四川麻辣鱼的家常做法（四川麻辣鱼的做法 最正宗的做法窍门窍门）
麻辣鱼块的正宗做法四川
1、四川麻辣鱼块的正宗做法需要的主要食材有鱼块、辣椒、花椒、姜、蒜等。制作过程中，先将鱼块腌制入味，再经过炸制，最后与辣椒、花椒等炒制出的麻辣酱一同翻炒，使鱼块充分吸收麻辣味道。
2、把鱼洗干净，注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净，然后从尾处片开，把鱼一剖为二，把鱼骨取出，从尾部开始片片儿，鱼片以大而薄为出色的/卓越的/优异的/杰出的 。把片好的鱼片加入适量的盐、花椒面、辣椒面，拌均。
3、食材：鱼600克、生姜20克、大蒜20克、葱20克、辣椒10克、料酒10克、生抽10克、盐5克、盐，白糖5克、胡椒粉10克、蚝油5克花椒适量。将鱼切成小段。将五花肉切成薄片。
麻辣鱼的做法
1、对于麻辣鱼的正确做法，我有些个人的见解。 首先，我们需要准备一条新鲜的鱼，以及一些必备的调料，包括花椒、干辣椒、姜、蒜、葱等。 在处理鱼的过程中，一定要将鱼鳞刮干净，并且将内脏清理干净。
2、麻辣鱼做法简单方法如下： 将鱼块腌制后用油煸炒干辣椒、花椒、姜蒜和豆瓣酱，加入清水煮鱼熟透，最后加入葱段炒匀即可。 口感和味道因地区和个人而异，但总是令人回味无穷。
3、豆芽熟后，加盐，鸡精调味捞到盆中。1再把鱼片用筷子一片一片入锅中。1开锅后就熟了，连汤到入豆芽上面。1锅里加入花生油，放干辣椒.花椒小火把辣味熬出，约2分钟。
4、制作方法草鱼宰杀去鳞、去鳃，剖腹去内脏洗净，然后骨去头片成鱼片。葱切节，姜切片。金针菇洗净入沸水略煮，捞出盛入钵内打底。鱼片加料酒少许，码蛋清豆粉待用。
5、靠前 步首先把蒜切好备用，如下图所示。第二步然后五花肉切片，如下图所示。第三步然后鲤鱼打斜刀，如下图所示。第四步锅中放油，加辣椒，麻椒，葱姜蒜炒香，如下图所示。
6、一，麻辣鱼的做法 先买一条草鱼，可以叫别人帮你打理干净，需要将鱼头和鱼排剁成块。
四川自贡麻辣鱼的做法
1、把鱼洗干净，注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净，然后从尾处片开，把鱼一剖为二，把鱼骨取出，从尾部开始片片儿，鱼片以大而薄为出色的/卓越的/优异的/杰出的 。把片好的鱼片加入适量的盐、花椒面、辣椒面，拌均。
2、用料：草鱼700克、黄豆芽150克、千页豆腐1盒、麻辣鱼调料150克、辣椒适量、花椒粉适量、料酒适量、葱适量、生抽适量、白糖适量、红辣椒干适量、姜适量、蒜适量。把葱、姜、蒜洗净切末和片段，把草鱼收拾干净洗净切块。
3、制作方法草鱼宰杀去鳞、去鳃，剖腹去内脏洗净，然后骨去头片成鱼片。葱切节，姜切片。金针菇洗净入沸水略煮，捞出盛入钵内打底。鱼片加料酒少许，码蛋清豆粉待用。
4、四川麻辣鱼块的正宗做法需要的主要食材有鱼块、辣椒、花椒、姜、蒜等。制作过程中，先将鱼块腌制入味，再经过炸制，最后与辣椒、花椒等炒制出的麻辣酱一同翻炒，使鱼块充分吸收麻辣味道。
5、家庭麻辣鱼的做法 鲤鱼(青鱼、草鱼、大头鱼均可)收拾干净，切片儿。鱼片用盐腌，入味，不咸不好吃啊！放水，煮鱼片，到鱼片熟为止，不要太老呀，大概三分钟吧。
6、风味自贡麻辣鱼的做法步骤 靠前 步先把鱼，打花刀，主要是让鱼背上后的地方更入味。第二步，加一点老姜，把鱼下锅以后，中火煮开，开了以后，调小火煮上面可以加一点猪油，猪油提鲜，保温，又可以把鱼煮熟。
万州正宗的水煮肉片和麻辣鱼做法
1、白菜最好用手撕，菜帮子斜着切片，这样更入味。干辣椒段和花椒一定要炸得棕红脆香，炸香的辣椒花椒剁碎以后撒在肉片上，吃起来焦香满口，十分有味。
2、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制。
3、锅内入花椒油，下入生菜爆炒。炒好的生菜放碗里垫底。鱼片放点淀粉腌制一下，这个鱼片量有点少。自己在家做买鱼的话可以请商家帮忙片成鱼片。数量应该比这个多很多。
4、我们需要准备好制作水煮肉片所需要用到的食材，需要的主料有：猪里脊肉、白菜、豆芽菜、豆腐皮、香菜、芹菜等，调料有：鸡蛋、淀粉、芝麻、花椒、干辣椒、火锅底料 、葱姜蒜、辣椒面、食用油、精盐、鸡精、酱油。
四川正宗麻辣鱼的做法
1、把鱼洗干净，注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净，然后从尾处片开，把鱼一剖为二，把鱼骨取出，从尾部开始片片儿，鱼片以大而薄为出色的/卓越的/优异的/杰出的 。把片好的鱼片加入适量的盐、花椒面、辣椒面，拌均。
2、用料：草鱼700克、黄豆芽150克、千页豆腐1盒、麻辣鱼调料150克、辣椒适量、花椒粉适量、料酒适量、葱适量、生抽适量、白糖适量、红辣椒干适量、姜适量、蒜适量。把葱、姜、蒜洗净切末和片段，把草鱼收拾干净洗净切块。
3、四川菜食谱-麻辣鱼制作方法 原料草鱼1条（约1000克），金针菇200克，大葱50克，花椒30克，精盐3克，味精5克，鸡精3克，料酒25克，胡椒粉2克，色拉油100克，鸡蛋1个，豆粉20克，清汤200克，老姜20克。
4、四川麻辣鱼块的正宗做法需要的主要食材有鱼块、辣椒、花椒、姜、蒜等。制作过程中，先将鱼块腌制入味，再经过炸制，最后与辣椒、花椒等炒制出的麻辣酱一同翻炒，使鱼块充分吸收麻辣味道。
5、四川正宗麻辣鱼的做法如下：工具/原料：鲫鱼、麻辣川香汁、姜、蒜、红绿小米椒、干辣椒、生抽、耗油、料酒、花椒、八角、油、清水、锅具、盘子等。
6、在外地人们对四川麻辣鱼的喜爱越来越高，为了让各地的朋友可以享受到正宗的四川麻辣鱼，本篇文章将详细介绍一下四川正宗麻辣鱼的做法。
四川麻辣鱼鲜香不腻的家常做法?
1、把鱼洗干净，注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净，然后从尾处片开，把鱼一剖为二，把鱼骨取出，从尾部开始片片儿，鱼片以大而薄为出色的/卓越的/优异的/杰出的 。把片好的鱼片加入适量的盐、花椒面、辣椒面，拌均。
2、用料：草鱼700克、黄豆芽150克、千页豆腐1盒、麻辣鱼调料150克、辣椒适量、花椒粉适量、料酒适量、葱适量、生抽适量、白糖适量、红辣椒干适量、姜适量、蒜适量。把葱、姜、蒜洗净切末和片段，把草鱼收拾干净洗净切块。
3、制作方法草鱼宰杀去鳞、去鳃，剖腹去内脏洗净，然后骨去头片成鱼片。葱切节，姜切片。金针菇洗净入沸水略煮，捞出盛入钵内打底。鱼片加料酒少许，码蛋清豆粉待用。
4、将鱼洗净，去除鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏、鱼腹部的面黑膜，然后再次洗净血水备用。准备豪吉麻辣川香汁50克，生抽20克，蚝油10克，料酒30克，花椒20粒，八角一朵备用。
5、四川麻辣鱼块的正宗做法需要的主要食材有鱼块、辣椒、花椒、姜、蒜等。制作过程中，先将鱼块腌制入味，再经过炸制，最后与辣椒、花椒等炒制出的麻辣酱一同翻炒，使鱼块充分吸收麻辣味道。
