干锅菜花的正宗做法视频（干锅菜花家常做法）
干锅花菜怎么烧
1、花菜用盐水洗净并切成小朵，煮熟后晾干。五花肉切成片，红辣椒切段，大蒜切片，香葱切段备用。锅中放油烧热，加入五花肉片炒熟，然后加入煮好的花菜翻炒并盖上锅盖焖片刻。加入红辣椒段、大蒜片、香葱段和酱油翻炒片刻后起锅。做法二 花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净，再氽水备用。
2、准备好花菜，冲洗干净，再掰成大朵放盐水里泡一会，这样可以杀花菜里的小虫子。把花菜分成小朵。焯水后捞出用凉水冲一下沥水备用。准备好老干妈豆豉酱，大蒜瓣，辣椒，还有蚝油等。把五花肉洗净切片备用。炒锅烧热放油，放五花肉爆香，煎出油，放大蒜瓣爆香。
3、主料：菜花1个、五花肉50克。辅料：花生油适量、盐适量、豆豉辣椒酱1汤匙、鸡粉少许、蚝油2汤匙、蒜6个、红尖椒3个。菜花用盐水浸泡片刻。五花肉切片，蒜瓣拍扁去皮，辣椒洗净切片，取出老干妈豆豉辣椒酱。菜花用剪刀煎成小朵，清洗干净捞起沥干水。
干锅花菜怎么炒
1、花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净，再氽水备用。
2、下入花菜翻炒一会后放盐，继续翻炒。翻炒一会后，放入尖辣椒翻炒。加入豆豉酱继续翻炒。接下来，放入蚝油翻炒均匀后继续翻炒一会后关火起锅。装碗，最好是装在小的砂锅里，大的土碗也可以，就会就干锅的感觉了。这样好吃的干锅花菜就做好了。
3、做法步骤：第1步、五花肉切薄片待用。第2步、青红尖椒、葱姜蒜、干辣椒切好待用。第3步、把花菜切小朵，在沸水中加足量的盐煮1分钟捞出待用。第4步、热锅适量油，把锅烧热之后放入五花肉煸炒到卷曲，之后加入料酒混合均匀。第5步、放入葱姜蒜炒香。
干锅菜花最正宗的做法是怎样的?
1、花菜用盐水洗净并切成小朵，煮熟后晾干。五花肉切成片，红辣椒切段，大蒜切片，香葱切段备用。锅中放油烧热，加入五花肉片炒熟，然后加入煮好的花菜翻炒并盖上锅盖焖片刻。加入红辣椒段、大蒜片、香葱段和酱油翻炒片刻后起锅。做法二 花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净，再氽水备用。
2、靠前 步：菜花不要直接冲洗，没什么作用，将其掰成小朵，用流水清洗干净备用。五花肉切片备用。第二步：菜花控干水分，撒入一勺盐抓匀，这是一个小窍门：可以提前让菜花入味。第三步：锅中放入稍多一些的油，直接将菜花放入煸炒，大概需要炒1分钟后捞出备用。
3、起锅烧油，油好以后把五花肉倒下去，煎至两面微微有一些焦黄。（五花肉尽量买好点的，建议早点去菜市买。我就是去晚了所以只能买到次一点的了）煎至两面微微焦黄后，关火，将肉捞出锅装在盘子里备用。记得把油剩在锅里。再起锅，待油升温，倒入姜丝、小米椒，炒香。
干锅菜花怎么做呀
整颗花菜花蕾朝下，放入淡盐水中浸泡15分钟，然后取出掰成小朵，淘洗干净，控干水分，备用。五花肉洗净，用厨房纸巾沾干水分，切成薄片，备用。姜切片、葱和小米辣切成斜刀段，备用。
步骤1 食材：花菜250克、五花肉100克、干辣椒3个、大蒜2瓣、姜2克。调味料：食用油10克、生抽2克、老抽1克、盐1克、鸡精1克、料酒2克。步骤2 花菜掰成小朵。步骤3 五花肉切薄片。步骤4 干辣椒切段。步骤5 大蒜切片。步骤6 姜切丝。
花菜先用小刀剥小朵用清水漂洗净，然后氽水备用。将蘑菇洗净切片，然后秀珍菇洗净，青红尖椒洗净切小，再姜蒜切片，然后葱切小段备用。炒锅放油，油温热时下干辣椒段、花椒粒和姜蒜片炒香，再放入豆瓣酱和豆豉酱以及葱白翻炒出香味。
步骤 干锅菜花的做法步骤1菜花洗净掰成小块。干锅菜花的做法步骤2坐锅热水，水开后下菜花焯一下，捞起滤水。干锅菜花的做法步骤3干红椒剪段，葱头拍碎，生姜切片，蒜头拍碎。干锅菜花的做法步骤4干虾仁清水泡着备用。干锅菜花的做法步骤5青红椒洗净切斜段。
干锅花菜烧法如下：首先将准备好的花菜洗净，掰成小块。起锅烧油，油热后放入几段葱段和几粒花椒。加入一勺老干妈辣酱，炒香。接着放入掰好的花菜块，快速翻炒，炒至花菜变色。最后在锅中加入一勺酱油、一勺蚝油、少许糖和适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
步骤一：处理花菜 将花菜掰成小朵，放入加了盐的清水中浸泡约15分钟，以去除虫卵和残留农药。泡好后捞出，控干水分。步骤二：准备肉类和蔬菜 将五花肉去皮，切成薄片。青红椒去籽切块，红辣椒也切块。洋葱切丝，抓散。干辣椒切段，葱切片，蒜切末。
干锅菜花的做法
1、炒锅放油，油温热时，下干辣椒段，花椒粒，姜蒜片炒香，再放入豆瓣酱和豆豉酱及葱白翻炒出香味；倒入菜花翻匀，加入适量酱油，盐，白糖炒匀，加入青红尖椒；再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇变熟，加适量鸡粉调味；然后就可装入干锅中撒上葱段上桌 。
2、步骤1 食材：花菜250克、五花肉100克、干辣椒3个、大蒜2瓣、姜2克。调味料：食用油10克、生抽2克、老抽1克、盐1克、鸡精1克、料酒2克。步骤2 花菜掰成小朵。步骤3 五花肉切薄片。步骤4 干辣椒切段。步骤5 大蒜切片。步骤6 姜切丝。
3、靠前 步：菜花不要直接冲洗，没什么作用，将其掰成小朵，用流水清洗干净备用。五花肉切片备用。第二步：菜花控干水分，撒入一勺盐抓匀，这是一个小窍门：可以提前让菜花入味。第三步：锅中放入稍多一些的油，直接将菜花放入煸炒，大概需要炒1分钟后捞出备用。
干锅菜花的家常做法
花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净，再氽水备用。
原料：菜花半个、红辣椒6根、腊肉一块、郫县豆瓣酱一勺、永川豆豉一勺、生抽5ml、蒜8瓣、青蒜半根。
首先将食材下锅焯水，捞出备用。然后开火热油，肉下锅，加蒜片、辣椒和食材等翻炒。再放小茴香、干锅酱，酒精点火，预热干锅，加洋葱，装入干锅中就可以了。花菜中含有的类黄酮非常多，可以防止感染，还可以清理血管，防止胆固醇氧化，减少心血管疾病的发生。
