红烧黄辣丁的家常做法（红烧黄辣丁的家常做法川菜）

黄辣丁最正宗的做法

将所有鱼内脏、鱼鳃去除清洗干净。红辣椒去籽切块，蒜瓣剥掉皮，葱切段，生姜切片。将锅烧热，然后倒入油将油烧热，将黄辣丁一个个放入锅中油煎。单油煎一下，加入葱姜蒜、食盐和酱油轻轻翻一下。

食材：黄辣丁10条，香辣酱一袋，泡辣椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，小白菜适量，花椒适量，盐适量，料酒适量，白糖适量，鸡精适量。

做法步骤：第1步、黄辣丁清理好，放胡椒粉、盐、料酒、姜、葱腌十分钟左右。第2步、青、红泡椒切颗。第3步、猪油烧热、小火，下袋装酸菜鱼底料炒出香味。第4步、倒入黄辣丁，中火翻炒。

四川正宗的黄辣丁做法：先把黄辣丁清洗干净，然后腌制，准备配菜，都准备好之后，下锅炒，具体做法如下：准备好需要的食材，黄辣丁1-2人食，买一斤左右的黄辣丁就够了，购买的时候让摊主帮着给收拾干净。

黄辣丁鱼的做法

做法 杀鱼。从鱼肚部位开始杀鱼，一剪子剪开，拿出内脏就行了，鱼胆万不要弄破了。清洗干净，一个个的摆好备用。各种材料准备好。

黄辣丁鱼的做法 靠前 点：准备食材和调料 我们首先需要准备黄辣丁鱼、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、胡椒粉等食材和调料。黄辣丁鱼要清洗干净，切成大小均匀的块状；生姜和大蒜则要切成末备用。

黄辣丁的做法如下：1，黄辣丁洗净腌制15分钟，准备辣椒、葱姜蒜、花椒等配料。起锅倒油，煸炒备好的配料，下香辣酱，起香味后下鱼，加水和干花椒，大火熬煮2-3分钟。

红烧黄辣丁鱼的做法如下：先处理鱼，要从鱼嘴部位往下拉，然后去除内脏，将所有鱼内脏、鱼鳃去除清洗干净。先将锅烧热，然后倒入油将油烧热，将黄辣丁一个个放入锅中油煎。

准备材料，将黄辣丁宰杀，撕去腮及内脏用清水洗净，放入料酒、盐腌制一会。姜、蒜、泡椒切片备用。热锅倒油，把鱼煎一下。另起锅倒油，放姜、蒜片爆香。

黄丁鱼的做法

1、黄丁鱼烧豆腐的做法 食材配方 主料：黄花鱼500g豆腐1块辅料：油适量盐适量料酒适量糖适量醋适量老抽适量淀粉适量葱适量姜适量蒜适量鸡精适量 做法 黄花鱼去鳞去肚去鳃，洗净。

2、煎黄丁鱼：所需食材 小黄花鱼 500g 胡椒粉 适量 孜然粉 适量 料酒 适量 生粉 适量 盐 适量 蒜瓣 3瓣 做法步骤 把所有材料准备好。小黄花鱼洗干净，去掉内脏后沥干水分。

3、黄辣丁收拾干净后用料酒、盐腌制20分钟。葱姜蒜切末备用。黄辣丁挂糊炸至金黄色捞出。锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。下入黄辣丁后烹料酒、酱油。加水，加盐、糖调味后焖烧至鱼肉入味。

红烧黄辣丁的家常做法

1、黄辣丁洗净，晾干水份。准备好各种调料。热锅冷油，将调料入锅，煸炒出香味，然后放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油。倒入清水，再加入适量的剁椒，大火将水煮沸。

2、步骤：将所有鱼内脏、鱼鳃去除清洗干净。红辣椒去籽切块，蒜瓣剥掉皮，葱切段，生姜切片。将锅烧热，然后倒入油将油烧热，将黄辣丁一个个放入锅中油煎。单油煎一下，加入葱姜蒜、食盐和酱油轻轻翻一下。

3、步骤：黄辣丁收拾干净后用料酒、盐腌制20分钟。葱姜蒜切末备用。 黄辣丁挂糊炸至金黄色捞出。锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。下入黄辣丁后烹料酒、酱油。

4、红烧黄辣丁的做法 步骤1 两条鱼洗净放料酒姜片腌制20分钟。买鱼时让摊主把背部和头两侧主刺剪掉，非常尖硬，容易扎手。步骤2 青红椒切菱形片，蒜不切也行，姜切片，五六个香菇泡发。

5、红烧黄辣丁的家常做法如下：工具/原料：黄辣丁、盐、料酒、黄豆芽、莴苣条、香芹段、锅、油、葱结、姜片、大蒜、花椒、剁辣椒、郫县豆瓣酱、生抽、温水。黄辣丁清洗干净后放入一小勺盐和少许料酒，拌匀后腌制15分钟。

6、黄辣丁10条，杀好，内脏也都清理干净再洗洗，然后用料酒和盐腌制一下。接下来准备配料，泡辣椒、葱姜蒜瓣、花椒是川菜必不可少的材料。先大葱切段、大蒜剥去外皮，不切，要整个的。