生吃苦瓜（生吃苦瓜有什么好处）
苦瓜可以直接生吃吗,苦瓜怎样做才能不苦呢
苦瓜除了抹盐之外，怎么去除苦味？靠前 个方法就是焯水。先把苦瓜洗干净，切去头尾，从中间切开，用小勺挖出瓜瓤，再刮下白色的瓤。这层白色的瓜瓤，就是苦味的主要来源，刮干净后，就算是生吃苦瓜，也不会觉得太苦。
最简单的吃法，把苦瓜洗干净切条（片），蘸黄豆酱吃（我平时就把黄瓜、生菜、茼蒿菜、苦菊、莲藕、苦瓜、莴笋尖等拿来蘸黄豆酱吃），虽然当时入口有点苦味（清热、解暑），但过后却感觉很清凉。
1，冰镇去苦法。就是将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味就能减少一些。2，高温去苦法。这跟刚才的方法相反，是将苦瓜切片用开水烫过一遍再用。3，盐搓去苦法。
苦瓜生吃什么味道
苦瓜生吃是很苦的，苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍，成熟果肉和假种皮也可食用，因其“有君子之德，有君子之功”，誉之为“君子菜”，原产东印度，广泛栽培于世界热带到温带地区。苦瓜多分枝，茎、枝被柔毛。
苦味。苦瓜中含有苦瓜素，苦瓜素浓度很高，生吃苦瓜时口感非常苦涩，对不喜欢苦味的人来说难以下咽。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃。所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
苦瓜可以生吃。苦瓜性寒，味道苦，生吃有的人吃不惯苦瓜的苦味。苦瓜生吃，可以促进胃液的分泌，增强食欲，健脾开胃。
最后需要提醒您的是，苦瓜性味苦寒，多食易损脾败胃，因此最好不要空腹食用，脾胃虚寒、慢性胃肠炎患者应少食或不食。此外，处在月经期时，也应暂时和苦瓜保持距离。
只是苦瓜味道苦，一般人群不会选择生吃，苦瓜在中医里面是性寒、味苦的食物，苦瓜生吃，味道又生又苦，可以促进胃液的分泌，增进食欲，健脾开胃。
苦瓜中含有清脂素，生吃有减肥的效果。但每天都要吃2~3根才有效果（很苦啊~~~(；_；)~~~ ）。如果熟吃，通过开水焯或热油烹饪，其苦味会减少一些，口感大部分人会接受，但苦瓜的营养会一部分流失掉。
生吃苦瓜苦吗
苦瓜生吃是很苦的，苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍，成熟果肉和假种皮也可食用，因其“有君子之德，有君子之功”，誉之为“君子菜”，原产东印度，广泛栽培于世界热带到温带地区。苦瓜多分枝，茎、枝被柔毛。
可以生吃。只是苦瓜味道苦，一般人群不会选择生吃，苦瓜在中医里面是性寒、味苦的食物，苦瓜生吃，味道又生又苦，可以促进胃液的分泌，增进食欲，健脾开胃。
苦瓜可以生吃。苦瓜性寒，味道苦，生吃有的人吃不惯苦瓜的苦味。苦瓜生吃，可以促进胃液的分泌，增强食欲，健脾开胃。
苦瓜可以生吃，但是会很苦，苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。
生吃苦瓜很苦，但是功效还是很多的：减肥、治疗便秘、对糖尿病也有一定效果。它的营养成分摄入相对于熟吃会更全面。苦瓜中含有清脂素，生吃有减肥的效果。但每天都要吃2~3根才有效果（很苦啊~~~(；_；)~~~ ）。
生吃苦瓜怎么才会不苦
1，冰镇去苦法。就是将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味就能减少一些。2，高温去苦法。这跟刚才的方法相反，是将苦瓜切片用开水烫过一遍再用。3，盐搓去苦法。
冷藏 把新鲜苦瓜冷藏以后再吃，它的苦味就会变淡，而且它的口感会变得更加脆嫩，切成片状直接放入冰箱的冷藏室，两小时以后取出再放入自己喜欢的调味料，把它调成凉拌菜，这时做好的苦瓜既不苦又好吃。
苦瓜要想苦味不太浓，有个法：一个是您去掉瓜瓤的时候，可以刮的干净一些，尤其是靠近表皮白色的那一层，苦味最重。
或者，食用时，把苦瓜蘸酱或其它浓味料，可掩盖其部分苦味。4 生吃苦瓜一天吃多少合适 建议150克为宜。
苦瓜不苦的方法有凉水漂、开水烫、冰镇、用盐浸渍、去除白瓤。凉水漂 将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失。
把苦瓜切成薄片，用热水焯一下，或是放进冰箱冰一下，都可以有效的减少苦味。拌时候放点料酒和味精，不要放糖，这样既不减肥也也起不到取火的作用。
苦瓜生吃含草酸高吗?
苦瓜是蔬菜中的佼佼者，不但含营养素多，且色泽鲜艳，所以不少人只是清炒苦瓜或与其他荤素食品一起烧。其实苦瓜中的草酸是客观存在的，不论你怎么个烧法，如果你预先没把草酸去掉，照样会在吃苦瓜时把草酸吃进人体内。
苦瓜中含草酸的含量是中等，362±52。苦瓜是可以生吃的，它的营养成分摄入会更全面，另外，近年来研究发现，苦瓜中含有清脂素，生吃有减肥的效果，但每天要生吃2至3根才会有效。
生吃草酸高。苦瓜草酸含量较高，这是它有涩味的重要原因。焯煮之后再烹调，有助去除涩味，味道口感会好很多。苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下去除草酸，不要直接生吃。
1 苦瓜可以直接生吃吗 不能直接生吃，因为苦瓜里面带有草酸，吃之前要先在水里焯一下去掉草酸。苦瓜生吃可以清热解毒，生津止渴，清心明目，抗病毒，养肝补肾，苦瓜里含有清脂素还有减肥的效果。
女性在月经期间最好不要过多食用苦瓜，尤其是寒性痛经的朋友，因为多吃可能使气血受寒而凝滞，影响月经顺畅。儿童肠胃功能较弱，长期大量食用苦瓜会影响食欲。如果烹调可在之前焯一下，有助去草酸。
苦瓜中含草酸的含量中等。苦瓜原产东印度，广泛栽培于世界热带到温带地区。中国南北均普遍栽培。苦瓜因为起源于热带，要求较高的温度，耐热而不耐寒，但通过长期的栽培和选择，适应性较强，10-35℃均能适应。
苦瓜生吃、要去皮和瓤吗?
1、平时吃苦瓜的时候，是不需要削皮的，但是一定要去苦瓜瓤，首先可以把苦瓜顺着长剖成两半，然后准备一个不锈钢勺子，直接刮里面的瓤，这样操作的话刮的又快又干净，如果一定要去皮的话，可以直接用刀将外皮削干净就可以了。
2、直接食用 将苦瓜清洗干净，用刀对半切开之后去掉其中白色的瓜瓤和瓜籽，再将苦瓜切成厚度约3毫米的小片，最后将切好的苦瓜片放在清水中，加入适量的食用盐浸泡30分钟左右，捞出沥干后即可直接食用。
3、苦瓜需要去瓤吗苦瓜去不去瓤其实是根据个人口味来决定的，苦瓜瓤本身是可以食用的，并且富含纤维，脂肪油和苦瓜素等营养物质的，但是瓤本身的味道发苦且口感不佳，所以有些人不喜欢瓤的口味就会去掉苦瓜瓤。
4、苦瓜也不一定需要去瓤，苦瓜瓤有它的药用价值呢，吃习惯的话口感还可以。苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用。
5、不要添加调味料，调味料里面的辛辣油腻物质会减低减肥的速度。建议在餐前半小时食用。去籽，但是千万不要去皮。黑苦瓜没有绿苦瓜有效，而且很贵，没有必要去买，虽然它不苦。变黄了苦瓜也不要吃。
6、苦瓜是不需要去皮的，一般苦瓜皮中的营养物质是最多的，具有很好的抗氧化、降血糖和抗癌的功效，一般苦瓜在食用的时候只要将种子或者籽去掉就可以了，皮是不用去除的。
