辣白菜制作方法和用料（东北辣白菜的做法最正宗的做法）
辣白菜怎么制作啊?
步骤：准备大白菜。用刀从根部切开。一般是整棵白菜分成4块用。将白菜放入大的容器中，分别撒上食用盐。用大石头压上去，方便出水。一天之后，去掉石头，倒出析出的水份。
白菜挤干水分后，放入碗中，将搅拌好的梨碎倒入，再加入剁辣椒搅拌均匀。请点击输入图片描述 5 将晾凉的冰糖水去除香叶和八角，倒入白菜中，搅拌均匀。
沥白菜的时候，我们来准备配料，胡萝卜、梨、苹果、姜、大蒜、均去皮。7 所有去了皮的材料擦成丝，用大碗盛装.(梨和苹果是制作辣白菜的重要配料，水果可以丰富辣白菜的口感，并促进发酵。
主料 白菜一棵 辅料韭菜适量 江米面适量 配料辣椒面三两 鱼露30毫升 蒜五两 姜二两 梨一个 盐适量 辣白菜的做法步骤 1 白菜洗净掰成小块，用盐腌一晚上，第二天冲洗盐份，控干水。
梨、苹果、生姜、大蒜全部清洗干净切丁放入料理机，打成细腻的果泥。糯米粉跟清水搅匀，倒入锅中煮成粘稠的糯米面糊。糯米面糊跟果泥混合，加入切好的九菜、白糖、辣椒面、适量食盐拌匀。
辣白菜的制作方法 【准备食材】：白菜、糯米粉、食盐、辣椒粉。
请教家庭辣白菜怎么做?简单一点的方法,有做过的优先选择哦!!
1、辣白菜的做法步骤 冲洗整颗白菜，准备好盐（30克）。 白菜从根部切开一小段（5-10cm），用手掰成2瓣。 同样的方法，将1/2的白菜再分别分成2瓣。 得到4小瓣。
2、食材 白菜 500克 梨 1个 盐 2克 姜 2克 蒜 5克 八角 2克 冰糖 10克 剁椒 50克 方法/步骤 1 白菜一片一片剥好后，用清水冲洗一遍后切段，放入盆中加盐杀出水分。
3、做法一 腌菜配料：辣白菜 辣白菜 大白菜一颗净重约600克，梨，苹果，蒜，姜。
4、辣白菜腌菜配料：大白菜一棵净重约600克，梨，苹果，蒜，姜。
5、养生导读：朝鲜族辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品，在吉林省朝鲜族的家庭之中不论粗茶淡饭，还是美酒佳肴，都离不开辣白菜佐餐，没有这道味道鲜美的小菜，总会觉得有些缺憾，今天向大家介绍辣白菜的八种腌制方法。
菠萝加工解决方案
1、做蜜饯就是最好的方法，用菠萝做蜜饯其实也是比较简单的，只需要一个烤箱和一个锅就可以了，真的是简单而且便于保存。
2、用刀将菠萝对半切开。用小刀沿着菠萝的四边划开，不要切破菠萝底部的外皮，然后将菠萝芯用刀划成小块，这样更方便将菠萝芯取出。菠萝盅留用。
3、第菠萝在加滤水里经过数十道清洗的步骤，会冲洗掉菠萝上的昆虫以及其他的污染物。最后，这些菠萝还需要经过一遍清水的洗涤来去除残留在其表面的绿元素。
4、自从有了这一套机器之后，这家工厂每天能加工超过2000斤的菠萝。
辣白菜的制作方法与配料比例
1、准备大白菜。用刀从根部切开。一般是整棵白菜分成4块用。将白菜放入大的容器中，分别撒上食用盐。用大石头压上去，方便出水。一天之后，去掉石头，倒出析出的水份。
2、白菜加食盐腌制10个小时。少加盐因为下一步不用水冲洗的。空干水分。不用水冲洗是为了储藏。糯米粉加水调稀加热成糊。细辣椒面可以根据自己的口味调整辣度。糖可以不加，好多了不可以吃的。圆葱。
3、准备用料：大白菜2棵、鱼露60克、辣椒粉90克、韭菜1小把、白萝卜半个、蒜1头、姜1块、盐150克、虾皮40克、白糖2勺。
4、大白菜芯1千克，白萝卜500克，水梨80克 [酱料]葱2角，姜适量，蒜10瓣，虾酱1/2杯 辣椒粉1杯，粗盐10，鸡精5鱼露 3勺，糖少量。
5、辣白菜的做法如下：主料：大白菜1棵、洋葱半个、梨1个、大蒜40克、青萝卜半个。辅料：辣椒粉20克、辣椒酱3大勺、姜5片、盐2大勺。步骤：准备食材。大白菜剥去外面的帮子，先一切两半，再切成段。
腌辣白菜的做法和配料
1、准备大白菜。用刀从根部切开。一般是整棵白菜分成4块用。将白菜放入大的容器中，分别撒上食用盐。用大石头压上去，方便出水。一天之后，去掉石头，倒出析出的水份。
2、步骤：白菜加食盐腌制10个小时。少加盐因为下一步不用水冲洗的。空干水分。不用水冲洗是为了储藏。糯米粉加水调稀加热成糊。细辣椒面可以根据自己的口味调整辣度。糖可以不加，好多了不可以吃的。
3、5．大蒜2头，大葱白3根，老姜1大块：三者完全有别于辣椒辛辣的味道，会是辣白菜更添一种沉着的内在魅力。
4、步骤一：准备好配料。步骤二：白菜洗净，切开。步骤三：放入一个干净无油的容器，注入凉水，下盐，试一下很咸后，泡入白菜，上面用个东西压一下。
5、材料 大白菜1个，粗盐，大葱1根，香葱2根，黄瓜1根，胡萝卜1根，梨1个，洋葱1个，大蒜1个，姜1个，韩国辣椒粉，盐，糖，鱼露，虾酱，鸡精 做法 叶绿而长的大白菜一个分切成两半，加粗盐。
辣白菜的腌制方法是什么?要注意什么?
1、腌制辣白菜的做法简单，各地口味不同，所以，调味料下的比例不同，可以根据口味自行增减。江西辣白菜不甜，加的糖也就少，加糖的目的是提鲜。 腌制辣白菜的卫生要注意，要求无油无水，防止细菌滋生，导致腌制失败。
2、掀开每一片白菜叶，均匀在菜叶上抹盐。这时需要注意的是：在操作时一定要动作轻柔！因为菜叶新鲜清脆，稍有不慎就容易折断。要知道一个真正的辣白菜制作高手不但要使其味道绝佳，还要保证辣白菜的外形足够完整、漂亮。
3、注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以，腌3-5天后，朝鲜辣白菜即成。家常辣白菜制作方法有哪些？家常辣白菜制作方法 腌菜配料： 大白菜一棵净重约600克，梨，苹果，蒜，姜。
4、封好盖后往盖子的边沿倒一圈凉白开，腌制一周之后就可以吃了。
