蛋浇饭（蛋浇饭做法）
日本的蛋浇饭是普通的生鸡蛋吗?
1、是蛋浇饭 把烧好的饭往碗里一倒，啪地打了一个生鸡蛋，就直接往饭里一 倒，然后再倒入日本酱油，然后在饭里搅拌.就行了。
2、蛋浇饭（卵かけご饭），一种日本人常吃的饭，地位和中国的蛋炒饭差不多。装好一碗米饭（热的），打一个生鸡蛋进去，注意是生鸡蛋，然后按口味倒点酱油（或者咖喱），适当搅拌就完成了。
3、蛋浇饭是一种比较营养又健康的吃法，将生鸡蛋打在白米饭上，搅拌均应，让每一粒米饭上都裹上蛋液，粒粒都是金黄色，口感十分香甜。不过需要注意的是，日本的蛋包饭采用的是无菌蛋，国内没有消过毒的生鸡蛋不建议这么做。
4、的确是真的很美味，而且这道蛋浇饭也是很家常的。蛋浇饭用什么鸡蛋 蛋浇饭用的是无菌蛋。因为普通的生鸡蛋里面是含有沙门氏菌的，这样的鸡蛋吃了对身体可能会造成一定的影响。
5、那是玉子盖浇饭...o^-^o...说到生鸡蛋，日本人吃盖浇饭（一个井字中间加一点，念“懂”），也喜欢拌个生鸡蛋进去。日语里鸡蛋叫“玉子”。
6、其实，生蛋浇饭源于战后日本资源匮乏的时期。这种做法省时省事，而且还能保证饭的味道也很鲜美，因此在日本本土就流传开了。虽然近年来也有人质疑过生鸡蛋的卫生性问题，但生鸡蛋浇饭仍旧受到许多日本人的喜爱。
买了黄天鹅鸡蛋,想知道黄天鹅可生食鸡蛋的做法有哪些?
黄天鹅的可生食鸡蛋可以这样吃： 煮：可冷水下锅，也可沸水下锅，都不影响蛋的风味。 蒸：在蒸之前，可添加一些如青豆、玉米粒、胡萝卜等蔬菜，让鸡蛋更美味，也可只蒸鸡蛋，撒上葱花就是一道美味的蒸蛋。
黄天鹅通过溏心蛋、云朵蛋、水波蛋、单面煎以及日式料理与西式料理等做法，更能体现鸡蛋的口感与风味。
黄天鹅选用全球最大蛋鸡育种公司的优良品种罗曼灰蛋鸡，蛋鸡通过3次沙门氏菌检测，每月针对环境卫生进行17个点全面检测。黄天鹅蛋鸡采用日式配方天然食粮喂养，额外添加益生菌抑制沙门氏菌。
请选用中等大小的鸡蛋，拿出你的电子秤，带壳称一下鸡蛋，重量在58-62g的就是中等大小的鸡蛋。02 从冰箱拿出来后，放在室温环境下至少2小时，让鸡蛋回到室温。03 先烧一大锅水，这锅水的量一定要足。
最大限度保留禽蛋中营养的吃法，无疑是煮着吃。除此之外无论是煎蛋，还是炒蛋都会不同程度造成蛋类的营养损失。
可以。就是在鸡蛋外面已经慢慢的凝固之后就可以把它拿出来，这个时候蛋黄就是有一点糖心。选择鸡蛋一定要注意是可以生食的那种。
蛋浇饭怎么做
1、主料：隔夜米饭200g、鸡蛋2个、鲜虾50g、青菜50g。辅料：姜适量、蒜适量、米醋1/2小勺、酱油2小小勺。姜去皮，切丝，蒜去皮，拍碎。鸡蛋嗑进碗里，打散。青菜洗干净，切粒。
2、[原料]：白米饭，鸡蛋，丼汁（拌饭酱油），干紫菜。 ；把米放进电饭锅里煮熟成白米饭。 ；将热白米饭盛入碗里，打上一个生鸡蛋并倒入丼汁拌匀。 ；撒上即食干紫菜。
3、西红柿蛋浇饭 1 大米淘净加适量的水上蒸锅。2 盖锅盖，中火蒸15分钟。3 西红柿切块。4 鸡蛋2枚。5 起油锅下鸡蛋液炒成型。6 下西红柿翻炒均匀炒出汤汁并炒熟，加盐调味。7 米饭蒸好。
