鲍鱼图（鲍鱼图片真实）
如何清洗鲍鱼内脏图解
1，首先我们用刷子把鲍鱼清洗一下，多刷几遍，先去掉外面的脏污。2，然后我们用塑料铲子把鲍鱼壳和鲍鱼肉分离开，如下图所示。3，然后找到鲍鱼内脏的位置，用刀把内脏去除掉，如下图所示。
虽然说鲍鱼对生长的水质很挑剔，要生长在很洁净的海域里面，但是身上还是不免有粘液和寄生的一些海藻，所以，我们要用盐巴搓一搓来去脏除腥。准备一个干净的刷子，牙刷也是可以的。认真地给鲍鱼擦洗一番。
清洗鲍鱼，刷洗鲍鱼壳，用盐水浸泡清洗掉鲍鱼表面的黏液和水藻，再用流水冲干净。用小刀慢慢划开，壳厚一点的向上划开，壳肉分离。去除黑色的内脏，用刀划开鲍鱼嘴的位置，挤出鲍鱼的牙。
新鲜鲍鱼在盐水中浸泡半小时左右。用钢丝刷搓掉外壳的脏物。用牙刷刷洗鲍鱼的四周皱褶处，需要多刷几次。用剪刀杀完后，去除内脏。用牙刷把鲍鱼肉的四周刷洗干净。翻开鲍鱼的嘴用刷子多刷几下。
先用盐刷子肉及贝壳，去除黏液。刷洗好的，明显白了很多。用勺子把鲍鱼肉挖出来，去除后面的内脏，嘴下面的食管也要去掉，洗干净。如何挑选鲍鱼：鲍鱼一般分为干鲍鱼以及鲜鲍鱼。
鲍鱼内脏去除的方法是一划、二翻、三清洗。首先，用刀子在鲍鱼的肉表面划一个十字形，然后将其内脏部分从鲍鱼肉中翻出来。这一步需要一定的技巧和经验，因为如果划得过深或者过浅都会影响鲍鱼的口感和品质。
鲍鱼的壳长什么样
鲍鱼的壳大小因种类而异，有的壳大小如同巴掌，而有的则相对较小。 图一展示的鲍鱼壳较大，而图二中的鲍鱼壳则明显较小。 请注意，鲍鱼壳的形状和大小是其分类的重要特征之一。
鲍鱼壳椭圆形，大概有7-8厘米长，壳坚厚，扁而宽，形状有些像人的耳朵。表面凹凸不平，中间有一道深红色的弧线，其他壳面的颜色五彩缤纷，有蓝色、、白色、绿色、褐色、黑色。壳面上还有其它寄生的海螺。
鲍鱼的外壳一般是深绿褐色。鲍鱼的外壳有防止碳酸侵蚀的作用，并且还能够入药。在中医药材中，鲍鱼壳又被叫做石决明，洗净、烘干、敲碎、研磨后可以入药，有滋阴壮阳的作用。
鲍鱼壳的颜色丰富，但大多数呈现出绿褐色或红褐色。这种颜色与鲍鱼生存的环境，如岩礁或海藻的颜色相近似，是一种保护色。
鲍鱼的身体外边，包裹着一个厚的石灰质的贝壳，它的贝壳是一个右旋的螺形贝壳。鲍鱼的单壁壳质地坚硬，壳形右旋，表面呈深绿褐色。壳内侧紫、绿、白等色交相辉映，珠光宝气。
做好的鲍鱼怎么吃图解
首先，用牙刷将买回来的鲍鱼洗刷干净，如下图所示。然后，用喝汤的勺子把鲍鱼的肉打开，将里面的肠子处理干净，如下图所示。接着把鲍鱼的肉打上十字花刀，如下图所示。
先准备原材料，生姜、大蒜、小红椒、青椒、鲍鱼。市场买的活鲍鱼，在家撬壳去内脏洗净（注意：鲍鱼表面黑色物质应用牙刷清洗干净，然后切片备用。生姜、蒜、青椒、红椒切丝备用。
食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。【瘦肉鲍鱼汤的做法】食材用料：鲍鱼(连壳) 500克、夏枯草50克、瘦猪肉20克。
清蒸鲍鱼 食材准备：鲍鱼、料酒、小葱、姜、醋、花椒、香油、调味品 制作步骤：将鲍鱼洗净，取肉去壳，在鲍鱼肉两面剞上斜直刀，由中间切开。葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片备用。
鲍鱼的图片和做法
清蒸鲍鱼 （1）材料：鲍鱼、粉丝、蒜头、香葱、黄酒、生抽、鲜贝露。（2）先把粉丝浸泡在温水里，蒜头(2瓣)拍碎切末，香葱切碎。（3）鲍鱼刷洗干净，把肉小心取出去除肠肚，清洗干净后在正面切十字花刀，将壳洗净。
表面再放几根葱段，锅里再放水烧开，蒸汽上来后，将处理后的鲍鱼放入锅内蒸6分钟，千万不要蒸久！！蒸老了影响口感。
罐头鲍鱼1罐，西芥兰花半颗，粟粉和鲍汁适量 做法 西兰花切小朵，烧一锅沸水，加入一茶匙油，倒入西兰花烫2分钟，捞出泡冰水后沥干水分摆盘。鲍鱼切斜片，扒在西兰花上。
做法一捞汁鲍鱼 原料：小鲍鱼10只，捞汁、蒜瓣、红椒、酱油各适量。准备：小鲍鱼清洗干净，处理后以后切成花刀，这样比较容易入味。蒜瓣剁成蒜蓉，红椒切小丁作配色用。
清蒸鲍鱼 食材：鲍鱼10个，姜，葱，大蒜，蒸鱼豉油。步骤：首先将鲍鱼清洗干净，用小刀将壳取出，洗净备用。去除内脏，清洗后，将鲍鱼打上花刀，装入壳内。葱白切段，葱叶切花、姜切成姜丝、蒜子切碎。
