒发好的面团揉成长条,再切成小块,此时要将蒸锅里放水,擀饼的同时烧开水。
无敌绵软的蒸饼的做法:主料:面粉300克,温水180克。辅料:盐少许,油少许。所有的食材准备好。面粉用温水和成稍软的面团,盖上保鲜膜醒发三十分钟以上。醒发后的面团揉匀,切成大小合适的剂子。擀成薄薄的饼,大小根据自己的锅来,一定要比锅子小。
面粉中分次调入开水,用筷子搅拌成絮状。再加适量凉水揉搓成较软的光滑面团备用;搓长,分切成小剂子,再按扁。(剂子不要太大)擀成均匀的面饼(要尽量擀的薄些,这样出来的饼才会透明);待水开后放入锅中的笼屉上蒸,盖上锅盖继续擀,重复以上的过程。
蒸饼的做法家常做法
蒸饼是一道传统的中国面食,口感软糯,香气扑鼻,做法简单,家常美味。以下是一种常见的蒸饼的家常做法:材料:- 面粉:300克 - 温水:适量 - 食用油:适量 - 盐:适量 - 葱花或者其他配菜(可选)步骤: 将面粉倒入一个大碗中,逐渐加入适量的温水,边加水边用筷子搅拌,直到面团开始结块。
安琪酵母发酵面粉。用擀面杖将发酵好面粉擀成薄饼,撒少许盐面,用擀面杖擀一下,淋少许花生油,蘸匀。再撒少许干面粉。将面饼卷起来,再卷成图示形状。将两个圆面团重叠在一起。将面团擀成比蒸屉略小的面饼。面饼不宜过厚,约一手指厚。将面饼放上蒸屉。
面粉中分次调入开水,用筷子搅拌成絮状。再加适量凉水揉搓成较软的光滑面团备用;搓长,分切成小剂子,再按扁。(剂子不要太大)擀成均匀的面饼(要尽量擀的薄些,这样出来的饼才会透明);待水开后放入锅中的笼屉上蒸,盖上锅盖继续擀,重复以上的过程。
蒸饼多长时间能蒸熟
蒸饼需要10分钟至5分钟能蒸熟。蒸饼,也叫炊饼,是一道面食。蒸饼的制作方法。原料:小麦粉250克、豆腐渣120克、苹果酱100克、牛奶180克、酵母粉3克。步骤:小麦粉、豆腐渣加适量酵母粉搅拌均匀。加适量牛奶和成面团醒发。醒发好的面揉实,做成大小适中的面剂。将面剂揉实揉圆。
蒸5分钟即可蒸熟。食材:中筋面粉500克、热水,植物油。中筋面粉和开水准备好,开水晾几分钟,温度在80-90度。将适量的开水转圈倒入面粉中,用筷子不断搅拌成絮状。待手温能接受时,手揉成较光滑的面团,蒙保鲜膜饧20分钟。将饧好的面团取出放在案板上,搓揉成长条。
二十层春饼蒸10-15分钟左右。春饼是用面粉烙制或蒸制而成的一种薄饼,大小根据个人的喜好不同,有的大如团扇,小如荷甲,因此这种薄饼如果放入锅中蒸熟的话,一般会熟的很快,开火蒸10分钟左右就能熟了,如果蒸饼的数量过多的话,那蒸的时间也要延长一些,可能要蒸15分钟才能熟。
家里做蒸饼放什么调料
1、糖粉:可增加蒸饼的香甜味。 盐:可调整蒸饼的咸度。 芝麻:可增加蒸饼的香气和口感。 枣泥:可制成甜蒸饼,增加口感。 山楂酱:可制成山楂饼,口感酸甜。 油条:可将油条稍微压扁放在蒸饼里,增加口感和香气。 绿豆沙:可制成绿豆蒸饼,增加口感和营养价值。
2、面粉30克加入2克盐;加入3克十三香粉;再加入2克孜然粉;锅中放少许油,油交在拌匀的面粉碗中。成油酥,晾后用;发面醒发好,揉成团用擀面杖擀薄;抹均油酥面;重叠成长方形。抹少许油酥面左右在重叠;成豆腐块形,松弛十分钟,用擀面杖轻按开,大正方形。
3、主要原料是面粉,配料是果肉、蔬菜,调料为食用盐、食用油、白砂糖等。制作时通过笼屉蒸制而成。古时称为蒸饼,与炊饼不同,是使用笼屉蒸制而成的食物。宋吴处厚《青箱杂记》:“仁宗庙讳贞(应作‘祯’),语讹近蒸,今内廷上下皆呼蒸饼为炊饼。