蛏子汤的做法（蛏子汤的做法图片大全）
海鲜蛏子汤的做法
1、准备食材：蛏子300g、芹菜100g、盐适量、咸菜适量、胡椒粉适量；煮蛏子汤锅加水煮开，将蛏子用细盐水泡洗后下锅煮至蛏子开壳。塞；加芹菜和咸菜芹菜洗净切段，咸菜切碎备用，将切好的芹菜和咸菜下锅加适量细盐调味。蓼；加胡椒粉最后再加适量胡椒粉增味即可。
2、食材：蛏子（已洗净焯熟）、夜开花（已去皮清洗切片）、雪菜（已清洗切碎）、水淀粉。将已焯熟的剥壳取肉，待用。烧锅倒油烧热，下入切好的夜开花和雪菜翻炒翻炒。随后，加入一些清水煮开至熟。接着，合入剥好的蛏子肉翻动一下。然后，加0.5勺盐。加0.5勺味精。
3、蛏子萝卜丝汤的做法步骤 1 新鲜蛏子200克。2 用淡盐水浸泡两个小时。3 萝卜切细丝下开水锅略烫。别忘了放少许咸盐。不是入味，只是为了去除萝卜的青杂气。4 蛏子洗净后入锅略烫。5 蛏子肉和烫好的萝卜丝。6 大油少许，只是为了味道更加鲜美。
蛏干猪骨汤的做法步骤图,蛏干猪骨汤怎么做
将剪好的细丝继续泡1小时 起油锅，下姜丝和蛏干煸炒片刻，倒入适量的料酒，暂时不要放盐，炒几分钟后放入盖过蛏干的水，大火煮开转小火。待蛏干汤煮的发白后即可。
备好所用食材。将排骨焯洗好控水备用。另将蛏子干用清水泡制一小时。再将泡制好的蛏子干与排骨姜片调配在一起，并加足清水。入电饭煲炖制二小时。炖制好后加入细盐调味。再加入少许的胡椒粉提味即可。
浸泡蛏子干，焯水 ；将蛏子干用清水浸泡一天，内脏清洗干净。起一口锅，加入清水等待烧开后焯水，约2分钟左右捞出备用。配料炒熟后盛出 ；尖椒、猪肉、生姜洗净后切丝。起一口锅，倒入少许油，放姜丝和肉丝，加少许盐、料酒、肉丝炒熟后盛出。
步骤如下：将鱿鱼干洗净，确保无沙粒，牛蒡和胡萝卜切成滚刀块。大骨放入冷水中，煮沸3-5分钟，然后捞起洗净血沫，去除腥味。在锅中加入足够的清水，放入处理过的猪骨、鱿鱼干、牛蒡、胡萝卜和姜片，水量要没过所有材料。倒入少量的料酒，开启高压锅，炖煮15-30分钟（根据火力调整时间）。
首先蛏干应用水泡软洗净，和荤菜搭配时，可与主菜（如：鸭子、猪骨等）一起入锅烧（炖），主菜酥软了，蛏子也好了。炖时可同时加点火腿，以增香去腥，味道会更好。
鱿鱼干洗净、牛蒡胡萝卜切滚刀块；猪骨放入冷水里煮开3-5分钟捞起洗净血沫；锅里换清水放入猪骨、鱿鱼干、牛蒡、胡萝卜、姜片（水没过所有材料）；倒入少许料酒，高压15-30分钟（视火力大小而定）；煮好后再加盐调味，撒葱花即可。
萝卜蛏子汤——增强食欲增强免疫
1、靠前 步就是需要处理蛏子，将蛏子洗干净后，在淡盐水中浸泡2个小时作用，在经过沸水烫了后是更容易取蛏子肉，所以大家泡完是要沸水烫一烫。把萝卜削去外皮，切成细丝，下入沸水锅中略烫去苦涩味，捞出，沥净水分。葱洗净切段。生姜洗净切片。
2、首先，萝卜蛏子汤中的白萝卜含有丰富的维生素C、钾、钙、磷等矿物质，以及多种酶类物质。维生素C具有抗氧化作用，可以增强人体免疫力，预防感冒等疾病。钾元素有助于维持体内水分平衡，降低血压，对高血压患者有一定的保健作用。钙、磷等矿物质则对骨骼生长和牙齿发育有重要作用。
3、萝卜蛏子汤 材料：蛏子500克，萝卜150克，料酒10克，盐4克，味精2克，大葱10克，姜5克，白皮大蒜5克，胡椒粉2克，猪油15克 做法：我们将蛏子洗干净了，然后是加入淡盐水浸泡2个小时左右，我们下入沸水锅中略烫一下，然后是捞出来，取出肉就是可以了。
蛏子汤的做法是什么?
1、准备食材：蛏子300g、芹菜100g、盐适量、咸菜适量、胡椒粉适量；煮蛏子汤锅加水煮开，将蛏子用细盐水泡洗后下锅煮至蛏子开壳。塞；加芹菜和咸菜芹菜洗净切段，咸菜切碎备用，将切好的芹菜和咸菜下锅加适量细盐调味。蓼；加胡椒粉最后再加适量胡椒粉增味即可。
2、食材：蛏子（已洗净焯熟）、夜开花（已去皮清洗切片）、雪菜（已清洗切碎）、水淀粉。将已焯熟的剥壳取肉，待用。烧锅倒油烧热，下入切好的夜开花和雪菜翻炒翻炒。随后，加入一些清水煮开至熟。接着，合入剥好的蛏子肉翻动一下。然后，加0.5勺盐。加0.5勺味精。
3、步骤 蛏子冬瓜汤的做法步骤1把蛏子放入盆中，加入适量盐，放入冰袋，养3小时左右。蛏子冬瓜汤的做法步骤2冬瓜切薄片。蛏子冬瓜汤的做法步骤3准备一锅水，放入姜片烧开后加入料酒。蛏子冬瓜汤的做法步骤4加入蛏子氽1分钟。蛏子冬瓜汤的做法步骤5把氽过的圣子再冲洗一下。
4、蛏子萝卜丝汤的做法步骤 1 新鲜蛏子200克。2 用淡盐水浸泡两个小时。3 萝卜切细丝下开水锅略烫。别忘了放少许咸盐。不是入味，只是为了去除萝卜的青杂气。4 蛏子洗净后入锅略烫。5 蛏子肉和烫好的萝卜丝。6 大油少许，只是为了味道更加鲜美。
5、萝卜蛏子汤 材料 用料蛏子500克，萝卜150克，料酒、精盐、味精、鲜汤、葱、生姜、蒜瓣、胡椒粉、熟猪油各适量。做法 蛏子洗净，放淡盐水中泡约2小时，下入沸水锅中略烫一下捞出，取肉。萝卜削皮，切成细丝，下入沸水锅中略烫，去苦涩味，捞出，沥净水分。
6、主料蛏子600克冬瓜350克辅料油适量盐适量生姜适量料酒适量 步骤 蛏子冬瓜汤的做法步骤1把蛏子放入盆中，加入适量盐，放入冰袋，养3小时左右。蛏子冬瓜汤的做法步骤2冬瓜切薄片。蛏子冬瓜汤的做法步骤3准备一锅水，放入姜片烧开后加入料酒。蛏子冬瓜汤的做法步骤4加入蛏子氽1分钟。
怎么做蛏子好吃?
1、我买的是蛏子肉，自然解冻后多清洗几遍，就可以烹制了。 把小料都准备好，葱白部分切成葱花，葱叶部分切段，再切蒜片，干辣椒洗净，把表面的水擦干。 锅中加入适量清水，把蛏子肉放入水中，可以加两片姜和料酒，可以去掉腥味。煮至沸腾后，再煮3分钟，然后捞出来，用水多洗几遍。
2、准备原料：蛏子1000克，郫县豆瓣辣酱两勺，生抽两勺，蚝油两勺，料酒两勺，白糖半勺，蒜四瓣 步骤：蛏子加盐提前吐沙。先调料汁，两勺生抽，两勺蚝油，一勺料酒，半勺白糖调匀。烧一锅清水，水开放一勺料酒，放入蛏子焯一分钟捞出。洗净，减掉多余的半边壳，撕掉边缘的一圈黑膜。
3、清甜蛏豆腐汤的做法步骤 鲜活海蛏500克用盐水洗净。 豆腐切小方块，姜片去皮，青葱切花，备用。 鲜剥蛏肉小半碗加地瓜粉调入食盐、鸡精拌匀待用。 热锅下橄榄油和姜片，煮沸放卤水豆腐半块；豆腐煮八分熟将蛏肉逐只放入汤中煮沸(浮起即熟)，调入盐和鸡精，起锅时撒点白胡椒粉、葱花蒜泥即可。
4、蛏子入锅焯水，焯好水的蛏子去除外壳。将香菜、葱花、小米椒切丁。将西红柿剁成酱。西红柿倒入盆中，加入香菜、葱花、小米椒、盐、生抽、香油搅拌均匀备用。将调好的汁淋到去壳的蛏子上。凉拌蛏子即可制作完成。
5、盐 做法：蛏子用净水（加盐与油少量，目的为了让蛏子吐出泥沙）泡3个小时，后沥干水分放入开水锅中煮熟，沥干放入容器中 将所有配料放入蛏子上面 关键的一步哦！热锅上烧油，待油全热冒烟的时候将油泼在蛏子上面的配料上，方法有点类似白斩鸡调料做法。好啦，香喷喷的辣味蛏子做好了。
冬瓜搭配这海鲜,不放1滴油却鲜美到精致 ,你知道是如何做的吗?
东瓜蛏子汤制作流程购买竹蛏约300克，回家了然后放入盆中，加入少许盐，促进竹蛏吐净残余的细沙。把竹蛏不断清洗2遍，清理干净。东瓜1块状，削掉冬瓜皮，刮去冬瓜瓤及冬瓜籽，净东瓜约750克，切割成厚约0.5公分的荣恒冬瓜片。切葱花5克、手指甲大小的小薄生姜片5克、香莱段儿或小葱碎5克。
采用砂煲或不锈钢炒锅做这一款瑶柱东瓜羹，才不会被别的味儿所沾染，炒鸡丝后清香淡雅、玉洁冰清。砂煲内倒进冷水约1500克，放入撕好一点的瑶柱丝、东瓜小傅、细葱段，加入米酒5克、生姜水30克、盐5克、白砂糖5克。走红烧沸后，中火再次煲煮约10min，将各种鲜香味道充足激发起来。
鲜虾冬瓜茸：材料有河虾、冬瓜一块，先将河虾剥壳成虾仁，在用一些材料(料酒、盐)腌制一下，然后冬瓜切块，切好以后放入搅拌机内，还要少加一点的清水，制作成冬瓜茸，将冬瓜茸和腌制好的虾仁倒入锅中，加水烧开，等虾仁变色以后倒入一些香麻油，在撒葱花或者香菜就可以吃了。
肉店买排骨。请摊主剁排骨。把它拿回来，在冷水中浸泡20分钟，不要焯水。如果你想焯水，就把它放在有冷水的锅里，用水捞出来，在浇花的时候让肉水保持凉爽。在焯水泡过或煮过的排骨仍然用冷水煮。水煮沸以去除漂浮的泡沫。甜酒给葱和姜，然后煮到最小火。面汤略好。
