东北红烧肉（东北红烧肉做法视频）
东北做的红烧肉是凉水煮在是用开水煮肉,开始要煮多长时间
红烧肉冷水下锅压力8分钟，燃气30分钟。红烧肉做法：把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜，切成的姜片进去翻炒片刻。放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。
制作时间也是长短不一，有的人做红烧肉慢工出细活要炖制两个小时，大多数人做红烧肉是将猪肉煸炒至断生，然后炖半个小时就行了。
一般需要煮20-30分钟左右。猪肉厚度不同，煮熟的时间长短也不一样，薄片的猪肉大概十分钟左右就熟了，稍微厚一点的要十五分钟左右，大块的一般要一个多小时，大块猪肉的时间越久，汤汁味道越浓。
倒入足够的开水。加入适量盐，水量没过五花肉，盖上盖子，开大火炖1个小时左右，然后开盖大火收汁即可。美味的红烧肉就做好了，红烧肉用砂锅炖是最好的，炖至1个小时，肥而不腻，软烂入味。
首先，强调：红烧肉一定要焯水，这样可以把血沫焯出来.而且在焯水的时候一定要用冷水，等水开了再下锅不利于血水的流出，并且容易把肉一下子烫熟，这样肉质容易变老。
应放到水中浸泡，可加半杯料酒，水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥，浸泡十五分钟左右。同时在炖煮红烧肉时，待五花肉被翻炒均匀至每块肉都上色之后，可以将煸出的油倒出，这样做出的红烧肉肥而不腻，更好吃。
东北红烧肉豆腐泡的做法
准备原料：五花肉、油豆腐泡、葱段、姜片、干辣椒、八角、香叶、桂皮、食用油、食盐、料酒、生抽、老抽。五花肉洗净切小块。油豆腐泡也清洗一下。锅中烧油倒入香料。倒入五花肉翻炒。
红烧肉炖豆腐泡的做法：准备葱姜蒜切片，两个干红辣椒，八角一个，花椒适量，五花肉切块备用。锅里要热油，然后倒入葱姜蒜，八角，花椒，干红辣椒，炒出香味后放入五花肉翻炒，变色后盛出备用。
五花肉 500g 豆泡 200g 冬瓜 400g 辅料 油 适量 生抽 适量 香菇 适量 步骤 还回来的五花肉清洗干净。将五花肉切块。准备香菇。（用水泡软）准备豆泡。准备冬瓜。
1 五花肉切块。2 放入开水中焯一下。3 豆腐切块，大小和五花肉一样大就可以，放入油锅中炸成豆腐泡。4 锅中加油，放入大蒜煸一下，再把大蒜捞出。5 加入花椒，大料，桂皮。6 加入葱段，姜片。
准备食材：五花肉适量，油豆腐适量，葱适量，姜适量，八角适量，老抽1勺，冰糖1把，玉米油适量，豆瓣酱1勺，大酱1勺，料酒适量。五花肉先冷水下锅焯一下，焯出血沫后捞出。五花肉控干水分。
美食。东北红烧肉,可乐鸡翅,糖醋排骨怎么做?
1、锅中烧开水加点儿料酒，下排骨，中火煮三十至四十五分钟，前五分钟左右的时候打起泡沫。放入三勺生抽、一大勺白糖、两大勺醋、少量盐腌制30分钟。
2、先把排，骨飞水，在把对好的调料放入锅中开锅后放入排骨，小火慢炖，等汁不太多了，开大火，看汁基本都包在排骨上了就可关火了。
3、准备一块猪五花肉。选肥瘦相间的。切方块儿，冷水下锅，大火烧开，焯两分钟。焯好捞出沥水备用。准备葱段、姜片、花椒粒、大料、香叶、桂皮。锅中加少许油，下入冰糖，小火炒至融化。
4、可乐鸡翅的做法为：将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油、料酒腌制30分钟左右。起锅倒入橄榄油，倒入鸡翅，鸡翅煎至变色。鸡翅煎至变色后，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒两面金黄香味流入到肉汁中即可。
5、推荐三道简单菜谱家常菜做法如下：红烧肉；五花肉洗净后用厨房纸擦去水分，切成大小合适的块。铸铁锅烧热，放进五花肉块。
6、糖醋排骨的做法：猪排骨剁成5厘米长的段(可让肉档人员完成)，放沸水中氽去血水。氽过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟。排骨上锅蒸酥烂(约30-40分钟)。蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用。
东北红烧肉的做法怎么做东北红烧肉好吃
1、做法一 成品图：；成品图 材料：五花肉500克，生姜几片，桂皮一块，八角2个，红枣6只，草菇老抽30ml，盐5克，冰糖25克。
2、准备一块猪五花肉。选肥瘦相间的。切方块儿，冷水下锅，大火烧开，焯两分钟。焯好捞出沥水备用。准备葱段、姜片、花椒粒、大料、香叶、桂皮。锅中加少许油，下入冰糖，小火炒至融化。
3、食材：猪五花600克，盐适量，生姜1块，蒜6瓣，小葱1根，冰糖50克，红烧酱油1勺，料酒1勺，花雕酒100克，花椒少许，八角1个，桂皮少许，熟鸡蛋1个。
4、三种做法 东北红烧肉一：首先把上好的五花肉切成块，绰水(血水出的脏沫子撇出来)，待用。炒糖色，放油放糖，小火炒(千万别把糖炒糊)，把糖炒成褐色。下整蒜，姜块，葱段，继续炒，加老抽。
5、做法 把五花肉洗干净切拇指粗的块。油锅烧热放适量底油润锅，然后下五花肉慢慢煸炒。几分钟以后肥肉就会出油，等表面有点点焦以后调小火保温。
6、炒好糖色，用碗装起备用。锅里放油，油热了下生姜碎，看见锅里的生姜边沿开始出现黄色了，将肉块放下去反复炒；肉块开始收缩了就下剁细了的郫县豆瓣，继续翻炒，直到水分干了，油红了就加开水，以淹过肉块为度。
正宗东北红烧肉炖土豆的做法
翻炒五花肉绝对是个体力活。加水或者高汤焖顿的时候，一定要加入热水，这样肉会比较软嫩。加水后焖肉和土豆的时候完全取决于土豆是否吸水，吸水的土豆熟的快，可以焖的时间短些，不吸水的土豆熟的慢，时间可以长一些。
准备五花肉400克、土豆1个、姜/料酒1片/1勺、冰糖10克、生姜2片、蒜2瓣、青辣椒/红干辣椒1个或几小片、葱1根、老抽1勺、酱油3大勺（如不放老抽可再加量）、开水3大碗。
用料：五花肉500克、土豆300克、植物油1大勺、盐1小勺、葱1棵、姜5片、八角1个、花椒10粒、干辣椒2个、番茄酱1大勺、生抽1大勺、老抽1小勺、冰糖1小把、桂皮3段、料酒1大勺。
材料：五花肉500克、土豆100克、冰糖30克干辣椒5克。五花肉切块，土豆去皮切块。锅中放油，油温烧至五成热，放入五花肉，中小火煎至七成熟。锅中放油，加入冰糖，小火炒糖色，倒入五花肉，翻炒均匀。
土豆红烧肉最简单做法步骤：主料：五花肉300克、土豆2个。辅料：姜片3片、冰糖3-4小块、清水适量、料酒8-10克、玉米油30毫升、盐1勺半、老抽5克。