炒花甲的简单做法（炒花甲家常做法最简单做法）
爆炒花甲家常做法
1、爆炒花甲这样做 花甲多清洗几次，姜葱蒜香菜。 碗里加花甲加一勺油。 一勺盐泡60分钟。 干锅放花甲，加少许料酒。 煮到全部开口，盛出备用。 白汤取出备用。 姜葱蒜爆香，加一勺生抽。 一勺蚝油。 加点白汤。 加一丁点盐鸡精。 1少许白糖。 1淋入小许水淀粉。
2、把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右。切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段。水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开。把花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控水。热油锅下姜、葱爆香。下花甲爆炒。调入少许料酒。
3、材料：花甲500克、大蒜头10瓣、葱3根、干辣椒8个、花椒10粒、生抽1汤匙、料酒1汤匙、胡椒粉适量、糖少许、豆瓣酱半汤匙、辣酱2汤匙。花甲加少许盐，油，浸泡一小时。大蒜切碎，生姜切丝，葱切末。捞出花甲控水。起油锅，加入大蒜，生姜丝，花椒，干辣椒，葱花，炒出香味。
4、材料：花甲1斤、红椒1个、葱适量、姜适量、蒜适量、油适量、盐少许、料酒少许、蚝油适量、鸡粉少许。花甲表面洗净，浸泡在干净水里，放少许盐静置，让花甲尽可能将沙吐干净，直到要开始炒花甲再捞出用清水多冲几遍，然后沥干水分备用。将辣椒洗净切小条，葱洗净切段， 蒜去皮拍碎，姜切丝。
“炒花甲”超简单做法,鲜美多汁,好吃又解馋
步骤：花甲40度温水浸泡，加一勺油一勺盐上下颠簸洗净。凉水下入洗净的花蛤煮2分钟。捞出沥干水分。再来调个酱汁：料酒1勺十生抽2勺十老抽1小勺十蚝油两勺十糖1小勺十淀粉1勺＋半碗水搅拌均匀。葱蒜切末备用。锅洗净，用维达厨房纸巾吸干水分，避免爆油。
超简单新手炒花甲的做法 新鲜花甲买回来后放水盆加水加一勺盐，吐泥。（半小时差不多）然后取出沥水。小辣椒，大蒜，生姜，葱，统统切末备用（大概用手抓两小抓的分量）烧红锅，倒油，辣椒姜蒜各抓一把，翻炒。
买回来倒到盘里加入水养着，再加入些许盐，泡30分钟再洗刷干净花甲。放入锅里加入冷水，煮开立马关火翻拌2小立刻倒出过冷水。（一定要快，要不然花甲肉就老了）过冷水。有些未开口，用刀尖弄开，一个一个冲洗一下。冲洗很干净，全部开口。准备好蒜蓉，葱段，姜我备多。
炒花甲的家常做法
1、把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右。切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段。水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开。把花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控水。热油锅下姜、葱爆香。下花甲爆炒。调入少许料酒。
2、花甲多清洗几次，姜葱蒜香菜。 碗里加花甲加一勺油。 一勺盐泡60分钟。 干锅放花甲，加少许料酒。 煮到全部开口，盛出备用。 白汤取出备用。 姜葱蒜爆香，加一勺生抽。 一勺蚝油。 加点白汤。 加一丁点盐鸡精。 1少许白糖。 1淋入小许水淀粉。
3、起油锅放入姜片、葱条、香菜根 差不多出香味，慢火（大火酱油会暴）放入酱油半匙（不能太多，不用放盐已经够咸）、老干妈少许（根据个人口味），然后加点水（一匙左右），煮成油汁。大火待汁滚后放入花甲 等花甲暴开后基本上就熟了。放入点味精或者鸡精，少许香菜，拌两下捞起。
4、买来的花甲放在清水里，滴上两大滴香油，放上两三个小时，让花甲吐去泥沙，再清洗干净，沥净水分。准备好配料：姜丝、葱段、花椒粒、干红辣椒段和大蒜末。各种调料的多少可以根据自己的口味来调节。锅中放入适量的花生油，先放入花椒粒小火煸出香味，再加入其它的配料炒出香味。
5、把买回来的花甲用清水泡一会。锅里烧开水把清水里泡的花甲捞出倒入开水锅中飞水三分钟，然后捞出备用。青椒，芹菜，大蒜，干辣，切好备用。锅烧热，倒入油烧热，放干辣椒，花椒，青椒，芹菜，蒜，郫县豆瓣酱炒香。放入准备好的花甲翻炒，然后放酱油，生抽，少许盐继续翻炒。
爆炒花甲的做法正宗
1、把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右。切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段。水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开。把花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控水。热油锅下姜、葱爆香。下花甲爆炒。调入少许料酒。
2、爆炒花甲的做法教程： 花甲洗净，用清水浸泡30分钟，去除沙粒和杂质。 准备葱姜蒜末、干辣椒、料酒、盐、鸡精等调料。 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。 加入花甲煸炒，倒入料酒烧开。 加盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。 装盘，撒上葱花即可。
3、首先，在锅中加水，将花甲煮至开口后捞出，用清水冲洗干净。步骤5：爆香配料 然后，在锅中倒入适量油，放入红尖椒、姜末和洋葱段，用中小火爆香。步骤6：炒花甲 接着，将煮好的花甲和生抽倒入锅中，用大火爆炒2分钟。步骤7：调味 再放入适量的海鲜酱和盐，继续翻炒3分钟，让调味料充分融入花甲中。
4、做法 买回来的花甲，加一勺盐，几滴油浸泡片刻，然后大力搓洗，边洗边冲，洗去表面的附着物 烧一锅清水，将花甲倒进锅内。
5、准备用料。花甲、火锅底料、姜、葱、白糖、啤酒、泡姜、泡辣椒、青椒、洋葱。花甲用清水洗两三次，锅内烧水，放入几片姜和两勺料酒，冷水下花甲，待花甲开口后立马捞出，用清水冲洗后沥干。泡姜切片、泡脚、青椒切成小节、生姜切丝、洋葱切成小块、葱切段。
炒花甲的做法
把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右。切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段。水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开。把花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控水。热油锅下姜、葱爆香。下花甲爆炒。调入少许料酒。
起油锅放入姜片、葱条、香菜根 差不多出香味，慢火（大火酱油会暴）放入酱油半匙（不能太多，不用放盐已经够咸）、老干妈少许（根据个人口味），然后加点水（一匙左右），煮成油汁。大火待汁滚后放入花甲 等花甲暴开后基本上就熟了。放入点味精或者鸡精，少许香菜，拌两下捞起。
炒花甲的做法： 将花甲放入清水中浸泡30分钟，去除沙粒和杂质。 准备葱姜蒜末、干辣椒、料酒、盐、鸡精等调料。 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。 加入花甲翻炒，倒入料酒焯水。 加盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
首先将葱切段，姜切片蒜切片。沸水锅中倒入一勺盐，然后加入花甲100g，待花甲煮至开口捞出。锅中热油，倒入葱姜蒜煸炒，加入25g干辣椒，花椒10g，一勺半豆瓣酱，炒香后倒入花甲。
买来的花甲放在清水里，滴上两大滴香油，放上两三个小时，让花甲吐去泥沙，再清洗干净，沥净水分。准备好配料：姜丝、葱段、花椒粒、干红辣椒段和大蒜末。各种调料的多少可以根据自己的口味来调节。锅中放入适量的花生油，先放入花椒粒小火煸出香味，再加入其它的配料炒出香味。
炒花甲配菜的做法 材料：花甲 500克青椒 1个红椒 1个洋葱 1个蒜末 适量姜末 适量盐 适量料酒 适量生抽 适量糖 适量油 适量步骤：花甲洗净沥干水分备用。青椒、红椒、洋葱切丝备用。热锅凉油，放入蒜末、姜末煸炒出香味。放入花甲煸炒至变色，加入料酒煮至花甲开口。
怎样做花甲腥味比较小?
1、靠前 步：将花甲放入清水盆中。第二步：随后往盆中倒入半瓶白醋（白醋可以促使花甲吐出口中泥沙，并且白醋中含有醋酸，可以去除腥味）。第三步：用筷子使劲搅拌盆中的花甲。第四步：使用漏网将花甲捞出。第五步：将捞出的花甲装入玻璃碗中。
2、操作方法：在水中加入适量的白醋（约水量的2%），将花甲浸泡30分钟至1小时，之后彻底用清水冲洗干净。 综合法 操作方法：结合以上几种方法，先使用盐水浸泡法让花甲吐沙，再使用白酒/黄酒去腥法或生姜去腥法进一步去腥，最后用淡水冲洗法彻底清洗干净。
3、柠檬法：柠檬汁具有很好的去腥效果，可以在烹饪前用柠檬汁浸泡花甲，或者在烹饪过程中加入适量的柠檬汁。牛奶法：牛奶中的脂肪和蛋白质能够吸附和去除海鲜的腥味，可以将花甲放入牛奶中浸泡一段时间。
4、白酒：花甲中倒入适量白酒腌制，能让花甲主动张嘴吐沙，且白酒还能去腥味。香油：往装有花甲的清水中加几滴香油，也能有效促进花甲吐沙。食盐：在装有花甲的盆里加入适量清水和食盐搅拌均匀，能让花甲自动吐沙。铁器：往装有花甲的清水中放几个铁制器具，也能有效促进花甲吐沙。
5、焯水去腥：将清洗干净的花甲放入沸水中焯水，可以有效去除花甲的腥味。焯水时可以加入少许料酒、姜片和葱段，这些调料可以帮助去除腥味。焯水时间不宜过长，一般1-2分钟即可，以免花甲肉质变老。烹饪技巧：在烹饪花甲时，可以采用一些技巧来减少腥味。
