怎样制作牛排视频教程（在家做牛排的简单做法）
牛排的做法怎么做好吃
7分熟正反两面各煎1分30秒。8分熟正反面各煎2分钟这样。不要煎太久，肉老了就不好吃了。出锅前记得把肉的边边角角给煎一下。
牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调 方法 以煎和烧烤为主。那么，大家知道牛排怎么做好吃吗？下面我为你介绍。
准备好2人份牛排。用刀背把肉敲松。牛排抹上盐和胡椒粉。取一个碗，倒入烧烤酱2勺，生抽1勺。倒入2勺蚝油。兑入料酒调匀成汁。把牛肉浸在调好的汁里。撒上罗勒碎，腌制1小时。热锅融化黄油。下牛排煎5分钟。
做法：（1）将牛肉切成块，在上面斜刀轻剞横竖花纹。
泡牛排的汁倒入锅内，放少许玉米粉勾芡，做烘焙的那个，可不是熬玉米面糊糊的那个。
牛肉怎么做牛排的做法
牛肉洗净切块，不要切太大，切块完成后放入冰箱冷冻15分钟，直至肉块边缘开始变硬。趁冷冻牛肉的时间制作酱汁。按比例：蛋黄酱12，酱油2，红糖1，喼汁1，大蒜一瓣切细末，胡椒少许，混合在一起搅匀即可。
做法：牛肉改刀切成厚片，然后用刀先轻轻地敲一下，（这一步主要是让肉质变得松软）再用用具敲一下，把牛肉片稍微敲得薄一点。2，再把处理好的牛肉放在一个汤碗当中，加入食用盐，胡椒粉，蚝油，腌制一下。
红烧牛排是一道中国传统菜肴，通常以牛肉为主要食材，配以各种调料和香料进行炖煮，口感鲜美，营养丰富。
牛排的做法 原料：牛排 辅料：盐、黑胡椒粒（研磨瓶装的）、耗油、淀粉、小苏打、孜然粉、蜂蜜 制作方法：选材：很多人不愿意在家里做牛排，都是担忧自己制作的牛排会很老，咬不动。
靠前 步 把牛排常温解冻或不拆包装冷水解冻至室温，牛排的新鲜度通过闻和摸，酸臭发黏的就不要吃了，另外颜色方面刚拆包装的牛排如果是棕色紫色也不要担心，等一会儿和空气发生反应之后会回到红色。
自己在家怎样做美味的牛排?
准备耗油，生抽酱油，料酒，生粉（嫩肉粉），椒盐，香粉（香粉是用罗勒晒干后自己研磨的，也可以用十三香或其他香粉代替）。咸淡各有口味，根据自己喜好调配就好。步骤step 3 把配料搅拌均匀后放肉腌制。
腌制：加入COOK100托斯卡纳出色的/卓越的/优异的/杰出的 级 牛排调料和水适量，腌制2--4小时，最好能放置于冰箱过夜，这样味道更好。煎：把少量油放入平底锅加热，放入腌制好的牛排。将牛排反复翻转，煎熟（依个人口味）时入盛盘即可。煎鸡蛋煎熟装盘。
先将菲力牛排洗净，两面都用肉锤轻轻的将肉敲打按摩一下。撒上一点海盐，黑胡椒。将牛排两面按摩片刻，腌制20分钟入味。所有配料切好，平底煎锅中放入橄榄油。
方法如下：把牛排常温解冻后，不要清洗，直接用厨房纸把表面的水分全部都吸干净。用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制牛排的时候更入味，肉也更细嫩。
煎牛排一定要大火，这样利于迅速锁住肉的表面，不至于营养和味道流失，影响口感。鸡蛋为了上镜，我煎制成半生状态，事实上我是不吃这个的，拍完照片我重新回锅做熟吃的。
