自制香菇牛肉酱的做法（自己在家怎样做香菇牛肉酱）
牛肉酱的做法。
牛肉买回来后，首先建议大家在水里泡2个小时左右，这样可以泡出牛肉里面的血水，不会有很重的腥味的。把牛肉全部切成小丁装碗里面。然后咱们把牛肉腌制一下。
牛肉用绞馅机绞碎，开始绞红辣椒，花生。牛肉炒至发白，盛出。豆油下锅烧至七成热，把各种材料放入锅中搅拌均匀，小火熬一个小时左右。整个过程锅中不必添水，因为辣椒汁 足够了。
具体制作步骤：准备食材。首先将牛肉清洗干净，然后将牛肉先切成片，然后剁成末，将剁碎的牛肉盛入碗中，再放入适量的放生抽，料酒，十三香，一勺盐搅拌均匀腌制15分钟左右。
锅内烧干水分，倒入多一点的花生油，油温三成热是放入香料（葱姜洋葱香菜花椒香叶桂皮）。小火炸制香料焦黄，就会闻到香味了，用细漏勺捞出香料弃之，只用香料油。
牛肉酱的做法如下：材料/工具：牛肉一斤半、黄豆30g、豆鼓、冰糖、十三香、姜一大块、八角四五个、花椒3g、桂皮一块、小茴香2g、蒜一整个、干辣椒碎30g、大葱一根、香叶十片、熟芝麻少许、花生碎15g、三奈适量、铁锅。
的做法,牛肉香菇酱怎么做好吃,牛肉香菇酱的家常做法
1、直至锅中的水分完全蒸发掉，撒上芝麻关火。1牛肉酱倒入碗中，淋麻油浸过牛肉酱，盖盖子密封保存。
2、红辣椒洗净沥干水分，绞碎或切碎，（记得带手套，否则手会辣到你怀疑人生）；葱蒜切成细沫，姜切片，牛肉切成黄豆大小的颗粒，蘑菇焯水切丁；花生用油炸好，去皮，不要炸过劲儿，因为后续还要和其他材料一起翻炒。
3、牛里脊500克，洋葱2分之一个，大葱半根，生姜3片，大蒜一头，香菇8朵，花椒粒5克，辅料黄豆酱150克，甜面酱150克，辣豆豉200克，小米椒适量，郫县豆瓣酱2勺，红酒一汤勺，花生油300克，高汤150毫升，白砂糖30-40克。
怎样做香菇牛肉酱
1、牛肉、洋葱、香菇切末。热锅凉油，下牛肉末炒干水份。加入洋葱和香菇末炒香。加入红油豆瓣酱、辣椒酱、老抽、酱油、黑胡椒粉、盐、料酒炒匀。
2、牛肉洗净切成块，放入料理机中搅碎。姜切末，蒜切末。花生米烤熟去皮，放入保鲜袋中用擀面棍擀碎。锅中倒入油，油多一些，放入牛肉末炒熟炒散。
3、红辣椒洗净沥干水分，绞碎或切碎，（记得带手套，否则手会辣到你怀疑人生）；葱蒜切成细沫，姜切片，牛肉切成黄豆大小的颗粒，蘑菇焯水切丁；花生用油炸好，去皮，不要炸过劲儿，因为后续还要和其他材料一起翻炒。
4、香菇洗净切小丁，牛肉洗净切小块。大蒜拍碎备用。热油锅，油可以多一点，下蒜炒出香味。下牛肉翻炒变色。下香菇丁继续翻炒。白糖，生抽，辣椒酱一起拌匀翻炒。
5、牛肉酱的家常做法：先将牛肉洗净切成肉粒，大小根据个人喜好。然后用料酒腌制，葱、姜切好备用，锅内注水，开后放干辣椒煮至变软捞出，把辣椒剁成末。
