番薯（番薯的作用和功效）
红薯番薯地瓜的区别
1、外形不同，做法不同，口感不同。外形不同：红薯又名番薯，外表有红色和黄色两种，地瓜是一种白色的可食甜味植物。做法不同：红薯可蒸熟，烤熟，煮熟，地瓜是用于炒菜吃或者生吃。
2、土豆，学名马铃薯，又名洋芋、山药蛋、洋番芋，是茄科茄属植物，跟茄子同科同属。地瓜，学名番薯，又名红薯，也有叫地瓜的，旋花科植物。大家熟悉的牵牛花就是旋花科植物。
3、外形区别 地瓜的外表疙里疙瘩的，像个大陀螺，上下是主根和苗根，表皮的颜色为淡黄色，偏白。而红薯比地瓜要长些，底部宽大，先端窄些，表皮颜色为红色。
4、外形不同。地瓜是指一种白色的可食甜味植物，可以直接用手剥皮，皮是白色，瓤是白色的，水分很多。番薯其实就是红薯，番薯皮要削的，番薯皮有红的还有黄的，里面的瓤有白色还有黄色的，黄色的更甜一些。
番薯的种类
番薯的种类有：红心红薯、白心红薯、黄心红薯。
番薯的种类有紫番薯、红心番薯、黄心薯、白心薯、黄金薯等。
红薯的种类：按照薯肉的颜色可分为：红心红薯、白心红薯、黄心红薯、紫心红薯等。这些统称为彩色红薯。按照蔓长短可分为：长蔓红薯和短蔓红薯。例如：“徐薯32”就属于超短蔓、高淀粉兼优质食用甘薯新品种。
番薯的种类有紫番薯、红心番薯、黄心薯、白心薯、黄金薯等。番薯（学名：Ipomoea batatas (L.) Lam.），别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。
番薯别称——红薯 番薯（学名：Ipomoea batatas (L.) Lam.），别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。
红薯的营养成分
1、维生素C：红薯含有丰富的维生素C，是一种强效的抗氧化剂。维生素C有助于维护免疫系统的功能，促进伤口愈合，同时也可以帮助合成胶原蛋白，保持皮肤的弹性和年轻。钾：红薯富含钾，这是一种重要的电解质。
2、问题七：红薯的营养成分表 红薯是被营养学家们称为营养最为均衡的保健食品。
3、红薯是一种营养丰富的食物，含有多种重要的营养成分。以下是红薯的主要营养成分：碳水化合物：红薯的主要成分是碳水化合物，特别是淀粉。100克红薯中的碳水化合物含量约为20克左右。
4、矿物质：红薯含有多种矿物质，如钾、铁、镁和锌。钾对于心脏功能和血压控制至关重要；铁是输送氧气到身体各部分的重要成分；镁参与骨骼健康和能量代谢；锌对免疫系统和DNA合成有重要作用。
5、抗氧化作用：红薯中的β-胡萝卜素和其他抗氧化物质具有抗氧化作用，可中和体内自由基，减少氧化应激对组织和细胞的损害，预防疾病发生。降低炎症：红薯中的营养成分有助于降低炎症水平，减轻炎症导致的疼痛和不适。
