糯米凉糕的做法大全（糯米凉糕的制作过程）
如何在家自己做软糯弹牙香甜不腻的糯米凉糕?
1、先来泡米吧，100g糯米加清水泡6个小时，建议是隔夜泡米，这样做的时候就不用等了，泡过的糯米用手指一捏就碎了，沥干水分后先放一旁。
2、在做糯米凉糕的情况下必须的食物有500克檽米，1000克水，适当的大枣蓝莓干，再提前准备一包粽子叶。
3、再次上锅蒸半小时之上。吃的时候翻面在盘子里，用勺子挖着吃就行了。提早蒸一下能让檽米更软糯。蒸熟的糯米糕趁着热拌上动物油。糯米凉糕晾凉的全过程要在室温下表层盖塑料薄膜开展，放进冷藏室太久檽米会发硬。
4、1准备一个盆，倒入凉糕粉2加入250ml清水，搅拌调成均匀浆状，静置30分钟用温水更佳3锅内加入1000ml清水烧开4倒入凉糕粉浆，不停搅拌，以防生锅当煮至糊状，并开始冒大气泡时，改用中火继续搅拌5分。
5、直至最后全部铺完。盖上盖子，入冰箱冷藏2小时以上。第六步：冷藏定型后，倒扣保鲜盒，将凉糕倒扣在盘子里，切块。撒上干果粒，吃之前淋上蜂蜜或是糖桂花。冰冰凉凉，软糯香甜，夏日里解暑的小点，很美味。
假期在家做红豆糯米凉糕
放入糯米饭加一层蜜红豆 再放入一层糯米饭 就在于的顺序把四层糯米饭全部放入，最上面撒上一层椰蓉，盖好保鲜盒放入冰箱冷藏一个小时。1冷藏好凉糕就做好了，反扣保鲜盒里轻松倒出来。
取菜板或面板，上面铺上一层油纸，将红豆糯米凉糕倒出，用刀切成小块食用。每切一次，刀要蘸一次清水，这样可以避免糯米凉糕粘到刀上。
靠前 种：糯米红豆沙包。取一团糯米糊，在碗里蘸点干粉，在手里团成团。6 把团再压扁，上面放上红豆沙馅。7 用手兜起糯米皮，上面收口，捏紧。扣在盘子里，一个糯米红豆沙包就做好了。8 第二种：糯米豆沙卷。
糯米凉糕必须食物：檽米一碗、小红豆一碗，白砂糖二勺（还可以加入点别的食材，感觉这几种就行了，简简单单的口感不错）。
1教你怎么做糯米凉糕，怎么做糯米凉糕才好吃。将泡好的糯米蒸熟(一斤左右)。我用微波炉蒸的，比较方便。用大火盖六分钟，再转中火十五分钟，就熟了。趁热把米饭放在干净的布里，揉成糊状。
老式糯米凉糕的做法
老式糯米凉糕的做法：调制凉糕浆糊。取一大一点的碗倒入120克左右的凉糕粉（大约半袋），加入200克左右的清水，慢慢加入顺时针搅拌，制成凉糕浆糊。
老式糯米凉糕的做法如下：主料：糯米粉，玉米油，白糖，水，桂花蜜。靠前 步，糯米粉用筛网过滤两遍，放入在一个稍微大点的容器中，然后在其中加入玉米油和白糖，分次少许将水加入在其中，注意一边倒水一边搅拌。
做法：糯米用清水浸泡8小时，倒入电饭锅中，加入适量清水，按煮饭键煮熟。煮熟后盛出，装入保鲜袋，压碎，铺入烤盘，整理成型，压紧。倒扣在案板上，铺入豆沙馅，整理均匀，卷起来，轻轻压一压，口朝下。
01 把糯米清洗干净，放入一个小盆里，加水泡上4个小时。02 泡好后，把水倒掉。
北方糯米凉糕的做法如下：主料：糯米、粽叶、红枣。靠前 步：把糯米放在水中洗干净，再把糯米放在水中浸泡5个小时，把粽叶放在水中浸泡，然后把粽叶的硬部分剪掉。
